黑洋酥和黑芝麻的区别？
1、黑洋酥是动物油和黑芝麻的化合物，并且动物油并不是熬成的纯油，要用源自猪肚里的原块的“板油”。撕下“板油”外边的视网膜后用手工制作挤压成型、搓揉它，再一点一点地掺加黑芝麻。这东西从当代健康保健见解看是肯定的去其糟粕，可吃起來口味极好：滑糯软烫，非常值得一试。2、黑洋酥的主要料是糯米和黑芝麻。
黑芝麻: 为胡麻科脂麻的黑色***，含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。但是生的黑芝麻大概会比较难消化，因此熟的好。春夏两季每日半小匙，秋冬两季每日一大匙便可。
黑洋酥 是 黑芝麻粉+油脂+糖 做成的“馅” 可以用来 做汤团芯子,糕团芯子,做包子。黑芝麻 是 芝麻品种之一。一是原材料,另一是加工后的产品。 黑洋酥就是猪油和黑芝麻粉的混合物。 两种东西。双酿团里能是黑洋酥。黑洋酥不是黑芝麻
黑洋酥就是猪油和黑芝麻粉的混合物，而且猪油不是熬出来的纯油，要用取自猪肚子里的原块的“板油
黑洋酥就是猪油和黑芝麻粉的混合物，而且猪油不是熬出来的纯油，要用取自猪肚子里的原块的“板油”。撕去“板油”外面的网膜后用手工挤压、揉搓它，再一点一点地掺入黑芝麻粉。这东西从现代保健观点看是绝对的糟粕，可吃起来口感极佳。
黑洋酥主要是由黑芝麻粉和猪油等物质混合制作而成的，其中的猪油成分并不是熬出来的纯油，而是猪肚子里面一块的板油，把板油外面的网膜失去以后，用手不断的挤压和揉搓以后，掺入黑芝麻粉制作出来的食物 。黑芝麻其实也是普通芝麻里的一种。
一个双酿团多少克？
一个双酿团100克，双酿团是一种小吃，用糯米和芝麻做成的。一口咬下，露出一层浅褐色的豆沙，再咬一口，就会喷出黑洋酥来。双酿团是带有悬念的点心，有更上一层楼的诗意。色泽呈半透明状态，甜糯香美，凉爽可口。将赤豆，花生油，白糖制成豆沙馅心。
上海汤圆有几种？
1、传统系列
黑洋酥、鲜肉、红豆、枣泥，每一个都是怀旧者的心头好，经典永不过时！
黑洋酥馅：一口下去，黑洋酥的浓香扑鼻而来，下一秒，芝麻浓郁的口感就瞬间填满唇齿间，整个味蕾得到了满足。
鲜肉馅：入口时轻轻咬一口，慢慢嗦出里面汤汁，再咬下一大口，肉馅与糯米皮随着鲜美的汤汁一起滑入胃中，咸咸的，回味无穷。
豆沙馅：一口咬破，满满的豆沙溢出，绵密的口感，甜甜的吸到嘴里很满足。
枣泥馅：枣肉厚实，再加上其他果仁，口感细腻又丰富，营养更加全面。
2、水晶系列
喜欢小清新、高颜值的，则可以选择水果馅的水晶汤圆，颗颗晶莹剔透，都不知该如何下嘴才不会破坏汤圆的可爱~
色彩丰富，晶莹剔透，相较于传统单一的味道，水晶汤圆则混合了各种口味，每一颗只有等你吃下去了才能知道等待你的是什么，就像抽盲盒一样***。
3、水果系列
想寻求健康少脂的汤圆？那水果汤圆成了不二的选择，油脂少，更为健康，酸酸甜甜的味道深受孩子们的喜爱。
4、奇奇怪怪系列
如果上面的口味都不能满足你那颗猎奇的心，不如去尝尝这些口味的汤圆吧，吃货的脑洞总是这么的大！
榴莲馅：榴莲独特的“臭味”被滚烫的糯米包裹起来后，那个味儿，难以置信！
酸奶馅：既要满足馋嘴，又不忘记养生，酸奶馅的汤圆就这样横空出世。
五仁馅：在月饼界混的风生水起的五仁又跑到汤圆界来搅局了，你敢尝尝么？
沈大成教你做双酿团？
沈大成双酿团是招牌点心。
一个双酿团100克，双酿团是一种小吃，用糯米和芝麻做成的。一口咬下，露出一层浅褐色的豆沙，再咬一口，就会喷出黑洋酥来。双酿团是带有悬念的点心，有更上一层楼的诗意。色泽呈半透明状态，甜糯香美，凉爽可口。将赤豆，花生油，白糖制成豆沙馅心。
（1）准备食材，豆沙馅拿出来回温。
（3）用面包机搅拌成团。
（5）像这样刮平。
（7）蒸的同时烤芝麻馅，先将芝麻平铺在烤盘中。
（8）烤箱预热200度后放入中层烤15分钟左右将芝麻烤熟。
（9）拿出来捣碎。
（11）然后做表面的黄豆粉，将黄豆粉很适量糖粉拌匀，糖粉不用很多。
（12）此时将蒸好的糯米团稍微晾凉。
（13）分成若干剂子。
（14）将豆沙馅和芝麻馅像包汤圆一样包好。
（15）滚上一圈黄豆粉。
（16）摆盘就可以开动啦。
