500克桃酥配方和做法？
1、配方：鸡蛋一个、食用油100g、低筋面粉200g、棉白糖80g。
2、首先准备好材料：鸡蛋一个、食用油100g、低筋面粉200g、棉白糖80g；
3、然后把食用油倒进碗里；直接把棉白糖也倒进碗里；再把鸡蛋打进碗里；
4、最后放上1g盐，开始均匀搅拌。搅拌好后倒到面粉中，在加入一克苏打粉；
5、然后均匀搅拌，搓成面团；搓好面团后，取出一小块，轻轻压扁；
7、调到175度烤15分钟就可以出箱了，方法很简单，快去试试吧。
材料
"无水奶油 250克","细砂糖 150克","盐巴 3克","糖粉 100克","全蛋 1颗","小苏打粉 6克","无铝泡打粉 3克","低筋面粉 500克","碎核桃 75克"
做法
step1
1:低筋面粉过筛 糖粉过筛 所有食材备妥糖粉与细砂糖是两种不一样的糖类喔~糖粉质地较细致 细砂糖颗粒较粗一些糖粉易结块所以须过筛备用~
step2
2:细砂糖 盐巴与无水奶油一起打发后再倒入糖粉打匀再将全蛋慢慢倒入搅拌均匀融合鸡蛋分2次倒入打匀乳化完成
step3
3:所有的粉类到入拌匀后再加入碎核桃拌匀成团
step4
4:将步骤4分割为20颗揉圆中间戳洞摆盘
step5
5:上火190下火170烤15分钟后调盘再续烤15分钟完成
桃酥家常做法？
1 家常桃酥的做法相对简单，但是需要耐心和细心。
2 需要准备桃酥的材料：低筋面粉、糖粉、油、蛋黄、桃仁。
先将低筋面粉、糖粉、油混合，再加入蛋黄搅拌均匀。
将桃仁磨成粉，加入面糊中搅拌均匀。
将面糊揉成球状，搓成长条，用刀切成小段。
在烤盘上铺上烤纸，把小段桃酥排放好。
放烤箱中层，上下火，温度控制在150度，烤20分钟左右。
3 家常桃酥可以根据个人口味进行变化，如加入芝麻、核桃等坚果，增加口感层次。
可以在桃酥中加入红枣泥、芝士等各种馅料，增加口感新鲜感。
桃酥家常做法？
桃酥家常做法？
桃酥是一种老少皆宜的传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点深受大众喜爱。主要成分含有面粉、鸡蛋、奶油等，制作简单，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。今天为大家分享一下桃酥的制作方法，绝对美味。
优质低筋面粉 200g
猪油 90g
绵白糖 90g
泡打粉 2g
苏打粉 3g
鸡蛋液体 30g
首先，把面粉和泡打粉及苏打粉尽量均匀拌在一起。同时，将凝固的猪油放在桌面上用手指朝同一方向搅拌，让猪油溶解一下。
最关键的一步，在猪油基本溶解的时候加入绵白糖手动搅拌5分钟，让外部的空气通过搅拌完全进入到猪油里去，在搅拌的过程中，糖会被手的温度逐渐溶解，更好的融合到猪油里去。一直到糖和猪油完全融合，且有点发泡，这时的猪油和糖已经有点像奶油，方可停止。
将事先准备好的鸡蛋液体分两次加入，每次加入后要搅拌到蛋液和猪油完全融合。
把拌了泡打粉和苏打粉的面粉放在一边，用刮板将一部分的面粉刮到猪油上，用手轻轻的去压，再把面粉刮上去，用手再压上去，一直重复这个动作，反复叠压（这个动作可以避免刚刚打松的面粉上劲，保留较多空气）。一直到呈现毛状的状态。
将面团朝着一个方向轻轻的推动，直至成为一个长条，不规则的面团。然后，用刮板去切开，大小可以根据自己的要求来，不要太小（桃酥要有一定的裂纹才能叫桃酥，如果太小，裂纹不会很明显）。
拿起切好的面团，轻轻的搓成圆球。放入烤盘中，要预留比较大的空间，不得让桃酥碰到一起。然后，用食指轻轻在中间戳一个洞（切记不得戳到旁边开裂，不得拿任何器具去呀）。
烤箱预热，200℃烤20分钟左右（依据个人的烤箱温度不同，建议在15分钟的时候去看一下）。最后，一盆美味香酥可口的桃酥就制作完成了。同时，桃酥要完全冷却再拿，避免破碎。
