在超市买了糍粑不知道怎么做？
准备材料：糍粑5块、黄豆面50g、白沙糖50g、鸡蛋3个 ；制作步骤：；
1、糍粑，5块；
2、将糍粑切小条，备用；
4、鸡蛋，搅拌均匀备用；
6、起油锅烧至7成热，放入糍粑条，炸至金***，起锅；
冷糍粑怎么做好吃？
要做好吃的冷糍粑，首先需要准备好适量的糯米粉、白砂糖和清水。将糯米粉和白砂糖混合均匀，然后逐渐加入清水搅拌成糊状。
取出后将其放凉，然后切成小块并撒上适量的糖粉，即可食用。为了增加口感和味道，还可以在熟透前加入一些花生碎或者红豆沙馅。这样制作出的冷糍粑既软糯又甜美，非常美味可口。
宁都糍粑是怎么做出来的？
你好，我来回答。
其实宁都糍粑这种做法在很多地方都很流行，东北鲜族叫打糕，北方，江南很多地方叫年糕。他们的做法其实都是相似的，用浸泡过的糯米蒸熟后进行压制敲打，使得糯米里的支链蛋白迅速粘连，达到软糯粘牙的口感。
宁都糍粑也是如此，当地话叫：马奇。其实就是年糕的意思。做法说起来不难，但没有几年的经验是做不好的，为什么呢？
糯米选择哪种？糯米浸泡多久？蒸糯米的火候？木桶的选择？打糍粑的窍门？打糍粑怎么能不粘？
所以还是有很多学问的，下面就来简单的说下做法。
第一步：浸泡糯米。
糯米一般选择自己种的当年收的糯米，因为这种糯米含水量比较高，容易泡透还不容易泡烂。
将糯米先淘洗干净后倒入清水，根据糯米的含水量程度一般浸泡8-12小时。
浸泡糯米的时候，蒸米用的木桶也一样需要洗净后浸泡，让木头吸足水分，蒸制的时候才不容易撑裂，从而延长使用寿命。
第二步：蒸制糯米饭。
糯米泡到用手一碾轻松碾碎但不会成粉浆的程度就可以了。捞出后放入木桶里。
倒入清水，因为已经是浸泡过的，所以水量只需要比糯米高出一点点就行了。当然，有的地方甚至不加水，做出的糍粑更加劲道。
把米用戳出来一些空洞方便它均匀受热，然后把大木桶盖上盖子，就可以烧水蒸了。时不时打开看一下，注意别把锅里的水烧干了。
大约1个小时左右，糯米饭香味出来，尝一下熟透了就可以了。
第三步：打糍粑。
打糍粑的容器石臼，当地叫椎窝。先把菜油烧热，放入少许碱面后抹在椎窝内壁上，这样就不会粘到。
把木桶饭倒到椎窝里。然后几个人一人一根大棒槌就开始捣了。
这是个力气活，椎窝旁边最好放点冷水，棒槌时不时的沾一下冷水，就可以防止太粘了。
直到把米粒全部打碎，粘度韧度出来，就可以了。
第四步：做糍粑。
趁热把打好的糯米饭拿出来，手里再抹一层热的加了碱面的油，就可以揪糍粑了。
一个一个挤出来揪好，放到木板上放凉就可以了。
挤出来的糍粑可以直接沾糖吃，特别的好吃。
第五步：保存。
就是因为有了油的存在，糍粑还是比较容易坏的，所以需要妥善保存。
将糍粑用冷水浸泡着，一般2天换一次水，大概可以保存1个多月吧。
糍粑块儿怎么做？
1、食材：糯米、花椒、油。
2、糯米入热水中浸泡半小时备用。
3、旺火蒸熟，加花椒、食盐，装入木盒。
4、待冷却后，翻在案板上，改长方条块，再横切成厚1.5厘米宽的块子。
5、下油锅，用中火炸，油烧至冒大烟时才下糍粑块，轻轻拨动，使受热均匀，不粘连。
6、捞起放凉即可食用。
直播间糍粑大块的怎么做？
糍粑是一道非常受欢迎的传统美食，特别是在中国南方。以下是制作大块糍粑的步骤：
步骤：
1. 将糯米粉倒入大碗中，慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成糯米糊糊，糊糊的粘稠度可以根据个人喜好来调整。
2. 把红糖切成小块，然后加入到糯米糊糊中，搅拌均匀。
3. 把搅拌好的糯米糊糊倒入蒸锅中，用大火蒸煮约40分钟。
4. 蒸好后，用筷子插入糍粑，如果筷子能轻易插入并且拔出时没有糯米糊糊粘附，那么糍粑就已经熟了。
5. 把熟了的糍粑取出，放凉一会儿，然后切成适当大小的块。
6. 最后，你就可以享用你的大块糍粑了。
注意：糍粑的口感很独特，外皮Q弹，内部软糯，而且有一种淡淡的甜味。如果你喜欢吃甜一点的糍粑，可以在糯米糊糊中加入更多的红糖。
