酸菜西红柿丸子汤的做法？
酸辣丸子汤怎么做材料7分瘦3分肥的猪肉400g，酸菜200g，西红柿300g，泡椒少量，淀粉，食用盐，大蒜，生姜，料酒，酱油，生抽，小葱，鸡精做法1、将猪肉洗净去皮，剁成肉末，放入碗里。
2、将酸菜泡椒小葱切碎。
3、大蒜生姜适量绞碎。
4、向碗里适当加入淀粉、食用盐、料酒、老抽、鸡精搅拌均匀，呈粘稠状即可，制作成肉丸。
5、向锅里加入适量水，放入大蒜、生姜熬汤，至水沸腾后加入西红柿，沸腾3分钟，至中火倒入肉丸。
调料：香油、盐、胡椒粉、鸡精、味精、白糖、料酒、生抽、花椒面、醋、辣椒油各适量
做法：
1、先把肉馅和盐，鸡精、味精、白糖、料酒、生抽、胡椒粉搅拌均匀，加上适量的高汤，让充分的融合
2、锅内放油，五成油温，把丸子用勺子弄成圆形，直接下锅炸
3、油烧到七成热，再复炸一下，上色
4、锅内下入水，调味盐，鸡精，味精，胡椒粉，胡椒面，放上炸好的丸子，加上粉丝，和青菜
番茄丸子汤用什么肉？
番茄丸子汤一般使用猪肉。
猪肉是番茄丸子汤常用的肉类材料之一。
猪肉质地鲜嫩，口感丰富，适合制作丸子。
在番茄丸子汤中，猪肉可以为丸子提供丰富的蛋白质和营养，使丸子更加美味可口。
此外，猪肉还具有一定的鲜味，能够与番茄的酸甜味相互融合，增加汤的口感和风味。
番茄丸子汤中的猪肉丸子与番茄的酸甜汤汁相互搭配，形成了一道美味的家常汤品。
除了猪肉，番茄丸子汤也可以使用其他肉类材料，如鸡肉、牛肉或者鱼肉等。
不同的肉类会给番茄丸子汤带来不同的口感和风味。
可以根据个人口味和喜好选择适合自己的肉类材料来制作番茄丸子汤。
番茄萝卜丸子汤的做法？
番茄萝卜丸子汤是一道美味又营养的汤品，下面是简单的做法供您参考：
所需材料：
- 猪肉绞肉 250 克
- 番茄 2 个
- 萝卜 1 根
- 洋葱 1 个
- 鸡蛋 1 个
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 水 适量
做法：
2. 将猪肉绞肉放入碗中，加入鸡蛋、姜末、葱末、盐、鸡精搅拌均匀。
3. 取适量肉馅搓成小丸子，放入开水中焯水备用。
4. 取另一个锅，加入适量的食用油，烧热后加入洋葱丝煸炒至金***。
5. 加入切好的番茄块和萝卜块，煸炒片刻。
7. 将焯好水的肉丸子加入锅中，继续煮5分钟左右。
8. 最后加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花即可。
温馨提示：
1. 肉馅中加入姜末和葱末可以去腥增香。
2. 焯水的时间不宜过长，否则会影响口感。
3. 煮汤的时候火候要掌握好，煮过头会使汤变浑浊，火候不够则会影响口感。
【调料】：大葱1小段，黄酒1勺，生抽2勺，盐1小勺，胡椒粉少许，香油1小勺，香葱1根，淀粉3勺
制作步骤
1.白萝卜去皮，切成细丝，放入1勺盐，静置半个小时。胡萝卜切成小丁备用。
2.肉末里面放入1勺黄酒，1小撮盐，少许姜末和白胡椒粉，腌制半小时。
3.白萝卜用盐腌制以后，会出很多水，把这些水全部倒掉，并且用手用力挤出萝卜丝里的水分，然后放入肉末中。接着放入2勺生抽，1勺香油，1小撮香葱末，3勺淀粉，搅拌均匀。
4.用手搓成一个个肉丸子备用。
5.番茄在沸水中滚几下，去皮，然后切成小块。大葱切成小圈。
6.锅里倒入1勺油，放入番茄和大葱炒1分钟，然后倒入适量水煮沸。
7.水沸以后，放入搓好的丸子，继续煮五六分钟。出锅前放入适量盐调味即可。
1、首先将切好的萝卜丁放在碗里，然后将肉馅也放进碗中再加入适量的盐、味精、鸡精、胡椒粉，然后用手搅拌抓匀。抓匀后放入适量的生粉用手将馅料摔打五分钟左右。
2、摔打好之后锅中放入适量的油烧热，再放入一点姜片、大葱节爆炒出香味，再放进切好的番茄入锅中翻炒，翻炒两分钟后放入适量的番茄酱翻炒均匀。再倒入适量的开水进锅中。将切好的丝瓜也一起倒入锅中大火烧开。
3、大火烧开后，将肉馅捏出丸子放进锅中，再放入适量的盐、味精、鸡精、鸡粉煮到丸子浮出水面上即可。美味的番茄萝卜丸子就做好了。
