四果汤的做法,福建四果汤的做法

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  1. 四果汤布丁做法教程?
  2. 福建四果汤的正宗做法?
  3. 四果汤蜜豆做法?

四果汤布丁做法教程?

食材:芒果500克,牛奶100克,鱼胶粉10克,水3大匙,砂糖60克,淡奶油100克

做法

1、芒果去皮,顺着果核横剖成两半,一半切大块搅拌成泥,一半切丁待用

四果汤的做法,福建四果汤的做法-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

2、牛奶加砂糖小火加热至80度左右,熄火后将泡发的鱼胶粉倒入,搅拌使其溶化

3、一半芒果和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥(如果喜欢细腻口感过筛

4、将芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合

四果汤的做法,福建四果汤的做法-第2张图片-小白厨房
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5、将芒果丁加入,混合均匀

6、装入模具中(若要倒扣,事先在模具内抹黄油),放入冰箱冷藏至凝固即可

7、芒果布丁凝固后,用刀插入沿碗边旋转一圈,倒扣,用芒果装饰,并浇上芒果酱

四果汤的做法,福建四果汤的做法-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

福建四果汤的正宗做法?

福建四果汤是一道传统的福建甜品,由红枣花生莲子百合四种食材熬制而成,口感绵密香甜,营养丰富,深受广大消费者的喜爱。下面我将为大家介绍福建四果汤的正宗做法。

材料:

红枣100克、花生100克、莲子100克、百合50克、冰糖适量、水适量。

做法:

1. 将红枣、花生、莲子、百合分别洗净,放入锅中,加入适量清水,浸泡30分钟

2. 将锅置于火上,大火烧开,转小火煮30分钟。

3. 加入适量冰糖,继续煮10分钟,直到冰糖完全融化

4. 福建四果汤煮好后,关火,静置10分钟,让其自然降温。

5. 将福建四果汤倒入碗中,即可享用。

注意事项:

1. 煮福建四果汤时,要用小火慢慢熬制,以充分释放食材的营养成分。

2. 煮福建四果汤时,要注意水的用量,不要加太多水,否则会影响口感。

3. 煮福建四果汤时,要注意火候,不要煮过头,否则会影响口感。

总之,福建四果汤是一道营养丰富、口感绵密香甜的传统福建甜品,制作简单,食材易得,是一道家常甜品,适合全家人享用。

主料

薏米100克

 

绿豆100克

 

红豆100

 

莲子(干)100克

辅料

银耳1小块 木薯粉200克 白糖适量 椰浆400毫升 仙草粉30克

步骤1

薏米,绿豆,红豆,莲子,洗净提前一个晚上分开浸泡

步骤2

每个碗各加入15克白糖,以及没过食材的水量。放入高压锅,高压锅注入适量水。上汽后中火压25分钟。自然冷却后开盖

步骤3

制作烧仙草,30克仙草粉用150克冷水调到没有疙瘩状。烧一锅1000克的水,水开后,倒入调好的仙草粉。继续煮开,可以加入适量白糖。然后关火,晾凉后就结成仙草冻了,再用刀划开小块

步骤4

银耳浸泡去根剪小块洗净。开水里面煮5分钟左右关火捞出备用

步骤5

制作QQ果,木薯粉200克,用90克刚烧开的水,加入适量白糖。直接和成面团。揉个20分钟左右,再搓长条,用刀切小块。注意距离不要粘住了

步骤6

烧一锅水,把切好的QQ果放进去煮到没有白点,捞出来浸泡凉水,会变成透明

步骤7

烧一锅糖水。具体放多少糖,根据每个人的口味来加,喜欢甜的就多加糖。烧开后晾凉备用

步骤8

所有的材料都准备好了

步骤9

每样来一点,根据自己喜欢的去加。也可以加点西瓜芒果之类的。看自己需要。然后,舀上晾凉的糖水拌匀,再加点椰浆。如果能够冰镇一下。则更加美味

四果汤蜜豆做法?

1、莲子、绿豆、薏米洗净.分别用盆装,浸水,然后加适量的清水放蒸二十分钟取出。仙草、石花切丁, 阿达子入水煮熟即可,然后冷却。

2、银耳浸水后洗净,倒入沸水锅.煮二三分钟捞出。

3、砂锅放入适量的清水和白糖烧沸.离火晾凉。

4、食时,选取上面若干种喜欢的原料放于碗中,舀入白糖水(或蜂蜜),夏天的时候还可以加适量的刨冰。

1、绿豆、红豆提前浸泡1小时,新鲜莲子去皮去芯备用;

2、锅中烧水,放入绿豆、红豆、薏米煮至绵软捞起备用(可用蜜豆代替,口感更好);

3、锅中加入1000ml水,水沸放入洗净的生地、冰糖小火煮25-30分钟,盛出放凉,冷藏备用;

4、100g木薯粉放入20g红火龙果汁、15g细砂糖拌匀,边搅拌边加入30g开水至木薯粉成团;

5、晾至不烫手揉成团,把粉团揉成长条再切成小粒,阿达子完成;

6、锅中烧水,水沸放入阿达子,煮至漂浮捞起,过冰水备用;

7、鲜莲子、银耳煮10分钟捞起备用;碗中放入银耳、绿豆、红豆、莲子、阿达子倒入生地汤。

标签: 福建 适量 莲子