、芋头蒸排骨做法？
食材：
香芋100克、排骨300克、小葱2根、蒜3瓣。 调味料：生抽3克、料酒2克、蚝油1克、盐2克、淀粉3克。
做法：
2、排骨加入蒜末、淀粉、生抽、料酒、蚝油拌匀，腌制30分钟；
3、香芋放入盘中，撒盐拌匀，将排骨放入香芋盘中，再放入蒸锅，小火蒸一个小时；
4、取出，撒上葱花即可。
排骨3根、生抽2汤匙、白糖1茶匙、芋头1/2个、葱珠0.5汤匙。
做法步骤
1、排骨切小段，加生抽与白糖腌制15分钟;
香芋蒸排骨
2、香芋洗净，削皮，切小块，放入碗中;
3、将腌制好的排骨放在香芋上;
4、烧开水，将装满食材的碗放入，隔水蒸;
5、大火先蒸10分钟，转中火继续蒸30分钟，蒸至排骨变熟，加入葱珠调味;
6、熄火，取出即可食用。
食材准备
排骨1斤，香菇6朵，芋头，梅干菜50克，姜一块红糖少许，蚝油适量，盐，白胡椒粉，生粉少许
方法步骤
1将排骨斩成小块用清水泡出血水，然后加入姜红糖，蚝油，白胡椒粉和生粉拌匀腌一会
2香菇切块，芋头也切成滚刀块，梅干菜洗净，然后将香菇和梅干菜放入排骨中拌匀:
3取容器底部放上芋头块，然后将排骨倒在上面放入开水蒸锅中蒸半小时;
4、取出后撒些葱花即可
荔浦芋头蒸排骨怎么做？
1.荔浦芋头去皮切小方块，排骨提前一小时用纯净水泡去血水
2.加入腌制配料蒜末、老抽、生抽、蚝油、盐、白糖、料酒、食用油和淀粉抓匀后冰箱冷藏15分钟
3.水开上汽后放入蒸锅大火蒸15分钟，出锅后撒入适量的葱花
芋香排骨特点：骨中带芋香，香芋中有油味，芋软骨松。原料：猪仔排600克，香芋400克。
调料：干椒粉5克，姜5克，豆豉8克，盐5克，味精8克，姜米5克，色拉油100克。
制作方法：
（1）将猪仔排焯水3分钟，捞出控水，砍成3—4厘米长的段；香芋改刀成同排骨一般长的条，下入八成热油锅中，炸至金***。
（2）另取扣碗将排骨和香芋摆好，加盐、味精、姜米、豆豉、干椒粉上笼蒸40分钟，取出扣在盘中，加兰花、香菜点缀即可。香芋蒸排骨做法（2人）：
1、菜市买的砍好的排骨半斤左右，洗净2、用盐、酱油、鸡精、酒和李锦记的蒜蓉豆豉酱先将排骨腌10分钟左右，当然也可以提前腌好，这样更入味些3、半斤香芋，去皮，切成1厘米左右的小块，用油煎/炸至八、九成熟（可能小火也要10分钟左右）
4、将煎好的香芋和腌好的排骨混合，也可以留一半香芋铺在盘子底部，其余的香芋和排骨倒在上面，这样蒸的时候排骨的汁会渗入下面的香芋，比较入味5、大火蒸10分钟总体感觉：香芋煎过以后再蒸较入味，豆豉的味道也很香。
排骨蒸芋头是怎么做的？
1. 芋头蒸排骨是一道传统的中式菜肴，做法简单易学。
2. 首先，将排骨洗净后切小块，加入盐、料酒、生姜、葱等调料腌制一段时间；然后将芋头去皮切块，放入蒸锅中蒸熟备用；接着将腌制好的排骨放入蒸锅中，加入适量的水，蒸煮至熟透；最后将蒸好的芋头放在盘底，将蒸好的排骨码放在芋头上，淋上适量的蚝油即可。
3. 此外，还可以根据个人口味添加红枣、枸杞等食材，增加营养价值。
排骨蒸芋头是一道传统的粤菜，做法如下：
所需材料：
- 猪排骨 500克
- 芋头 500克
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
步骤：
1. 排骨洗净，用开水焯水去血水，捞出备用。
2. 芋头去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香。
4. 放入焯水后的排骨，煸炒至表面微黄。
6. 加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡精，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，盖上锅盖，煮至排骨熟透。
8. 将蒸熟的芋头放入蒸锅中，倒入煮好的排骨和汤汁。
9. 大火蒸10分钟，期间可以翻动一下芋头和排骨，让汤汁均匀渗透。
10. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
这样一道香气扑鼻、口感鲜美的排骨蒸芋头就做好了。
