排骨十种做法？
排骨是我们餐桌上常见的食材之一，它味道鲜美且营养丰富，具有很多烹饪方法。
首先是红烧排骨，它能让排骨入味，另外，糖醋排骨则带着微微的甜味和醋香，清新可口。
剁椒排骨会带来微微的麻辣味道; 爆炒蒜香骨可以去除腥味，还有口感酥脆。另外，还有糯米蒸排骨，炖排骨萝卜汤，咖喱排骨，蜜汁焗排骨等做法，都非常地美味。总之，排骨这种丰富多彩的食材，能够满足我们的不同口味需求。
1. 红烧排骨：将排骨焯水去血水后，加入酱油、糖、料酒、姜片等调料炖煮至入味。
2. 蜜汁烤排骨：将排骨用蜂蜜、生抽、老抽、料酒、姜蒜等调料腌制后，放入烤箱烤至金***。
3. 椒盐排骨：将排骨裹上淀粉炸至金***，再用椒盐和其他调料拌匀即可。
4. 孜然排骨：将排骨用孜然粉、辣椒粉、盐等调料腌制后，煎炸至金***。
5. 酱爆排骨：将排骨用豆瓣酱、甜面酱、葱姜蒜等调料炒制，再加入适量的水煮熟。
6. 清蒸排骨：将排骨用清水焯水后，加入葱姜蒜、盐等调料蒸熟即可。
7. 香煎排骨：将排骨用盐、胡椒粉等调料腌制后，煎至两面金黄即可。
8. 麻辣排骨：将排骨用花椒粉、辣椒粉、盐等调料腌制后，煮熟或煎炸均可。
9. 蒜香烤排骨：将排骨用大蒜、橄榄油、盐等调料腌制后，放入烤箱烤至金***。
10. 醋溜排骨：将排骨用醋、糖、盐等调料腌制后，煮熟后再加入醋和糖调味即可。
第一是红烧排骨，经典而美味；
第二是糖醋排骨，酸甜可口；
第三是蒜香排骨，香味浓郁；
第四是咕咾肉，口感爽脆；
第五是椒盐排骨，口感鲜爽；
第六是蜜汁烤排骨，入口即化；
第七是啤酒焖排骨，口感醇香；
第八是水煮排骨，清爽开胃；
第九是酸菜排骨，酸爽开胃；
第十是香辣炒排骨，口味特别。总之，排骨烹饪十种做法丰富多彩，值得品尝。
排骨的各种做法？
1.将排骨洗净，在肉上划上两刀
2.凉水入锅，放入葱姜片、料酒焯水，一般我焯两遍
3.焯水后捞出来过一遍凉水，把锅洗净
4.锅中倒油烧至7成热，放葱姜蒜，放一点郫县豆瓣酱炒香，下入排骨
5.翻拌一下排骨，放入老抽、生抽、料酒、腐乳、冰糖，适量加入花椒、大料、盐
6.把料炒均匀以后，加入凉开水没过排骨，然后盖上锅盖焖，直至汤汁熬尽
7.出锅时再翻拌一下就好
01.排骨汤
食材：新鲜排骨800克，剁成大小块，玉米一个，剁成小块，准备胡萝卜两块，切成块
做法，将切好的排骨下锅过水，加入料酒去腥，把煮好的排骨倒出，清水冲洗，放入砂锅中，把准备的食材也放入进去，放点盐，小火炖，最后滴点香油，放点香菜蒜黄就可以吃了。
02.糖醋排骨
原料
排骨，料酒1勺，生抽2勺，冰糖3勺，醋4勺，白芝麻适量
做法：下锅过水，热锅，倒一点油，保持小火，放入排骨，稍微把两边煎一下，微微发黄即可。倒入糖醋汁，小火慢炖30分钟，最后大火收汁。
03.蒜香排骨
食材：排骨 蒜 葱 姜 生抽 料酒 白糖 胡椒粉 淀粉 食用油
做法：排骨洗净，吸干水分，加入蒜末、生姜、生抽、糖、盐、少量胡椒粉，腌制半个小时，加入淀粉搅拌均匀，热油锅，油温升高后加排骨炸制，转中火炸好捞出。
主料：排骨500克，土豆500克
调料：花椒3克，料酒5克，姜10克，香菜5克，大葱10克，盐10克，鸡精5克，猪油（炼制）30克
做法
1、将排骨剁成5厘米长的段；
2、土豆去皮切成块；
3、姜切片、葱切段、香菜洗净切段；
4、锅内放入水，烧开后将排骨烫一下，洗净浮沫；
5、锅内加猪油烧热，用葱、姜炝锅，放入排骨煸炒；
6、然后加入汤汁、花椒、料酒、盐、味精，放入土豆，用中火炖熟；
7、拣去葱、姜后盛出， 撒入切好的香菜段即可。
原料：排骨500克、花蛤200克、姜适量、葱适量、蒜半只、盐少许、枸杞少许。
做法步骤：
第1步、花蛤准备。
第2步、姜，枸杞准备。
第3步、葱姜蒜爆香翻炒变色。
第4步、翻炒变色放水末过。
第5步、水开后放到高压锅压半小时。
第6步、半小时后出锅汤浓味鲜。
