冬瓜干虾皮汤做法？
冬瓜虾皮汤：
冬瓜虾皮汤，是由冬瓜虾皮制成的菜肴。
中文名
冬瓜虾皮汤
主要食材
冬瓜半根胡萝卜
虾皮 香油 盐 胡椒粉
制作工艺
煮
原料
250g冬瓜半根胡萝卜

做法

冬瓜虾皮汤
2胡萝卜切片再刻出图形
3虾皮清水浸泡洗净
5再倒入冬瓜，虾皮，胡萝卜煮至冬瓜断生
虾皮可以做什么汤？
紫菜虾皮汤。用料：干紫菜10克，虾皮10克，鸡蛋60克，植物油5克，料酒5克，醋5克，酱油5克，味精3克，香油5克。
做法：
1.将紫菜洗、撕开备用。鸡蛋打开，在碗里搅匀。虾皮洗净，加料酒浸泡10分钟。
2.旺火将植物油烧热，倒入酱油炝锅，立即加水1碗，放入紫菜、虾皮煮10分钟，再放入蛋糊、醋略加搅动，蛋熟起锅，加入味精、香油即成。
虾皮可以用来制作各种美味的汤，其中最常见的是虾皮猪骨汤和虾皮豆腐汤。虾皮猪骨汤是将虾皮和猪骨一起煮成浓郁的汤底，再加入各种蔬菜和调味料，味道鲜美，营养丰富。而虾皮豆腐汤则是将虾皮煮成高汤，再加入豆腐和蔬菜，口感清爽，香味扑鼻。此外，虾皮还可以用来制作海鲜汤、冬瓜虾皮汤等多种口味的汤品，丰富了家常菜的选择，受到了人们的喜爱。无论是清淡清热的汤还是浓香鲜美的汤，虾皮都能为菜肴增添香味和口感，是一种极具价值的食材。
虾皮是一种常见的食材，可以用来烹制各种汤品。例如，冬瓜虾皮汤，需要将冬瓜洗净、去皮切片，虾皮用水冲洗后备用。首先在锅中放少许油，加入姜丝爆香，然后放入虾皮炒至变色，再加入冬瓜拌炒，兑入适量清水，煮开后等冬瓜煮至软熟即可。
此外，还可以尝试虾皮菜心汤，需要将虾皮用清水洗净，菜心洗净切段。首先在锅中放入鲜汤和熟猪油，烧开后下入虾皮、火腿片，再烧开并撇去浮沫，略烧片刻；然后加入菜心、盐继续煮5～10分钟，待菜心熟软即成。
冬瓜紫菜虾皮汤做法？
冬瓜虾皮紫菜汤是一道家常汤品，口感鲜美，营养丰富，下面是其家常做法：
所需材料：
冬瓜 300 克
紫菜 20 克
虾皮 适量
猪肉片 适量
胡椒粉 适量
葱花 适量
姜 2 片
盐 适量
鸡精 适量（可选）
香油 适量（可选）
做法步骤：
准备材料：冬瓜去皮切片，紫菜剪成小块，虾皮洗净沥干水分，猪肉片用少许盐、胡椒粉腌制一下，姜切片，葱切葱花。
热锅炒肉片：热锅加油，放入猪肉片和姜片炒香。
加入虾皮和煮汤：加入虾皮炒匀，然后加入适量的水（约 1000 毫升），大火煮开后转小火煮约 10 分钟。
加入冬瓜片：将冬瓜片加入锅中，继续煮约 10 分钟，直到冬瓜变软。
加入紫菜和调味：将紫菜加入锅中，加入适量的盐和胡椒粉调味，如果喜欢的话，也可以加入一些鸡精提鲜。
淋香油和撒葱花：最后，淋上一些香油，撒上葱花即可。
小贴士：
冬瓜煮时不要过久，以免变糊。
紫菜易熟，不宜煮太久，以免失去鲜味。
虾皮本身带有咸味，加盐时要适量。
冬瓜虾皮紫菜汤是一道简单易做的家常汤品，不仅口感鲜美，而且富含营养，是一道适合全家人享用的美味佳肴。
热锅，下肉片和姜片炒香，然后加入虾皮炒匀，加入适量的水煮开。
水开后，把去皮切成片的冬瓜放入，大火煮开，然后小火煮约15分钟。
最后加入紫菜再次煮开，加盐和胡椒粉调味，下鸡蛋液后关火焖熟，撒葱花即可。
冬瓜虾皮汤的禁忌？
要少放盐，冬瓜的100克10千卡，是利尿解暑佳品，虾仁100克48千卡是富含蛋白质食物。二者都不是升糖食物，对糖尿病，减肥人群都有帮助，尤其是晚餐喝这个冬瓜虾米汤是保持体重的很好的食材，不过需要注意的是虾米里有盐，再做汤时要少放盐。
