豆腐蒸肉末的做法简单又好吃？
是的，豆腐蒸肉末是一道简单而美味的家常菜。下面是具体做法：
所需材料：
- 猪肉末 150g
（图片来源网络，侵删）
- 嫩豆腐 1块
- 葱姜蒜适量
（图片来源网络，侵删）
- 几朵香菇（可选）
步骤：
（图片来源网络，侵删）
2.将猪肉末加入适量的料酒、生抽、酱油、盐、胡椒粉和淀粉，拌匀后腌制15分钟左右。
3.将葱姜蒜切碎备用。
4.在蒸盘中铺上一层豆腐块，再撒上香菇片和葱姜蒜碎。
5.然后将腌制好的猪肉末平铺在豆腐上。
6.将蒸锅加水烧开后放入蒸盘，用中火蒸15-20分钟，直至肉末熟透。
温馨提示：
1. 豆腐在蒸之前最好先用热水焯一下，这样可以去除豆腥味。
2. 如果没有香菇也可以不放，或使用其他可口的蔬菜，如胡萝卜丝、青椒等。
原料：豆腐、猪肉、姜、蒜瓣、小米辣、花椒、盐、鸡精、生抽、红油豆瓣酱、葱花、食用油、淀粉。
做法步骤：
第1步、豆腐要这种嫩一点的蒸着才好吃。
第2步、切条装在盘子里。
第3步、一块猪肉搅成碎末放入碗里，一勺生抽一勺淀粉拌匀备用。
第4步、起锅烧油油温六成热放入肉末迅速滑散。
第5步、放入姜蒜花椒辣椒炒香。
第7步、加入一点儿清水煮开，放一丢丢盐提味。
第8步、再放小半勺鸡精和一勺生抽提味炒均匀关火。
第9步、炒好的肉末浇在豆腐上。
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