糍粑是怎么做的？
1.将糯米粉和粘米粉混合均匀，加入糖和水，搅拌成团。
2.将面团分成相等的小球，每个小球重量约为30克。
3.将小球压扁成圆形薄片，放入适量的豆沙或芝麻。
4.将薄片捏合，搓成球形，然后压平成薄片。
5.将薄片放入平底锅中，用小火煎至两面金***即可。
回糍粑是通过把糯米粉和水混合或加其他原料搅拌成糜状物，然后放入蒸锅中蒸熟而成的一种传统食品。
1.糍粑的制作方法主要是通过蒸煮糯米粉和水制作而成的。
2.糯米粉在制作过程中需要搭配一定比例的清水，将其混合成糜状物。
然后将搅拌好的糜放入蒸锅中进行蒸煮，直到熟透即可食用。
3.除了糯米粉和水之外，糍粑的口感和味道还需要其他原料的加入，如糖和芝麻等。
为了增加糍粑的口感和口感多样性，有些人还在制作糍粑时加入一些馅料，如豆沙、芝麻糊等。
1. 准备1斤糯米。我们提法提前把它泡发。半天。然后进电饭煲少放一点儿水。按煮饭键。等他刚一跳到保温。我们就关火。把这个糯米起起锅，这个糯米刚好熟。
2. 我们再一次把它放进蒸锅。大火蒸半个小时，把他蒸的很耙软。
3. 蒸好的糯米，我们让它自然冷却一会儿。
4. 准备一个宽敞一点的盘子。我用的是烤鱼盘。趁这个糯米有一点点温度的时候把它平铺，盖上一层保鲜膜，把它压平整。
5. 准备一根擀面棒，我们把它给压平了。
6. 传统的糍粑是用一个大的石器把糯米放进去捶打的。我们没那种东西。就用擀面棒。和家里面捣蒜泥的棒。洗干净了，用力捶打这个糯米。
7. 把它完全捶打糊状。看不到米粒即可。
8. 找一个浅一点的盘子，那就看外面卖的糯米啊，都是这种形状的。圆圆的。把这个糯米放进去。压平整了，铺保鲜膜进冰箱冻一晚上。
9. 第二天把它从冰箱拿出来，这个糍粑就做好了。 在上面撒一点干的糯米粉。大家可以做自己喜欢的菜式。
糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤或者芦竹（因地方差异，有的也用竹子来代替）捣成泥状制作而成，一般此类型的食物都可以叫做糍粑。
糍粑的制法是：取上等糯谷，最好是壳薄质软的红谷糯，经加工成白净的糯米。
用清水把糯米浸透，放进木甑里蒸糯米饭，放进石臼里，用杵槌舂制而成。
糍粑又叫什么？
糍粑，又称为糍饭，是一种传统的中国小吃，尤其在南方地区非常受欢迎。它由糯米制成，外形圆润，口感软糯。
糍粑这种美味的传统食物已经存在了几千年之久。据史书记载，糍粑最早起源于中国的江南地区。
在古代，人们发现将糯米蒸熟后用槌子捣碎，再用手揉搓成团，然后放入竹箩中蒸煮，经过一系列的工序制作而成的食物格外美味。
它的制作工艺经过了几千年的传承，至今仍有人坚守着这个古老的制作方法。
糍粑的12种做法？
糍粑做法如下
原 料；糯米500克、红糖100克、黄豆粉50克、花生仁50克。
操 作
1、糯米用清水淘洗干净，拣出谷壳杂质，用末过糯米的冷水浸泡10小时。
2、将浸泡好的糯米捞出沥干，放入铺好屉布的笼屉中，大火加热蒸锅中的水，大火蒸40分钟，期间每隔10分钟在糯米上洒少许热水，防止糯米变干。
3、趁热将蒸好的糯米倒入盆中，用饭勺翻拌碾压，直至米团变得非常粘，并且完全没有米粒，制成糯米糍粑米团。用热水浸湿的湿布将基础糍粑盖好，防止降温变干。
4、黄豆粉放入干净炒锅，用微火加热炒锅，同时不停地翻炒直至黄豆粉微***黄。
5、将花生仁放入炒锅，用微火加热，一边烘焙一边翻炒直至花生表皮的红衣开始脱落，花生仁颜色变黄。将花生表皮红衣搓掉，把花生仁放入粉碎机中打成花生粉，花生粉不需要非常细腻，粗糙一些也可以。
6、花生粉和黄豆粉放入大碗中，混合均匀别用。
7、红糖放入小煮锅，加入少许热水搅拌均匀，用微火加热直至红糖水变得微微黏稠。
8、将基础糍粑米团揪成兵乓球大小的小份，搓成球形，放在混合粉中，沾满粉末后放入盘中，上桌前在糍粑团上淋上红糖糖浆。
