煎饺怎么加热，一顿没吃光，家里还没微波炉？
加热方法：
煎饺简介：
煎饺是中国北方地区汉族传统小吃之一，主要食材是面粉和肉馅，制作成水饺之后用油煎制而成。表面酥黄，口感香。饺子相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。饺子是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。
加热方法： 放到蒸笼上面，下面放上水，然后加热，直到蒸饺发热为止。 煎饺是中国北方地区汉族传统小吃之一，主要食材是面粉和肉馅，制作成水饺之后用油煎制而成。表面酥黄，口感香。饺子相传是我国医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。饺子是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。
我包的水饺，煮的时候总是要破肚子，要怎么做才不煮破？
一、饺子馅里不要有太多水分，有些蔬菜馅的是需要把蔬菜切碎后拧去汁液的，在进行拌馅过程中要顺着一个方向搅拌，要么顺时针要么逆时针，不要乱搅会下很多汤汁的，下锅饺子就容易破皮；
二、包好的饺子不要放置太久再下锅煮，如果包的多有点慢的话，摆放的时候下面最好多粘点面粉或者玉米粉；
三、沸水下饺子，大火急煮，“开锅（盖）煮皮，盖锅（盖）煮陷”，煮的时候水里放一点点盐，可以不粘皮。
“饺子”的名称是怎么来的?包饺子有哪些主要工序？
1、和面要求稍软一些，和好后多醒一会
2、做馅看你的喜好，决定饺子馅的材料
3、包饺子把醒好的面揉和了，搓成直径3cn的长条，在根据你的习惯大小断成均匀的小块，用手压成饼，用擀面棍擀成薄片（面皮），把饺子馅用小勺或筷子盛放在面皮上，面皮的后半部向上折起，和前半部和在一起，压紧，否则，煮的时候容易开裂，注意，面皮的结合部不能有饺子馅或者油，不然也易开裂！
4、煮饺子水烧开了，稍稍放一点食盐，这样煮出的饺子不互相粘连，饺子下锅，大火，用勺子不停的搅动，勿使其停顿，水滚了时，再稍加一点凉水，如此三次，用勺子捞起饺子，手指点一点，感觉轿子里面都是气了，按下松手马上弹起，说明饺子煮好了！用漏勺捞起放在盘子里，上桌食用。
做煎饺用什么水和面？
一般来说做煎饺的话，最好用热水去和面，这样的话弄出来的皮才不会太硬，也可以掺上一些牛奶。这样的话会更好，我们拿出来一小块面团，然后弄成长条。再接下来弄成小团儿，把它弄成圆球之后再把它压扁。然后弄成中间厚，四周比较薄的那种小面饼。
然后再拿过来一张，然后舀一勺馅子倒在里面，再左右各捏一下，弄成那种柳叶的形状。
做煎饺的面和水很讲究，如果全用冷水和面，面皮会很硬，口感不柔软。如果都用开水烫面，面就一点儿筋性也没有了，具体和法如下:
1.把面粉分成两部分 ，一半儿的面粉用开水和面，一半儿的面粉用冷水和面 。
2.再把两块面团儿和在一起，这样就成了半烫面儿。
煎饺怎样做酥脆但不油腻？
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高颜值鸡蛋煎饺和网红雪花煎饺，煎饺酥脆好吃，油而不腻，非常适合做早餐[灵光一闪][呲牙]。我平常也很喜欢吃煎饺，酥脆满口，非常惊艳的味道。
今天分享我经常做的高颜值家常鸡蛋煎饺和网红雪花煎饺，两种好吃的煎饺给大家：
[玫瑰]高颜值鸡蛋煎饺：
2、平底锅起锅烧油，凉油时把饺子放进去；
3、放好饺子🥟后，在放点水，注意不要太多，小半碗，盖上锅盖，小火焖一会儿；
4、等到饺子已经煎得有点焦焦的时候，把打好的2个鸡蛋，倒入锅中，稍微煎一会儿就好[呲牙]；
5、出锅前，记得撒上点葱花和熟芝麻，又香又好看又好吃的鸡蛋煎饺就做好啦。
[玫瑰]雪花煎饺：（煎饺子部分是一样的）
1、如果是冷冻的饺子，冷水下锅，煮开沥干水备用；
2、平底锅起锅烧油，凉油时把饺子放进去；
3、放好饺子🥟后，在放点水，注意不要太多，小半碗，盖上锅盖，小火焖一会儿；
[玫瑰]接下来就是雪花煎饺秘诀了：
4、把面粉调好糊糊，调好后倒入锅内，焖一会儿，就会成雪花一样的底，非常好看；
5、出锅前可以撒点熟芝麻就可以啦，好看好香又好吃。
两种饺子方法分享完了，你们学会了吗？[呲牙][呲牙][呲牙]
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