怎样炸元宵炸元宵的做法？
1、准备元宵、面包糠，锅中加入适量的水，水开后把元宵倒入锅中煮5分钟左右。
3、然后锅中加入适量的油，油温3成热，把裏好面包糠的元宵倒入锅中小火慢慢炸，把元宵炸至外边金黄盛出，炸元宵制完成。
炸元宵的做法有很多种，以下是比较常见的做法：炸元宵的做法比较简单，但需要注意一些细节。
炸元宵的主要材料是糯米粉和水，按照一定比例混合在一起可以制成元宵皮。
然后将馅料放入元宵皮中，将形成的球体放入沸水中煮熟后捞出，沥干水分后放入油锅中炸至表面金黄即可。
炸元宵的关键在于掌握好材料的比例、煮元宵的时间和炸的温度。
如果糯米粉和水的比例不对，元宵皮会太硬或太软；如果煮的时间不够，内部的馅料有可能没有熟透；如果炸的温度不够，表面不会变成金***。
此外，炸元宵的油温不宜过高，否则会导致外皮炸焦，内部没有熟透。
油炸元宵最正宗的做法？
1、锅中加入凉水，把汤圆倒入锅中，水开时加入一勺清水再盖上锅盖，重复3次，可以用手轻轻地按一下汤圆，汤圆表皮迅速软下去就说明已经煮好了。
2、煮好的汤圆迅速投入凉水中，过凉水可以很好地去除汤圆表面的黏度，让汤圆不粘连在一起。
3、过凉水的汤圆捞出，拿一根牙签在汤圆表面多扎一些小孔，这一步是为了排出汤圆内部的空气，防止在油炸的过程中汤圆排气时发生爆裂。
4、开始制作汤圆外层的炸衣，碗中打入一个鸡蛋搅散备用，取一个较平的盘子多倒些面包糠。
5、拿一个汤圆先在鸡蛋液中滚一下，再把沾满鸡蛋液的汤圆放到面包糠里“打滚”，裹上一层面包糠后，再裹上一层鸡蛋液，相应地也再裹上一层面包糠。经过水煮，汤圆的形状不似先前圆润了，有些软踏踏的，裹两遍能让汤圆的外形更加圆润，看起来也比较美观。
6、锅中倒宽油，油温烧至5成热，沿锅边慢慢下入汤圆油炸，放入锅中先不要翻动让它定型，之后再反面炸另一面，炸到汤圆颜色金黄就可以捞出控油即可装盘
炸元宵的做法简单又好吃？
食材：
做法：
1，糯米粉中加适量温水，揉成光滑的面团。
2，取适量糯米团，搓成大小均匀的小汤圆。
3，锅中放清水，水开后放汤圆，浮起来就熟了，捞出后过一遍凉水。
4，锅中放红糖和半碗清水，小火煮至红糖融化，倒入汤圆煮至汤汁浓稠，放一勺白芝麻拌匀即可。
第一步：先将糯米干面放在盆中，然后加入水，就像和面团一样让它们很充分的混合黏在一起，等后面完全黏在一起形状固定的时候，就可以开始包汤圆了。
第二步：将糯米面团一小块一块小块的弄下来，然后戳成圆球状，如果想要包一点馅儿，那么你可以选择包一些，如果不想的话，那就直接弄成圆形状。
第三步：注意，如果不包馅儿的话，直径大概是1cm，如果有馅儿直径大概为2cm，不能太大。锅中水烧开之后，就可以将汤圆放入锅中，慢慢的煮熟。
第四步：当汤圆全部浮在水面的时候，就可以放入一些醪糟，然后根据自己的喜好放入白糖或者红糖，然后盖上盖子继续煮。
第五步：如果自己喜欢更甜的或者比较清淡，可以在出锅的时候在碗中放入少些白糖或者就直接不放，这样汤圆乘出来就可以吃了。
2、起锅倒水，温水下锅煮（注意不要太热），煮到汤圆浮出水面，关火捞出，过冷水，（这一步非常重要，不能煮太久了，煮太久了，汤圆会软了，后续就不好炸）
3、捞出汤圆，裹上一层面包糠，
4、起锅烧油，待油锅微热（不能太热，筷子插入有小泡泡冒出即可），将裹好面包糠的汤圆下锅炸30秒左右（炸的时间注意不要太长，否则汤圆会裂开，这样子馅都会跑出来）
用料
糯米粉500克，白糖，植物油，水各适量
做法

1/7 取适量糯米粉，

2/7 倒入少许水，

3/7 揉成糯米团，

4/7 分成大小适中的小团，

5/7 中间挖个小洞，加入事先准备好的糖、芝麻馅继续揉成团，

6/7 放入油锅内炸至金***即可。
