萝卜三鲜馅饺子的做法？
准备材料：鲜虾仁 500g，肉末 200g，萝卜 1根，鸡蛋 1个，姜 3片，小葱 4根，盐 适量，生抽 少许，料酒 少许，香油 1小勺，十三香 少许；
1、鲜虾仁放入少许料酒腌制10分钟备用。；2、10分钟后将腌好的虾仁切成小块状。；3、买来的萝卜切片备用；
4、将萝卜片切成小碎丁；
5、小葱和生姜都切成碎末备用。；
6、将虾仁，萝卜，肉末，葱花，姜末一起放入大碗中打入一个鸡蛋，放入盐，生抽，香油，十三香；
8、做好的饺子馅用来包饺子即可。
三鲜馅饺子拌馅做法？
步骤 1
猪肉馅里放料酒2勺、蚝油2勺、白胡椒粉1勺、十三香1勺、生抽2勺、老抽1勺，搅拌均匀。
步骤 2
步骤 3
大虾剥出虾仁，去除虾线，切小丁，放料酒、白胡椒粉、一点点盐腌上备用。
步骤 4
鸡蛋加白胡椒粉、一点点盐搅散，热锅热油迅速炒散关火晾凉备用。
步骤 5
韭菜洗净沥干水份切碎，比例其实大概就都是1：1：1，都摆后，倒入适量香油，食盐，尝下味道，比正常的口味略咸一点就OK啦～
主料：猪肉馅，韭菜馅，鸡蛋，海米;辅料：葱，姜，花椒粉，鸡蛋粉，料酒，酱油，糖，盐，芝麻香油
做法：猪肉馅加葱姜末，料酒，酱油，糖，盐，花椒粉搅拌上劲，再加少许芝麻香油搅拌均匀，海米提前用温水和少许料酒泡软后捞出剁碎，鸡蛋打散炒熟并用铲子弄碎备用，韭菜摘洗干净，淋干水分切碎，上面的处理好的三种原料加入肉馅中搅匀，成为水饺馅料
第一步，准备食材：500克新鲜韭菜；200克鲜香菇；3个鲜鸡蛋；50克虾皮。作料：盐；鸡精；耗油。
第二步，将韭菜摘去老叶洗净摊开晾去水分切碎待；香菇剪去根部洗净切碎待用；鲜鸡蛋放油炒熟切碎待用。
第三步，将韭菜、香菇炒熟的鸡蛋、虾皮放到一个大盆里搅匀，放一点香油拌拌，然后放入食用盐胡椒面鸡精拌匀，一盆香喷喷的三鲜馅成功。
三鲜馅饺子怎么做？
1.将海米洗净，用开水泡上
2.香菇、韭菜洗净，切末
3.猪肉馅中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一个方向用力搅打，至肉发粘成稠糊状
4.加入姜末、海米、韭菜末、精盐、味精、香油、五香粉、酱油，拌匀成三鲜馅
5.面粉和成面团，饧20分钟，然后搓成面剂，擀成饺子皮，放入调好的三鲜馅，包成饺子，下锅煮熟即可
第一步，准备食材：500克新鲜韭菜；200克鲜香菇；3个鲜鸡蛋；50克虾皮。作料：盐；鸡精；耗油。
第二步，将韭菜摘去老叶洗净摊开晾去水分切碎待；香菇剪去根部洗净切碎待用；鲜鸡蛋放油炒熟切碎待用。
第三步，将韭菜、香菇炒熟的鸡蛋、虾皮放到一个大盆里搅匀，放一点香油拌拌，然后放入食用盐胡椒面鸡精拌匀，一盆香喷喷的三鲜馅成功。
猪肉手工剁馅，加入姜末、五香粉、胡椒粉和酱油充分搅拌均匀然后把150克水分5--6次加入，每次加水后都要顺一个方向充分搅拌至水完全吸收再加下一次鲜虾剥出虾仁，挑去虾线。
我买的虾比较大，也可以用小点的,加少许胡椒粉和黄酒腌制15分钟把水发黑木耳切碎，韭菜顶刀切碎，鸡蛋也可以稍微再切一下把馅料扒到一边，放入韭菜，用香油把韭菜拌均匀，以锁住韭菜的水分
首先把面揉好，待用。500g高筋面粉或者饺子粉，加入250g温水，搅拌揉光滑，盖上盖子待用，我们利用醒面的时间做馅。
在准备，猪肉馅250g，加入料酒1勺、生抽3勺、蚝油2勺、葱姜末、盐4g、芝麻香油1勺搅拌均匀，由于肉馅比较瘦，可以再倒入30g植物油，增加饺子的口感。
把泡发的干香菇切成碎末。
四个鸡蛋，放在油锅中不停搅拌，鸡蛋刚刚凝固就出锅（不要时间长，口感不好）
韭菜少放，一小把大概1两就够了，切成末。
虾仁🍤200g切成段儿放少许料酒，可去腥。个人感觉不要剁碎，每个饺子里面有一两颗，咬上一口看见虾仁段，幸福感满满，口感更好。
几种食材放在一起搅拌均匀，饺子馅就算做好了，之后包起来就可以了。
