好吃又可乐的可乐排骨怎么做?
2.肋排冲洗干净,起锅加水加姜片,倒入煮沸后捞出,用清水洗去血沫 ,
3.起锅倒油烧热爆香葱姜蒜,倒入肋排煎至表面微黄 铸铁锅空间不够,可用平底锅先煎香肋排 ,
4.加入香料煸香,再加土豆、胡萝卜翻炒 炖肉加入肉豆蔻等大料,可以很好平衡可乐的甜味 ,
6.大火烧开后,转小火焖10分钟,汁液浓稠加入少许盐调味,翻炒均匀起锅,撒点香菜 这道带着浓浓爱意的可乐排骨就完成啦!
主料:排骨400克、可乐330毫升、姜3克、八角2个。
辅料:葱2颗、盐1克。
1、姜切片,八角冲洗干净。
2、排骨冷水下锅,放几片姜,焯水后捞出。
3、锅里倒入适量油,下排骨翻炒。
4、炒至排骨微焦后放入姜片、八角,炒出香味。
5、调入酱油,翻炒上色。
6、倒入可乐,一罐330ml的量刚好没过排骨,不用另外加水。
7、放入葱结,大火煮开,盖上盖子,转小火,焖煮约30分钟。
8、30分钟后打开盖子,夹去葱结,翻炒收汁。
9、收至浓稠,出锅装盘即可。
用料
排骨 500克 可乐 500ml 生抽 2勺 姜 3片 八角 半只 盐 半勺 料酒 3勺 老抽 1勺 桂皮 半块 香叶 2片 花椒 5粒 冰糖 6克 蒜 3瓣 鸡蛋 1个
1、排骨凉水下锅,撇除血水,水开后捞出排骨冲洗一下控干净水。
3、用高压锅做。锅里加一点油,小火炒冰糖成琥珀色,把控干水分的排骨倒入锅里上色,加入其余配料(除可乐)翻炒一会儿后,加入可乐没过排骨
4、高压锅气阀上升时,中小火炖20分钟排骨就熟了,看锅里排骨还有一些汤,就开盖大火烧至包浆。
1、排骨洗干净,放入凉水锅中煮10分钟,捞出后,用温水把排骨上的浮沫冲去。
2、葱、姜切好,香菜洗干净切好放在小碟子中备用。
3、锅中倒入豆油,油开后,加入1勺花椒粉,把葱、姜放入锅中爆香,然后把焯好的排骨放入锅中翻炒。
4、然后加入适量的温水,盖上锅盖炖煮20分钟后,加入1勺盐。
5、再加入适量的可乐,盖上锅盖,改小火继续炖煮5分钟后,大火收汁,加入1勺鸡精,翻炒均匀,装盘。
6、盘中撒上适量的香菜,一盘美味的可乐排骨就做好了。
1、首先,我们将所有的食材清洗干净,备用。
2、把排骨用开水焯熟,去除血沫清洗干净备用。
3、锅中放油烧热,把姜蒜炒出香味,放入排骨翻炒。
4、煸炒至排骨变色,加入生抽,老抽翻炒均匀,排骨上色均匀。
5、加入可乐香叶桂皮大料八角,可乐没过排骨即可,大火烧开,小火闷煮一小时。
6、排骨炖至软烂后,大火收汁。
7、汤汁收至浓稠,加入鸡精,香葱翻炒均匀,即可出锅装盘。
可乐排骨的家常做法?
材料
主料:排骨500克,可乐半听,姜片,葱,八角,老抽,盐。
做法
1.将排骨洗净切寸状,然后锅中烧水,烧开后放入排骨,等水即将再次滚开时将排骨捞出,用凉水冲洗干净、滤干水分备用(过水的目的是为了撇去排骨中的杂质,让口感更鲜美);
3.然后将炒好的排骨放入瓦煲,再放少量八角和老抽、盐、可乐;
4.用中火煲至收汁就好,上台时放少量的葱段。
提示:
还有种做法就是把排骨和调料一起腌制,越久越好,然后排骨放在沙锅中,小火煮十分钟。开大火,加点花生油,不断翻搅,汁干出锅。
主料:排骨400克、可乐330毫升、姜3克、八角2个。
辅料:葱2颗、盐1克。
1、姜切片,八角冲洗干净。
2、排骨冷水下锅,放几片姜,焯水后捞出。
3、锅里倒入适量油,下排骨翻炒。
4、炒至排骨微焦后放入姜片、八角,炒出香味。
5、调入酱油,翻炒上色。
6、倒入可乐,一罐330ml的量刚好没过排骨,不用另外加水。
7、放入葱结,大火煮开,盖上盖子,转小火,焖煮约30分钟。
8、30分钟后打开盖子,夹去葱结,翻炒收汁。
9、收至浓稠,出锅装盘即可。