赤豆圆子的做法？
前言在南京玩的时候，吃到了这个赤豆圆子，应该是一道南京小吃吧，在夫子庙吃到的。感觉真是爽口啊，于是决定回家之后一定要自学成才。材料主料：红豆100g、小汤圆50g；
辅料：冰糖适量赤豆圆子1红豆泡半个小时之后，放进锅里煮熟，不用煮烂，只要熟了就行。将煮好的红豆捞起，晾凉之后放进料理机搅拌成豆沙。这时候，煮红豆的水也要留着。
2将打好的豆沙倒回煮红豆的锅里，锅里是原本煮红豆的水。开火煮。边煮边搅拌，豆沙容易糊锅。
3豆沙开始冒泡之后，加入小汤圆，我偷懒去超市买的，不要带馅儿的。
4继续煮，搅拌。直至汤圆煮熟。加冰糖，盖盖子闷几分钟。
5出锅啦~小贴士1、红豆沙煮的时候要搅拌以免煳锅2、自己感觉豆沙的稠度，适当加水。
步骤1/3
100g糯米粉加90g温水揉面，盆里加入干糯米粉，然后捏成一个一个的小圆子，把小圆子放进盆里滚匀。装入袋子放入冰箱冷冻。
步骤2/3
红小豆小半碗，放入清水浸泡一夜，用电饭锅煮熟。按平常米饭的时间就可以。
最后一步
锅里加清水煮开，倒入冰糖，红豆，煮三分钟后放入小圆子，中火煮五分钟，出锅。
怎么做赤豆元宵？
2.糯米粉放入碗中，舀一小勺热水，搅拌均匀，再加入冷水，揉成面团。
3.面团压至1cm厚，切成小块。
4.碗中加入适量水，放入红豆，搅碎酒酿倒入锅中。
5.藕粉加入水融化，放入元宵至锅中，元宵飘起来，倒入藕粉，粘稠后即可出锅。
材料：
1. 糯米粉200克
2. 红豆沙馅适量
3. 细砂糖适量
4. 清水适量
做法：
1. 将糯米粉放入一个碗中，加入适量的清水，用手揉成面团状。
2. 取出一小块面团搓成圆球状，注意尽量不要让面团有空气，避免元宵的口感硬。
3. 在手心压扁面团，将红豆沙馅包入面团中，慢慢捏成圆球状，切记用力不要过大，以免破皮。
4. 将做好的元宵在一盘碗里放好，撒上开水浸泡一会儿，然后将湿度吸干后，再在裹上一层干糯米粉。
5. 将裹好糯米粉的元宵放入一开水滚烫的锅中，用中火煮10分钟左右，等到元宵浮起来后再煮1-2分钟，稍微搅动防止粘底。
6. 取出元宵，沾上细砂糖即可。
此时，软糯香甜的赤豆元宵就完成了，可以捞起来放在碗中，撒上一些芝麻或者花生碎做装饰食用。
赤豆元宵做法:
1、汤圆粉中逐次加入45ml温开水，并用手不停混合搅拌，和成一个软硬适中的面团，用保鲜膜盖上醒置15分钟。
2、将醒好的面团搓成长条状，再切成大小均匀的小段。将小段搓成圆球状。
3、大火烧开煮锅中的水，放入搓好的汤圆，大火煮3分钟至汤圆浮起，再倒入少许冷水，继续煮3分钟，待汤圆全部浮起。
4、将蜜红豆放入碗中，盛入煮熟的汤圆，并加入少量煮汤圆的汤，吃时拌匀即可。
1.红豆冲洗浸泡过夜
3.糯米粉加水和成面团，然后搓成小元宵
4.把小元宵放进煮好的红豆汤中继续煮
5.煮好的元宵会浮起来，加点糖调味
6.取2勺藕粉
7.用冷水化开，再倒入红豆汤中迅速搅拌，红豆汤会变得很浓稠
8.出锅
步骤 1
糯米搓成小丸子
步骤 2
水开后放小丸子， 烧开飘起来就好了， 凉水放凉，不会糊
步骤 3
脱下水，备用
步骤 4
红豆3小时豆子烧开， 然后放牛奶，搅拌均匀
步骤 5
最后倒入小丸子就好了……
步骤 6
凉了也好吃😋
步骤7
可口
赤豆元宵的家常做法？
材料：
1. 糯米粉200克
2. 红豆沙馅适量
3. 细砂糖适量
4. 清水适量
做法：
1. 将糯米粉放入一个碗中，加入适量的清水，用手揉成面团状。
2. 取出一小块面团搓成圆球状，注意尽量不要让面团有空气，避免元宵的口感硬。
3. 在手心压扁面团，将红豆沙馅包入面团中，慢慢捏成圆球状，切记用力不要过大，以免破皮。
4. 将做好的元宵在一盘碗里放好，撒上开水浸泡一会儿，然后将湿度吸干后，再在裹上一层干糯米粉。
5. 将裹好糯米粉的元宵放入一开水滚烫的锅中，用中火煮10分钟左右，等到元宵浮起来后再煮1-2分钟，稍微搅动防止粘底。
6. 取出元宵，沾上细砂糖即可。
此时，软糯香甜的赤豆元宵就完成了，可以捞起来放在碗中，撒上一些芝麻或者花生碎做装饰食用。
