炸元宵的做法简单又好吃？
第一步：先将糯米干面放在盆中，然后加入水，就像和面团一样让它们很充分的混合黏在一起，等后面完全黏在一起形状固定的时候，就可以开始包汤圆了。
第二步：将糯米面团一小块一块小块的弄下来，然后戳成圆球状，如果想要包一点馅儿，那么你可以选择包一些，如果不想的话，那就直接弄成圆形状。
第三步：注意，如果不包馅儿的话，直径大概是1cm，如果有馅儿直径大概为2cm，不能太大。锅中水烧开之后，就可以将汤圆放入锅中，慢慢的煮熟。
第四步：当汤圆全部浮在水面的时候，就可以放入一些醪糟，然后根据自己的喜好放入白糖或者红糖，然后盖上盖子继续煮。
第五步：如果自己喜欢更甜的或者比较清淡，可以在出锅的时候在碗中放入少些白糖或者就直接不放，这样汤圆乘出来就可以吃了。
用料
做法

1/7 取适量糯米粉，


3/7 揉成糯米团，

4/7 分成大小适中的小团，

5/7 中间挖个小洞，加入事先准备好的糖、芝麻馅继续揉成团，

6/7 放入油锅内炸至金***即可。
1、准备元宵、面包糠，锅中加入适量的水，水开后把元宵倒入锅中煮5分钟左右。
3、然后锅中加入适量的油，油温3成热，把裏好面包糠的元宵倒入锅中小火慢慢炸，把元宵炸至外边金黄盛出，炸元宵制完成。
食材：
糯米粉100g，红糖四块，白芝麻一勺。
做法：
1，糯米粉中加适量温水，揉成光滑的面团。
2，取适量糯米团，搓成大小均匀的小汤圆。
3，锅中放清水，水开后放汤圆，浮起来就熟了，捞出后过一遍凉水。
4，锅中放红糖和半碗清水，小火煮至红糖融化，倒入汤圆煮至汤汁浓稠，放一勺白芝麻拌匀即可。
2、起锅倒水，温水下锅煮（注意不要太热），煮到汤圆浮出水面，关火捞出，过冷水，（这一步非常重要，不能煮太久了，煮太久了，汤圆会软了，后续就不好炸）
3、捞出汤圆，裹上一层面包糠，
4、起锅烧油，待油锅微热（不能太热，筷子插入有小泡泡冒出即可），将裹好面包糠的汤圆下锅炸30秒左右（炸的时间注意不要太长，否则汤圆会裂开，这样子馅都会跑出来）
新元宵怎么炸？
新元宵通常指的是新鲜制作的元宵，它们是由糯米粉制成的，里面包含各种甜或咸的馅料。炸元宵是一种不太常见的吃法，因为元宵本身含有水分，直接炸制可能会导致油溅或者元宵破裂。但如果你想尝试炸元宵，可以按照以下步骤进行：
1. **准备元宵**：准备好新鲜制作的元宵，最好是没有冰冻过的。
2. **解冻**：如果元宵是冷冻的，需要提前放在室温下解冻，以免炸的时候破裂。
3. **预热油**：在锅中加入足够的食用油，用中火加热至油温约180°C（356°F）。可以用筷子插入油中测试，如果周围有细小的气泡缓慢上升，说明油温适宜。
4. **包裹元宵**：为了避免元宵在油中破裂，可以先将元宵滚上一层干糯米粉或者面包糠，这样可以在炸制过程中形成外层的保护层。
5. **小心炸制**：将包裹好的元宵慢慢放入热油中，不要一次放太多，以免降低油温或者使元宵粘连。用筷子轻轻翻动，使其均匀受热。
6. **观察变化**：炸的过程中要注意观察元宵的颜色和体积变化，待其表面金黄且稍微膨胀时即可捞出。
7. **沥油**：使用漏勺将炸好的元宵捞出，放在厨纸上沥去多余的油分。
8. **装盘享用**：将炸好的元宵装盘，可以根据个人口味撒上糖粉、蜂蜜或者搭配其他甜品酱料食用。
需要注意的是，炸元宵时要特别小心，因为油温过高或者元宵内的水分过多都可能导致油溅出，造成烫伤。此外，炸元宵不如煮元宵那样常见，口感和风味也会有所不同，可以尝试但不一定适合所有人的口味。
