西红柿肉丸汤的家常做法？
用料
肉馅 220克
西红柿 1个
小葱 半根
味好美生姜粉 1小勺
生抽 1勺
白糖 1小勺
盐 适量
西红柿肉丸汤的做法步骤
步骤 1
准备好食材
步骤 2
步骤 3
打好的肉馅调味，加入味好美白胡椒粉，味好美生姜粉，白糖，生抽，切好的葱碎，继续搅打均匀
步骤 4
西红柿切丁，下油锅炒到起沙后，加入两碗水烧开
步骤 5
西红柿汤煮到浓稠后转小火，右手拿小勺挖适量肉馅，到左手手心摔打，重复几次，至肉丸成型并且圆润光滑
步骤 6
步骤 7
起锅盛入碗中，撒点香菜装饰
主要食材
西红柿2个，姜2片，肉馅若干，葱花
2、肉馅加葱花，盐，蛋清（或全蛋）,淀粉，顺一个方向搅打。如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿，如果喜欢丸子有些嚼头可以不打，随自己喜好哈。
3、开大火，锅中放几滴油，烧热后放入西红柿和姜，翻炒一两分钟；这一步是能否熬出浓汤的关键哦！
4、加水，小火慢慢炖15－20分钟左右，这个时候，已经出来浓浓的西红柿汤了。
5、将肉馅挤成丸子，挨个放入汤中，等水开后，丸子都浮起来，就OK了。
6、出锅后最好撒些翠绿的小葱花，会更好看
原料：西红柿、莲藕、猪精肉、葱花、食盐、生抽、蚝油、淀粉、鸡蛋、食用油、葱白、食盐。
做法步骤：

第1步、准备食材：猪精肉，莲藕，番茄。

第2步、猪精肉切条剁成肉末。

第3步、莲藕洗净后去皮并剁成末（尽量剁碎一些，这样口感好）。

第4步、将猪肉末、莲藕碎装入盘中，再加入葱花。

第5步、加入食盐、生抽、耗油、打入一个鸡蛋，加入淀粉。

第6步、戴一次性手套抓拌均匀并腌制半小时。


第8步、剥离外皮。

第9步、切成番茄碎。

第10步、起锅烧油。

第11步、炒香葱白。

第12步、下入番茄丁翻炒。

第13步、炒出红沙。

第14步、加入适量的清水并煮沸。

第15步、用手团成肉丸下入锅中。

第16步、大火煮开要煮10分钟。

第17步、出锅后撒上葱花即可食用。
把西红柿去皮，先划十字刀，然后装进碗里，用开水烫2分钟后把烫好的西红柿去皮。五花肉切成碎沫。
热油下锅煸炒肉沫至爆香后倒入西红柿翻炒几下，加入适量的水煮十分钟就可以出锅了。
主料：西红柿300克
辅料：肉沫80克，老姜适量，大蒜适量，葱适量，盐适量，胡椒粉适量，鸡蛋液适量，淀粉适量。
做法步骤：
步骤1
1.提前将原料准备好，
步骤2
2.西红柿洗净放入沸水锅中浸片刻，捞出去皮，
步骤3
3.将去皮后的西红柿放入料理机中打碎成泥待用，
步骤4
4.肉沫加盐、姜米、葱花、鸡蛋液、胡椒粉和淀粉拌匀，顺一个方向搅打上劲，
步骤5
5.锅内放油烧至7成熟，放入姜米、大蒜、西红柿泥炒香出色，倒入适量清水（家里有鲜汤那是最好了），调入盐、胡椒粉，用小火熬出味道待用，
步骤6
6.将肉沫搓成丸子放入煮沸入味的西红柿汤中，用小火煮熟，撒上葱花即可。
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步骤2
肉沫中加入料酒、盐、鸡蛋、淀粉，加入适量的清水搅打上劲儿
步骤3
热油爆香姜蒜和香葱
步骤4
下入番茄丁炒出汁
步骤5
加入适量的清水煮开
步骤6
转小火，用勺子将肉泥弄成型后下入锅中
步骤7
加盐，大火煮开,待丸子浮在汤面上后加入香葱即可
烹饪技巧
1、肉选择肥瘦相间的剁出来的肉丸会更嫩一些
2、下入肉丸的时候转小火，这样肉丸能熟的更均匀
准备食材，西红柿两个，姜两片，素丸子适量，葱花适量，
西红柿洗净去皮切大块，
起锅烧油，把葱花和姜进油锅里爆炒，炒出香味，然后把洗净的西红柿放进去炒出西红柿汁，然后加水烧开，烧开后放入素丸子再次烧开，放入葱花，美味既成。
