排骨炖萝卜怎么做好吃？
排骨干净，切碎成小块（这一步很重要），萝卜去皮切块滚刀。切成小块排骨放入碗中，转入盐，鸡，白胡椒，料酒，酱油和生料腌制10分钟。
把油放在锅里，加热，加入腌排骨搅拌，直到肉牛排白色无血，放入萝卜汤煮沸，扔姜片洋葱段煮沸转小火炉约20分钟，加盐和鸡酱调味可。
1、将处理好的排骨进行清理，清理好以后进行沥水。将萝卜、姜和蒜苗切掉，将萝卜去皮切块，姜切成片，蒜苗滚刀切。
2、炒出糖色加入排骨，锅烧热油，将糖炒出糖色，放入排骨进行翻炒。加入香料和料酒翻炒，翻炒均匀后，加入桂皮等香料，再加入一些料酒进行翻炒。加水煮25分钟，加入清水淹过排骨，开大火煮开后转小火煮25分钟。
3、加入萝卜再炖10分钟，煮好以后加入切好的萝卜进行翻炒，盖上盖子再炖10分钟。
4、撒上蒜苗出锅，10分钟以后撒上蒜苗，翻炒均匀就可以出锅了。
萝卜炖排骨
材料
1、将猪排剁块，白萝卜切大块(切成圆块后，再一切为半圆块)，葱切段。
2、猪排入锅，加适量清水，滴料酒(黄酒要多，去肉腥)，水开改文火，炖至肉可脱骨，再入白萝卜、葱炖熟。
3、撇去浮油，加入精盐、味精调味即可。
不可多焖，不然萝卜易烂。
做法步骤：
第2步、排骨冷水下锅汆水，水开后烧3分钟，捞出洗净血沫。
第3步、锅中放入焯水后的排骨，加姜、料酒、花椒、足量的清水，大火烧开后转小火炖30分钟。
第4步、萝卜切滚刀块，排骨炖30分钟后加入萝卜，加盐和少许生抽调味，再炖15—20分钟。（很抱歉，一忙就没拍照片了）。
第5步、排骨飘香，萝卜入味时，撒上葱花，出锅。
排骨炖萝卜。
1把洗净的排骨，用高压锅压30分钟左右，捞出备用，2萝卜洗净切块备用3葱花，蒜末，姜末，花椒大料备好。起锅下3克色拉油，大火将油烧至7成熟放蒜末姜末爆锅，放入排骨，萝卜翻炒均匀，放10克老抽，花椒大料，加入老汤，老汤没过排骨，炖20分钟左右撒上葱花出锅。
排骨的家常做法炖萝卜？
材料
猪排1000克，
白萝卜500克，
排骨调料包100克，
葱100克，
姜100克，
胡椒粉30克，
盐20克，
香菜50克，
香菇200克，
鸡精20克
做法
1.猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖五分钟，煮至排骨变白；
2.白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
3.锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和香菇，炖至香味溢出；
4.添入白萝卜，盐、浓缩鸡汁、料酒、1香油和胡椒粉，与白萝卜一同搅匀入味；
5.炖至熟，洒上葱花和香菜末拌匀，即可出锅。
需要食材
排骨 250g，白萝卜1根，姜 ，小葱 ，蒜 ，香菜 （可加可不加，看个人喜好），八角，花椒 ，料酒 2勺，米醋 1勺，食盐 适量，水 适量
步骤1：排骨洗净，冷水下锅，烧开去除浮沫，
步骤2、排骨捞出，换入砂锅（最好是选用砂锅），倒入清水。再加洗净的姜片，小葱，蒜瓣儿，料酒2勺，米醋1勺，大火烧开，之后转小火，加盖炖30分钟。
步骤3、期间萝卜洗净去皮切块，小葱切末，香菜切小段备用。排骨炖够30分钟左右再加萝卜块儿。
步骤4、大火烧开，炖二十分钟左右，加入食言半勺。十分钟左右加入葱末香菜段，即可出锅食用。
做法：
主料：白萝卜700克、排骨500克。
辅料：小葱2棵、枸杞子少许、姜1小块、植物油适、量盐适量。
1、超市买回的排骨让摊主剁开，用清水浸泡2个小时以上，中间换几次水。
2、白萝卜洗净切滚刀块，姜切片。
3、排骨入温水中，煮开后稍煮片刻捞出。
4、炒锅温热时放入植物油，炒香姜片，放入排骨略做翻炒。
5、放入白萝卜炒匀。
6、放入温水没过食材，小葱打结放入锅中，放入少许的枸杞子。
7、大火烧开，转中小火炖20~30分钟。
8、煮20分钟后，尝一尝排骨的软烂程度，喜欢吃脱骨的，时间就长一点，起锅之前用少许的盐调味即可
