潮汕赤豆汤正宗做法？
2泡过的红豆放入锅中，倒入适量的水然后加冰糖，视个人口味而定。
4然后轻小火慢慢熬烂。
一、原料
主料 赤小豆150g，枣（鲜）20粒
辅料 元贞糖少许
二、红枣赤豆汤的做法步骤
步骤1
红枣和赤豆提前用水泡几个小时。
步骤2
锅中放水煮开
步骤3
水开后放入赤豆，加盖大火煮开，改小火煮10分钟
步骤4
10分钟后放入红枣，继续煮15分钟
步骤5
赤小豆汤怎么熬好喝又烂？
要熬制好喝又烂的赤小豆汤，可以按照以下步骤进行：
1. 浸泡赤小豆：将赤小豆洗净后，放入足够的水中浸泡2-3小时，让赤小豆吸收水分，变得蓬松。
2. 清洗赤小豆：将浸泡后的赤小豆重新漂洗干净，去除表面的杂质。
3. 汆水：将清洗好的赤小豆放入锅中，加入足够的水，大火煮沸后撇去浮沫。然后转成中小火，继续煮10-15分钟，汆水的目的是去除赤小豆的杂质，使其更容易煮烂。
4. 加入调味料：汆水之后，倒掉原先的水，将赤小豆放入清水中煮。根据个人口味，可以加入冰糖、红枣等调味料，提升汤的甜度。
5. 煮烂：将煮过的赤小豆放入砂锅或慢炖锅中，加入适量的水，以慢火煮烂。可以选择慢炖3-4小时，或使用砂锅煮沸后转小火炖煮1-2小时，直至赤小豆完全烂熟。
6. 搅拌均匀：煮烂后的赤小豆汤使用木制或塑料搅拌棒轻轻搅拌均匀，使其变成糊状，增加口感。
7. 调整口味：根据个人口味，可以根据需要再加糖或调味品，搅拌均匀后即可食用。
需要注意的是，在煮赤小豆汤时，要时刻注意火候，以免煮过头变得烂糊或不烂。还要注意不要加入过多的水，以免稀释味道。根据个人口感和喜好，也可以加入其他食材如桂圆、银耳等来增加口感和营养。
可以先提前一个晚上浸泡，然后用压力锅炖煮，或者在煮之前将赤小豆先炒一炒，炒至变色，然后与米同熬粥。
也可以将赤小豆放在冰箱冷藏室冷冻一晚，使赤小豆结构疏松，这样便容易煮烂了。
方法/步骤
1、很多人煮赤小豆的方法是错误的，就是把赤小豆放在锅里一直煮，他们认为多煮一段时间肯定会烂的。其实这样做完全是低估了赤小豆的硬度，你煮上一个多小时也不能煮烂，费火费电不说，还有可能把水烧干，导致糊底。
2、煮赤小豆的正确方法是先泡后煮，先把赤小豆洗净后用清水浸泡几个小时，泡到赤小豆发胀后才能开始煮粥。
3、泡好的赤小豆放在锅里以后，添加足够的清水烧开，关火，让赤小豆在锅里焖上半小时左右，然后再烧开，再关火焖半小时左右，打开锅盖看看吧，此时的赤小豆已经被煮烂了。
4、如果用高压锅来煮赤小豆就简单多了，将泡好的赤小豆放入高压锅以后，直接用煮粥功能煮到提示音响起就行了。
主料，赤小豆100克，大米100克，辅料冰糖20克
赤小豆洗净放入锅内，水开后改小火慢煮，大米洗净，热水浸泡一会，煮到赤豆漂浮起来时，加入泡好的大米20克，冰糖搅拌匀，小火慢，熬到粥熟加入少许苏打粉增稠，再把粥煮至软烂，周微甜软糯豆子沙沙的口感好，还可以加些熟玉米粒，两种味道都不错
赤小豆煮烂的方法是：
1.煮之前用热水泡3——5个小时，然后再煮。
2.用高压锅煮既省时间，又省燃气或电。
3.把赤小豆放在暖水瓶里，晚上睡觉前把要煮的赤小豆放在暖水瓶里，第二天早上再煮，既烂的快又省事省时间还省能源。要想赤小豆烂的快就用以上这些方法
赤豆汤做法？
生抽30毫升，老抽5毫升，八角2个，桂皮1个，五香粉1勺，料酒10毫升，冰糖20克
步骤：取小汤锅，加入小碗水，放入八角桂皮煮开，加冰糖，料酒，老抽，生抽，五香粉调匀再煮片刻
用料：赤豆250克，冰糖丶陈皮（适量）
步骤：1红豆洗干净，用开水泡半小时，这样方便煮熟。
2泡过的红豆放入锅中，倒入适量的水然后加冰糖，视个人口味而定。
3开大火煮，烧开后放入陈皮，转中火煮两三个小时。
4然后轻小火慢慢熬烂
