怎样做排骨菌煲汤？
步骤一
500克排骨放入锅中，加入适量水开大火烧开，焯烫10分钟充分除去血沫，捞出用热水洗去表面浮沫，沥干水分。
步骤二
适量葱切段，姜切片，一根竹笋切片，3朵香菇切块，准备5颗红枣，10颗枸杞，5克陈皮，8克虫草花洗净备用
步骤三
将处理好的排骨放入砂锅中，加入葱段、姜片，加入适量的水，开大火烧开，转中火炖15分钟。
步骤四
加入步骤2中余下的所有食材，开锅后转小火慢炖40分钟。
步骤五
锅中加入1克胡椒粉、适量盐、少许鸡精调味，搅拌均匀后关火出锅
材料：
- 排骨500克
- 干香菇5朵
- 鲜香菇5朵
- 鲍鱼菇5朵
- 金针菇适量
- 淮山50克
- 红枣3-4个
- 姜片3片
- 料酒适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
1. 将三种香菇分别泡发至完全软化，洗净去蒂，金针菇用水泡一下洗净备用。
2. 排骨洗净后切小块，用沸水焯水去掉表面血沫，捞出沥干水分。
3. 将所有材料放入炖锅中，加入适量的料酒和水，注重火候，不能加太多水，以没过全部材料即可。
4. 大火煮至汤汁滚起来，撇去浮沫，再用小火炖2-3小时即可。
5. 加适量盐调味即可。
温馨提示：
1. 排骨洗净后焯水
3. 竹荪去头尾和网，切段
4. 竹荪浸在淡盐水中泡发
5. 蟹味菇、白玉菇洗净，锅内放入少许油，将蟹味菇和白玉菇入锅煸炒
6. 排骨炖一个小时后加入煸炒好的菌类
7. 加入泡发好的竹荪，煮约2、3分钟后加盐调味，出锅
排骨蘑菇汤的家常做法？
1/11排骨洗净冷水下锅放两片姜焯水
2/11蘑菇提前去根清洗两遍，再用清水浸泡20分钟后再清洗几次挤干水份备用
3/11排骨焯水后捞出洗净
4/11红枣洗净
5/11准备一个砂锅，倒适量清水，倒入排骨和红枣
6/11放2片姜
7/11大火烧开，放入洗净的蘑菇烧开转小火煲40－60分钟左右
8/11煲好的排骨汤放适量盐和鸡粉
9/11枸杞洗净放入，再煮5分钟即可
10/11成品
：
1. 先将排骨洗净沥干水分。然后将排骨放入锅中，加入适量清水，用中小火煮沸，撇去浮沫。
2. 把切好的蘑菇丝放入锅里，然后加入适量的盐、鸡精、料酒，大火煮开。
3. 再加入适量的香料，像葱、姜茸、八角、桂皮、香叶等，接着再加最后加入适量的酱油，然后用慢火熬煮30分钟，至汤汁变浓烂即可
4. 最后可加入剁碎的香菜作为调料，大火烧开后即可出锅。具备一盆美味的排骨蘑菇汤就做好了！
1.排骨洗净，锅中烧水加入排骨煮开去掉血水，捞出备用
2.平底锅烧干水份，倒入排骨和姜片
4.锅中加水，烧热后，倒入排骨
5.蘑菇洗净备用
6.大火煮开后转小火，炖一个小时
7.加入香菇和蘑菇
中火再炖半小时，撒上食盐
8.装入碗中，撒几粒香葱既可
步骤 1
排骨放水里泡一泡，清洗。
步骤 2
排骨放入锅中加水，加点料酒放几片姜，烧开水捞出清洗干净。
步骤 3
菌菇一包，清洗干净再用温水泡二十多分钟。
步骤 4
洗净的排骨，泡好的蘑菇倒入电压力锅中加水，放入几颗红枣枸杞，加点盐和几片姜。我用的是煲汤模式。
步骤 5
静等二三十分钟，就好了
这个比较简单，买回来的排骨洗净，切好自己喜欢的块儿，超过水之后洗干净，放在砂锅里，加上适当的水开始炖就可以了买回来的蘑菇洗干净，用手撕一下，抄一下水，排骨开锅以后把蘑菇丢在里边，一起炖，炖上半个小时左右，撒上自己喜欢的香菜，葱花就可以开吃了
白蘑菇排骨汤的做法？
哈。白蘑菇排骨汤我倒是经常做，老公很欣赏的。 原料：新鲜的白蘑菇、排骨。 调料：花椒、大料、小茴香、葱姜蒜、盐、绍酒、胡椒粉。 做法：
1、将排骨洗净剁成小块；
2、排骨凉水下锅飞水后捞出待用；
3、将白蘑菇用水洗净，焯水捞出；
4、锅中做清水放入备好的排骨，葱、姜、蒜、花椒、大料、小茴香、烧开撇去浮沫放入绍酒；
5、大火烧开，转小火炖1小时变成奶白色；
6、最后加入白蘑菇再炖20分钟加盐、胡椒粉调味即可出锅。 一道香喷喷的白蘑菇排骨汤就出炉了。好香啊，快去试试吧。 在这里还有几个重要环节要提醒你： 1.白蘑菇一定要新鲜的，排骨最好选择猪小排，一般两三条就行。 2.水一次性加足，中途添水会影响汤的新鲜度。 3.一定用小火，这样做出来的汤味道鲜美，而且排骨香酥可口。
