韭菜煮百叶的做法？
大家好！我是绿叶，很高兴了来回答这个问题：韭菜煮百叶的做法？
韭菜煮百叶的做法如下：
一、准备食材：韭菜洗净切成长约5厘米的小段，百叶切丝，大葱切丝、生姜切丝、大蒜头切末，各放入盆中备用。
二、起锅烧水，水中放入一勺盐、一勺油、一点食用碱，水开后下入百叶丝，焯水2分钟，捞出控水放凉。
三、另起锅烧油，放入葱、姜、蒜爆香后，加入一大碗清水，水开下入炸过水的百叶丝，开始调味：放入盐、鸡精、胡椒粉，烧开后下入韭菜段，再放一勺香油，翻拌均匀，烧至韭菜断生，出锅装盘。最后，上面再撒上一些熟芝麻点缀增香。这样，一盘美味鲜嫩的韭菜煮百叶就做好了，想想都好吃！
我的问题回答完了，希望我的回答能让您满意！
白灼牛百叶
主料 2种
牛百叶 韭菜
500g
辅料 8种
烹饪步骤 5步
1牛百叶，韭生洗干净切好。
2起锅烧水，水中加盐，食用油，下韭菜焯水至七分熟捞入盘中垫底
水再次煮开下牛百叶焯水1分钟，圈起即可捞入盘中
3姜、蒜、葱和小米椒切好。
4热油下姜、葱、蒜和小米椒爆香，爆香后
加入料酒、生抽、蚝油，胡椒粉，水调成汁。
5出锅淋入盘中，美味即成！
希望能帮到你。
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你好，我是美食留意，很高兴为您回答这个问题，韭菜煮百叶，要是有高汤或者是鸡汤最好，在家里边做如果没有，就放入开水，用食用碱粉汆烫，这样吃着口感更细嫩，按照我***中的说法，做出的味道是很不错的，谢谢
主料2人份
韭菜150克
千张1张
辅料
食盐半茶匙
菜籽油1勺
猪肉20克
步骤1
所需材料 把韭菜处理干净，洗净，然后把韭菜顶端切去一小节
步骤2
千张洗净切丝
步骤3
肉切丝 根部切丁 韭菜叶切成段
步骤4
步骤5
炒出香味以后放入千张丝
步骤6
翻炒均匀后放入半勺盐
步骤7
接着放韭菜
步骤8
韭菜炒软后 翻炒均匀就可以出锅了
需要注意的是：
1 挑选根部粗壮，截口较平整，韭菜叶直，颜色鲜嫩翠绿为佳品，这样的韭菜营养价值比较高
2 韭菜有宽叶和细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维比较少，口感较好，细韭菜叶叶片修长，叶色呈深绿色，纤维较多，口感虽不及宽叶但香味浓郁
3 韭菜叶子枯萎，凌乱，变黄，有虫眼的韭菜尽量不要购买，看着太粗壮（有可能用太多化肥）不鲜嫩的需谨慎购买
4 韭菜买回来 先把适量盐加在水中调匀放入菲菜浸泡最后再用清水冲洗干净
韭菜炒百叶的制作：
烹饪制作方法：
1.韭菜摘洗干净。
2.百叶切丝。
3.韭菜改刀备用。
4.百叶用开水烫洗一下，捞出沥水备用。
5.锅内放油，大火烧热。
6.放入韭菜爆炒。
7.炒至8分熟，加入百叶丝翻炒。
8.加入盐翻炒后，即可关火。
9.加入少许鸡精，翻炒后出锅。
小贴士：
1.适宜便秘、产后想断乳的女性、寒性体质等人群。
2.便秘者建议多吃，因为韭菜含有大量的膳食纤维，能改善肠道，润肠通便。
3.如果吃多的话，会导致轻微腹泻。
常州百叶汤家常做法？
2.百叶提前浸泡。
3.绿豆冲洗干净后放入高压锅中，加适量清水。
4.放入浸泡后的百叶。
5.盖上盖子，上汽后压二十五分钟。
6.时间到后排完气后开盖继续煮一会，晾了之后加入冰糖就完成了。
百叶丝烧汤的做法？
2洗干净后的金针菇，切段备用；
3香葱洗净切段后备用；
4打开一罐香辣酱； 香辣酱加水稀释后备用；
5将金针菇煮熟； 加入稀释后的香辣酱调味；
6将薄百叶剪成丝，薄百叶丝宽度看个人喜好而定；
7将薄百叶丝放入锅内一起煮；
8放入葱花； 再次煮沸后盛出即可食用。
主料：牛百叶100克
调料：香菜50克,植物油10克,香油1克,味精1克,胡椒粉1克,辣椒5克,大葱3克,姜2克,大蒜2克,八角2克,淀粉5克
做法：1. 准备好所有食材，先将牛百叶泡洗干净。
2.起锅，倒入适量的水，水开放入牛百叶，加入葱段、姜片、大料煮熟捞出，用冷水过凉后切成细丝。
3. 香菜洗净去叶，将梗切寸段，干辣椒切细丝。
4. 另起锅，炒锅上火，倒入植物油10克，烧热后投入蒜片，放入辣椒丝，葱姜丝，百叶丝，烹入料酒翻炒几下。
5.再放入其他调料翻炒，加入香菜段，淋入水淀粉，滴入明油，出锅装盘即可开吃。
百叶肚汤怎么做好吃？
要做出美味的百叶肚汤，可以按照以下步骤进行：
1. 准备食材：百叶肚、瘦肉、姜片、葱段等。
2. 先将百叶肚用盐和淀粉搓洗干净，然后焯水去腥。
3. 将瘦肉切块，与姜片一起焯水去血水。
4. 把焯好水的百叶肚和瘦肉放入锅中，加足够的清水，大火煮开后撇去浮沫。
6. 根据个人口味适量加盐调味即可。
可以根据喜好添加一些配料如胡萝卜、冬菇等增加口感。这样做出来的百叶肚汤口感鲜美，营养丰富。
百叶结烧汤做法？
百叶结烧汤汤
用料
百叶结 适量
猪脚 1只
姬菇 适量
葱
姜
料酒
盐
鸡精
百叶结猪脚汤的做法
猪脚斩件后洗净，先飞水；然后再次洗净
锅中入足量的水，加入葱姜料酒等调料，再放入猪脚，一直开大火炖制1.5小时左右
放入姬菇、百叶结等配料，再小火慢炖半小时左右，加入盐、鸡精等调料即可
百叶结猪脚汤的做法
用料: 百叶结适量 ，猪脚 1只，姬菇适量，葱，姜，料酒，盐，鸡精。先将猪脚斩件后洗净，先飞水；然后再次洗净，锅中入足量的水，加入葱姜料酒等调料，再放入猪脚，一直开大火炖制1.5小时左右，放入姬菇、百叶结等配料，再小火慢炖半小时左右，加入盐、鸡精等调料即可。
紫菜百叶汤的做法？
主料
紫菜30g
鸡蛋1个
挂面100g
辅料
虾皮适量
胡椒粉1匙
香油适量
1.紫菜洗净，加虾皮、胡椒粉、香油拌匀。
2.锅中倒入清水大火煮开，水开后舀两勺水倒碗里。
3.关火，往锅里打一个鸡蛋（关火前，锅里的水要保持沸腾的状态），待鸡蛋周围稍稍凝固，颜色变白后开火，然后中小火煮2-3分钟。
4.一个形状完整的荷包蛋就煮好了，盛出备用。
5.挂面下锅煮熟，捞起放紫菜汤里即可。
