萝卜炖排骨的做法？
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清洗排骨并沥水
将处理好的排骨进行清理，清理好以后进行沥水。
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将萝卜、姜和蒜苗切掉
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加入萝卜再炖10分钟
煮好以后加入切好的萝卜进行翻炒，盖上盖子再炖10分钟。
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撒上蒜苗出锅
10分钟以后撒上蒜苗，翻炒均匀就可以出锅了。
红萝卜和白萝卜能一起炖排骨汤吗？
红萝卜和白萝卜能够一起炖排骨汤吃。
红萝卜和白萝卜排骨汤清爽温和，适合各个年龄段的人饮用。这汤不油腻，汤不浓也不重，更适合今天久坐或经常外出社交的人。
红萝卜和白萝卜排骨汤可以通过消化食物、健胃等来治疗婴儿厌食症。排骨味甜又滑，补益虚弱，强健肌肉和骨骼，不仅味甘不腻，而且对消暑有很好的效果。红萝卜和白萝卜含纤维较多，水分丰富，适合保健美容。具体情况还需根据患者自身的情况来决定，避免出现一些不适的反应。建议患者不要过度食用。
红萝卜和白萝卜能一起炖排骨汤，不过在颜色上不太好看，中国的饮食讲究色香味俱全，这样的萝卜排骨汤品相不会太好看，这道菜易消化不油腻，如果有食材建议还是用一种萝卜好些。
答：红萝卜和白萝卜能一起炖排骨汤吗〔可以〕
配料：
排骨 500克、白萝卜 半根、胡萝卜 半根、玉米 1根、黑蒜 4头、姜片 适量、葱 1棵、料酒 适量、精盐 适量、鲜枣 4个、枸杞 适量
烹饪步骤：
1.将所需要的食材一一准备好，玉米切块，胡萝卜切块，萝卜切块儿，葱白切段，葱绿切末，姜切片。
2.排骨冷水下锅，放入姜片，葱段，料酒去腥，水开后焯三分钟煮出血沫，捞出沥水。
3.另起一锅，倒入适量清水。先放入排骨，再倒入其他配菜，以及大枣 枸杞和黑蒜。
4.大火煮开，煮开后中火盖盖炖30分钟。
5.30分钟后开盖加盐，然后呢，继续盖盖小火炖15分钟，这个时候可以看到汤汁变深了，而且能闻到浓郁的带有蒜香的汤味，说明黑蒜的味道已经融入汤中。
白萝卜和胡萝卜可以在一起炖排骨，有助于补充维生素，同时也可以补充身体的钙质，有一定营养的作用并不会产生有负面的影响，可以不用太过担心。在日常生活当中要注意饮食营养的均衡，补充同时进行户外的运动活动，促进钙质的吸收，
能的，红萝卜和白萝卜洗净切成滚刀块，排骨砍成块飞水，捞出来备用，准备好葱切段，姜切片，蒜拍扁备用，锅烧热放油把排骨放入锅中翻炒，加水放料酒，花芄，大料，香叶，贵皮，葱，姜，蒜，大火烧开后小火炖40分钟放盐出锅，放入香菜茉即可！
白萝卜排骨汤怎么做好吃？
入秋了到了吃萝卜的季节要进补一下啦。排骨汤是家家户户最常煲的汤了，清爽不油腻。先准备食材：排骨，萝卜，葱，姜，盐，喜欢吃味重的可加花椒，八角。1 排骨挆成一厘米左右的段，放清水里净泡去血水。2 起锅冷水下排骨煮开后关火，把排骨再冲洗干净。3 将洗净的排骨放入沙锅加水没过排骨，放入生姜片，大火煮开后改小火慢炖。4 萝卜洗净切成较厚的大块。5 大约半小时排骨肉有缩小时加入萝卜块，盐。味重的此时可加入花椒与八角，但这样会掩盖汤的鮮味。6 试一下熟了，起锅撒点葱花。
老话说，萝卜上了街，药铺不用开。当下正赶上萝卜大上市，应季应时，各种吃法全面展开。除了凉调、爆炒和腌制，最合季节的吃法就是炖，最好的炖是和肉炖，排骨炖萝卜就是其中美味。
萝卜吃法最家常，排骨炖萝卜最方便，做着也最多，家家都会，各家细节还不一样，譬如焯不焯水、冷水下锅还是开水下锅、先下萝卜还是先下排骨等。本文介绍的就是我的家常做法，主要细节可能有不一样，但是保证是江淮一带最传统的家庭做法，主要区别也在三个环节：①炖前怎么焯水；②凉水还是开水下排骨；③先下排骨还是先下萝卜。
萝卜炖排骨有两种方法，清炖和跨炖，清炖和跨炖区别不大，味道却有很大不同。先说清炖。
⒈炖前焯水。绝大多数做这道汤菜，都是排骨剁寸段，洗净，开水里焯一遍再炖。焯水的目的是为了去掉骨肉里面的血污，腥臭味道源头。我的做法把排骨剁寸段后冷水浸泡半天，中间换水三次，这方法叫冷焯水。然后放炖罐，水烧开了撇去浮沫。
⒉凉水下锅。充分浸泡后的排骨，血污基本全部浸泡出来了，凉水一起下炖罐，水开撇去浮沫，再给葱把和拍姜。
⒊白萝卜和排骨一起下锅。节点把握在撇去浮沫后，萝卜大丁块和葱姜一起下锅。一直保持中小火，炖一个小时。起锅时给盐调味，给黑胡椒碎提香，给香菜点缀出味。
跨炖的做法只是一点不同，炖前炒制。葱姜爆锅，下排骨炒干水分，给甜酒生抽炒香，再给开水炖熟。跨炖的汤更醇厚，肉更香有口感。
