猪排骨怎么做好吃家常做法？
材料：排骨500克，冬瓜200克，生抽2勺，老抽2勺，盐1勺，料酒2勺，桂皮1块，八角一个，冰糖适量，葱姜蒜适量。
做法：
1.排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净，冬瓜去皮切块。
2.锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入两小勺老抽、一小勺生抽，适量的冰糖、盐、炒匀。
3.加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟。
4.下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。
原料：排骨500克，芋头2个
辅料：葱半根，姜一小块，蒜4瓣，大料一个，花椒适量，五香粉适量，老抽一勺，糖一勺。
做法
2、放入葱姜花椒大料，转小火，炖40分钟。
3、捞出排骨控干水份。
4、芋头切小块。
5、锅里放少许油烧热，放入蒜片炒香，放入芋头块。
6、待芋头稍***成金色，放入煮好的排骨，少放一点五香粉，炒匀。
7、加一点儿老抽继续大火翻炒，直至均匀上色。
8、加入一勺砂糖，加入适量的水，炖20分钟左右。
9、待芋头熟透，加入盐调味，汤汁收干即可。
主料：500g排骨、100g大米。辅料：1勺腐乳汁、1勺老抽、1勺蚝油、1勺糖、1勺盐、1勺白酒、半根葱、1小块姜、1个八角、花椒。
做法步骤：
1、将排骨清洗干净之后捞出来沥干水分，然后放入葱和姜，倒入适量的白酒进行腌制一刻钟的时间。待排骨腌制好之后，把其中的葱和姜挑出来，然后再往排骨里加入1勺腐乳汁、蚝油、老抽、糖和食盐，搅拌均匀后继续腌制一段时间。
2、大米洗干净之后，晾干放入无水无油的砂锅中，将八角、花椒、小红椒放到锅里，小火慢慢地炒，炒到大米呈微***就可以停火了。
3、将大米和八角等放入料理机中，打碎成颗粒状，倒入排骨中，让排骨均匀地沾上米碎。
4、放入高压锅中蒸30分钟，蒸好之后拿出来就可以吃了
食材
排骨 半斤
土豆 2个
啤酒 一瓶
老抽 一勺
姜 2片
白糖 1勺
详细步骤
步骤一
排骨凉水下火，焯水捞出。准备蒜，姜片，八角，一瓶啤酒，一碗开水。
步骤二
起锅烧油，凉油放一勺白糖，至焦糖色时放排骨。
步骤三
排骨翻炒均匀，放蒜，姜，八角继续翻炒。
步骤四
翻炒至排骨上色，放老抽炒上色后，再倒入一瓶啤酒和一碗开水，煮沸后转小火炖三十分钟。大火收下汁即可。
原料
做法
1、排骨沸水后放入砂锅或其它锅里，放入花椒，姜片。
2、一同煲大概四十分钟后放入盐在煲十分钟左右即可。
3、临出锅前放入小白菜，少许鸡精出锅就好。
牛排骨要怎么做？
方法步骤如下：
1、红烧牛排骨材料：牛排骨一根、八角、桂皮、姜片、大葱、香叶、盐、糖适量、生抽、老抽、料酒。
2、做法
（1）牛排骨焯水;
（2）炒锅加油烧热放调料炒香，加牛排骨煸炒变色加料酒，酱油继续炒，加水漫过排骨;
（3）水烧开后改小火慢炖2小时，肉烂加盐，糖调味;
（4）开大火收汁。
原料：
牛排骨 (两斤半)
香菜 (1根)
姜 两大块
酱油 3勺
料酒 3勺
蚝油 3勺
鸡精 适量
方法/步骤
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准备炖肉的香料包一小袋
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拆开就是这样的，平时炖点东西卤点什么去配香料都太麻烦啦！直接买配好的简直不要太方便
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锅中放入清水 牛排骨冷水下锅 煮开锅3 5分钟即可
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捞出洗净备用
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锅中放油 牛排骨放入以后把水分炒干 然后牛肉的香味出来了 就放入料酒 酱油 蚝油 姜拍扁不要切碎 放入炖肉香料包
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然后倒入开水 一定要烧开的水哦！淹没牛排骨即可 大火烧开以后转小火把水炖差不多以后 大火收汁 尽量留多一丢丢汁水可以用来拌饭或者是拌面简直绝绝子无敌了
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出锅放上香菜点缀
牛排骨制作步骤：
1.将牛排骨洗净用清水浸泡2小时，滤去血水，然后入沸水焯烫5分钟，洗净待用；
2.砂锅中加入大半锅的清水煮沸，加入牛排骨，料酒，生抽和老抽，小火炖煮1小时；
3.炒锅烧热，倒入八角，桂皮，香叶，姜片和花椒，干辣椒炒香，然后加入少许豆瓣酱炒出红油；
4.将炖好的牛排骨连汤汁倒入锅中，翻炒均匀后加入洗净的豆腐干，大火煮开后加入红糖搅匀；然后小火慢慢炖煮至汤汁收干，然后淋少许醋即可出锅。
