红烧腐乳排骨的做法有哪些？
红烧腐乳排骨是一道美味的家常菜，做法简单。首先，将排骨切成小段，用盐和料酒腌制一段时间，然后将腌制好的排骨放入锅中煎炸至金***。接着，加入葱姜蒜炒香，放入腐乳煸炒出红油，加入生抽、老抽、糖、水烧开后倒入排骨，用小火炖至排骨烂熟入味。最后，收汁、上色，撒上葱花即可。这道菜口感鲜嫩，香味浓郁，是一道下饭的好菜。
腐乳汁排骨热量？
1.腐乳汁排骨热量大概是在322大卡
2.做法步骤
1.准备材料，排骨下到油锅里炸到表皮变色，冰糖下到热锅中热化。
2.调味料和腐乳混合到一起，成腐乳汁。
3.锅炉加水，没过排骨，水开后，放入腐乳汁，八角，葱和蒜。
4.焖1个小时左右，大火收汁
5.装盘撒上葱花即可
腐乳焖排骨正宗做法？
1.猪排骨洗净血水，砍成块。
2.锅放水烧开，倒入排骨焯一下，捞出洗净血水备用。
3.炒锅烧热放少许油，放入八角、桂皮、香叶、姜炒一下，倒入排骨翻炒几分钟至排骨表面出油，再放腐乳和腐乳汁50ml。
4.放水淹平排骨，放料酒，焖煮开，移入高压锅，煮15分钟。
5.打开锅盖后大火收汁，装盘。
炖排骨放酱豆腐好吃吗？
好吃，可以去腥味,提鲜。
酱豆腐是由豆腐,红曲在适宜的条件环境下发酵的产物,可以搭配馒头,大饼等主食直接食用,同时也是一种重要的调味料,在炖肉,炖排骨,卤肉时加入腐乳可以去除肉的血腥味,提高肉的鲜味。除此之外,酱豆腐也是火锅蘸料中不可或缺的。
牛羊肉可以做腐乳肉吗？如何做好吃？
牛羊五花肉切成2，5厘米左右的方块，姜切片，葱切段。冷水下入肉块烧开焯水，捞出洗净。热锅凉油下入冰糖炒出糖色下入肉块加入葱姜蒜花椒大料炒香淋入料酒加入盐，腐乳汁大火烧开加入酱油改小火烧三十分钟，最后大火收汁即可
如果问能不能做，我肯定回答：可以做，但好不好吃就另说了，我个人认为，腐乳还是蒸带脂肪的肉好吃，比如玫瑰腐乳肉，五花肉和腐乳炖煮融合后，会有一种特别的香味。
另外，腐乳蒸排骨也是非常好的搭配。所以，我觉得腐乳的最好搭配应该是猪肉。下面我们来详细说下腐乳蒸排骨的做法。
做法如下：
1、排骨斩成小块，冷水下锅，加入姜片、葱段、料酒，焯水后捞出清洗干净备用；
2、锅内放少量油烧3成热，下入姜片、葱段、八角、香叶炒出香味；
3、倒入半碗水，加入腐乳，用勺子背压碎成糊；
4、捞出所有的香料，取出汤汁备用；
5、把汤汁浇已经焯过水的排骨上，再少量盐，生抽，葱段，抓均匀后，上锅，用中小火蒸半小时左右，取出，即可。
注意事项：
1、腐乳自身有咸味，不要多放盐；
2、焯排骨时用冷水下锅，可以更好地去除异味；
3、如果时间充足，蒸一时左右，排骨完全软烂会更好吃。
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可以的，以羊肉为例
腐乳羊肉的做法
1
将新鲜羊肉汆水去血腥味
2
3
做锅入油烧热，把葱段和生姜 同时放入翻炒加少许白酒生抽继续炒香出味后加水，开中火至羊肉炖烂，出锅前加入腐乳块即可，大概一两个小时。牛肉做法同上
羊排 羊肉 1斤半
腐乳羊肉的做法
第1⃣️步将新鲜羊肉汆水
第2⃣️步 捞出羊肉 准备大葱切段，生姜切片，干辣椒，蒜瓣等配料
第3⃣️步 放入油烧热，爆香大葱和生姜，同时放入羊肉翻炒，加少许白酒、生抽继续翻炒；香味出来后加水，开中火炖至羊肉烂，出锅前加白腐乳块，大概4-5小块，就可以出锅啦！
可以，味道还挺独特，我喜欢腐乳的味道，炖肉时候喜欢稍微加一点腐乳汁，吃起来不腻，而且颜色也漂亮。
材料:牛肉，腐乳，胡萝卜，葱姜丝，八角，桂皮，香叶，生抽，甜面酱，花生酱，干辣椒段，盐，糖，等
步骤:1、先调一碗碗汁，腐乳两块，腐乳汁2勺，甜面酱1勺，花生酱1勺，生抽一勺，清水3勺，搅拌均匀。
2、牛肉切块，冷水下锅，加姜片和料酒去腥，大火烧开后煮5分钟，捞出用温水清洗干净，沥干水分备用。
3、锅中放油，油温三成热后下冰糖，小火慢慢熬制成琥珀色的糖色，将沥干水分的牛肉倒入，翻炒均匀，下葱丝，姜丝，八角，桂皮，香叶，然后加生抽调味，翻炒均匀。
4、将调好的碗汁倒入，翻炒均匀，将所有的材料炖煮出香味后加适量热水，大火烧开后转小火慢炖40分钟。
5、将胡萝卜切成滚刀块，下入锅中，继续炖煮20分钟，看看汤汁的多少，大火收汁到汤汁浓厚，加适量盐调味，盛出即可食用。
腐乳排骨潮汕做法？
1、主料：猪排骨1.5公斤。辅料：酱油130克，精盐5克，白糖50克，腐乳汤80克，料酒10克，葱50克，姜15克，水淀粉80克，植物油2公斤（实耗250克）。
2、葱切段；姜切片；排骨剁成4厘米长的段，洗净，控干水分，放入盆内，加入少许酱油、水淀粉拌匀，用热油炸成金红色捞出（分3次炸）。
3、将排骨放入锅内，加入水（以漫过排骨为度）、酱油、精盐、白糖、料酒、葱段、姜片、腐乳汤，用大火烧开后，转微火焖至排骨酥烂即成。
