包饺子教程？
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在饺子皮中放上做好的馅料，馅料放好后对折把边缘给它捏起来。
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捏住饺子皮两边往里捏
大拇指和食指捏住饺子皮两边，然后同时用力往里一捏。
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将饺子皮封口捏紧
将饺子捏出三角形的立体形状，将封口捏紧就可以了。
饺子皮的做法：
1、用冷水和面，但在加水的时候要用筷子搅着加，这样水加的均匀，也容易把握住加水的量，一般搅到只剩一点干面就不要加水了，然后用手揉面揉成一团后密封放置十几分钟再揉一会。
2、饺子面一定要揉了在揉，揉一会，歇一会让它醒一下，一直揉越揉越好吃，一般3至4次，一次揉4遍，一遍5分钟即可。
3、然后再密封放置半小时以上，放置时间越长面和水越均匀，这样在做饺子皮时也不容易干面皮。4、在案板上撒面面粉在擀饺子皮，这样不会粘，擀饺子皮要转圈擀。也可以洒上面粉，把每一个面团用手捏正，用靠手掌大拇指的那块大肌肉往下一压即可。 饺子的基础包法：传统包法
2，对折，将两侧饺子皮的中间捏合。
3，中间捏紧
4，中间右侧部分，用右手的虎口部位将它向中间方向夹紧。
5，中间左侧部位，用左手的虎口部位将它向中间方向夹紧。
6，3-4步骤夹紧的部分，再次放在两手的拇指和食指之间捏紧。
7，完成后的样子，这是最传统最简单的饺子包法了。窍门就是捏紧、夹紧。
8，煮起来后的成品。
半月型饺子的基础包法：
1，放上适量的馅料，边缘抹少许水。
2，左手的拇指和食指将两侧饺子皮托住使其向上翻起。
3，从右端开始，将饺子皮合拢。
4，捏紧。看捏得那么扁就知道有多紧。
5，单侧用食指向内推饺子皮，压出皱褶，并且将皱褶和另一侧饺子皮捏紧。不断向左端反复进行“推-捏”的步骤。
6，一直到左侧末端。
7，捏紧收尾就完成。
8，一个漂亮的半月型饺子。要点是在一侧的饺子皮上捏出皱褶，捏的时候从右向左单向进行。
9，煎过的成品，一点都没变形。
包饺子要先和面，和好面之后放在那里醒发半个小时以上，在醒发面的过程中来制作饺子馅，把两斤肉用绞肉机绞成肉泥，然后用葱姜水分三次放入肉泥中，不断的搅拌，让葱姜水充分的吸入肉中，再放入食盐、料酒、五香粉、耗油等佐料，最后再放入大白菜或其它素菜。
把这些准备工作做好后就来擀饺子皮，擀好饺子皮，以后就可以开始包饺子了
用料：
现成饺子皮 适量
猪肉 适量
调料 现成饺子料
鸡蛋 （可要可不要）
包饺子教程的做法步骤：
步骤 1
将所有的材料混合在一起
步骤 2
步骤 3
拿出一张饺子皮
步骤 4
放馅
步骤 5
左右个折3折
步骤 6
成品
步骤 7
怎样炸面皮不起泡泡？
大家好！相信很多人炸面皮时都会起泡泡。哪么怎样解决面皮不起泡泡呢？因为面粉中有发酵过程中产生的小气泡，放到油里一加热膨胀就形成了大气泡。解决方案有几条1、首先要发面，就用发酵粉就可以，超市里有卖。2、面发好后，切成大小相等的面团。3、把面团擀成一厘米厚的大圆片，切口，一定要当油温很高的时候才能放入否则容易起泡。4、炸至金***，出锅后晾凉一会儿。最后告诉大家发面粉炸油饼，怎么样发面？第1步将干酵母用温水泡3-5分钟。酵母用量按自己每次炒菜时，放盐的用量即可。第2步取半斤左右的干面，放少许盐、白糖，和均。第3步再将酵母水倒入，和面。 第4步和面只须注意用水量，感觉面和得软些后，便可以开始饧发。以上就是个人生活小窍门，谢谢大家！
萝卜卷子的做法？
1.首先准备好白萝卜、面粉、油、盐、味精、料酒、糖、酱油等调料；
3.将切好的白萝卜放入沸水中焯熟，捞出放凉；
4.将面粉放入碗中，加入油、盐、味精、糖、料酒、酱油调味；
5.将白萝卜片放入面糊中抓拌均匀;
6.将抓好的面糊放入油锅中，然后中火炸至两面金黄；
