肉皮蹄筋汤做法？
肉皮蹄筋汤是一道富有营养的滋补汤品，做法如下： 所需材料：
2. 姜片、葱段各适量；
4. 清水适量。
5. 猪皮和猪蹄筋洗净，猪皮可提前用火烧一下，去掉毛发，然后刮去烧焦的部分，切成小块；
6. 猪蹄筋用水泡软，剪去多余的脂肪；
7. 锅中加入适量清水，放入猪皮、猪蹄筋、姜片、葱段，大火烧开；
8. 烧开后，加入料酒，继续煮5分钟，去腥味；
9. 转小火，慢慢炖煮1-2小时，直至猪皮和猪蹄筋变得软糯；
10. 最后加入适量盐、鸡精调味，即可出锅。 温馨提示：
11. 猪皮可以用火烧一下，更容易炖煮软糯；
12. 猪蹄筋泡软后，可以剪去多余的脂肪，口感更佳；
13. 炖煮过程中，可适当调整火候和时间，以达到理想的口感。 希望这个做法对您有所帮助！
猪蹄筋炖汤的做法？
准备材料:猪蹄筋500克，伸筋藤20克，适量盐
1、将猪蹄洗净后切成块状，放入锅内焯去血水。
2、将洗净的伸筋藤均匀铺在炖锅底部。
3、放入焯过水的猪蹄，盖过伸筋藤。
4、放入适量的开水，没过猪蹄为佳。
5、在水炖里面放入足量的开水，盖上锅盖，炖2到2.5个小时。
6、炖好后放入适量的盐调味，伸筋藤炖猪蹄即完成。
主料：淮山药20克，虫草花 10克，猪筋500克，鱼胶4个辅料：盐1勺，白胡椒粉适量，姜适量
做法:
1、将姜切片，然后和花胶一起放到水里面泡8个小时，中间最好多换几次水。
2、将淮山药泡1小时。
3、将猪蹄筋切段，并放到开水里面过一趟血水。
5、然后将所有的材料一起放入到炖盅里面。
6、接着加入适量的水到炖盅里面，隔水炖3个小时。
7、时间差不多的时候，往汤里面加入适量的盐，继续炖十分钟。
8、最后就可以将汤装起即可。
猪脚筋 1斤左右（随意） 、 虾 一斤左右 、 猪肉 250g 、 蘑菇 20小个 、 小芹菜 、 葱 3条 、 姜 3大片
步骤1/5
我用的是干的猪脚筋 ，你们可以买外面泡开的猪脚筋，（就可以省略第一个步骤）。把干脚筋放到锅里，3片姜和3条葱（葱要整根）一同放进锅里，下水没过脚筋就可以煮了。滚开了滚几十秒，等脚筋软即可。
步骤2/5
脚筋煮好了，软了，就把热水倒掉，但葱跟姜别倒掉。开始用冷水浸泡，水要弄一锅满满的，不是大锅哦，浸泡三天。一天换三次水（记得哦，不换水会酸掉，不能吃）。
步骤3/5
等到第4天要煮了。浸泡好的猪脚筋要洗几遍，洗干净，把一些有***的东西撕掉；干蘑菇浸泡热水变软后，洗两遍，切细条；猪肉洗净切细条，虾剥壳。
步骤4/5
先把蘑菇跟脚筋到高压锅里煮，水适量（我是水大概占满锅里的4分之三）。如果你的脚筋浸泡后足够软，感觉一掐就快碎的话，高压锅一煮开有声音，你可以再煮多一分钟就关；如果脚筋浸泡后不是很软，刚刚好的话，就高压锅煮开后再转中小火煮5到10分钟。
最后一步
等开锅再把虾跟猪肉一起下去煮，煮到开了，下鸡粉跟盐即可，撒些芹菜末
1. 将水发猪蹄筋切成似拇指粗长条洗净，放入沸水锅中稍煮一下，捞出控净水分；
2. 葱切段、姜切丝；
4. 将锅置于旺火上，倒入花生油烧热，放入姜丝、葱段煸炒，烹入料酒、酱油、清水，稍炖后将猪蹄筋条、精盐、味精放入锅内，开锅后转用小火炖；
5. 待猪蹄筋条烂时，放入胡萝卜条、黄瓜条再炖10分钟，用湿淀粉勾芡即可
一、
猪蹄筋煲鸡汤
材料：老母鸡1只，干猪蹄筋100克
做法：
1、老母鸡洗净斩块，用稍烫的水清洗一遍，洗去血沫。猪蹄筋洗净用温水提前泡好。
3、火烧开改为中火，炖约1小时放入蹄筋，炖至熟耙软烂加入精盐调味即可。
二、
材料：猪蹄筋两条、栗子仁100g、香菇干8朵
做法：
1、香菇泡发择洗干净;
2、猪蹄筋择洗干净，焯烫一下再洗净 栗子择洗干净;
3、全部食材放入电压力煲内胆中，倒入滚水;
4、盖锅盖，选择【煲汤】功能键;
5、机器工作完毕，断电，揭盖盛出享用。
三、
花生猪蹄筋汤
材料：猪蹄筋4条、猪蹄1只、眉豆45克、花生45克、阿胶枣5颗、姜3片、盐适量、料酒
做法：
1、准备好材料，猪蹄斩块;
2、花生和眉豆清洗后浸泡半小时;
3、猪脚筋和猪蹄、姜片一起放到开水锅里焯下，，可以倒些料酒去腥;
4、所有材料一起入电饭煲，加适量清水，用煲汤功能即可。(其他锅的话大火烧开后小火炖1个半小时)。
