现在经常能看到很便宜的速冻饺子，12元一袋的甚至有5元一袋的，为什么这么便宜？
冷冻饺子便宜是常态，不会很贵。很便宜的不是很好，但也不至于有卫生安全问题，都能吃。
昨天冬至，我就去超市买的冷冻饺子。挑了最贵的，一袋500克才6.5元，还是荠菜猪肉馅。回来合着牛肉汤煮了，好吃的不行。超市还有4块多一斤的大包装，看到饺子包的饱满，感觉也很好。
如今的冻饺生产，早就是工业化，生产成本最是集约化，远比家庭制作低。用菜、用肉、用工，都合理到不能再合理的程度。所以售价就不高。再说了，机器调饺馅，都是电脑控制，不可能像家里那样，一斤肉二两菜的来，放到工厂还不得亏死。
过去曾经有过传言，说是工厂饺子馅，都是不好的肉，甚至有说的很吓人。其实这是谣言，根本不值得信。我所知道的工厂，郑州就有两个巨无霸，思念和三全，从来也不敢用不合格的肉。要知道我们国家对食品加工的管理相当严格，处罚也很重。速冻食品有着严密的国家标准，不像酒精酒，只标明食用酒精，没有食用酒精详细标准，就被生产商钻了空子，搞得人们喝几十年赖酒。
大型的速冻食品厂，肉、菜来源都有固定的渠道，供货方同样受着国家严格的质量控制，不敢乱来。还有很多的食品厂自己养猪，质量更可靠了。当然他们用的肉，都是要先经过分割处理，不会一头猪肉全部搅了做饺馅。
其实这个账我们也能约算。譬如我买的这一斤荠菜猪肉馅饺子，6.5元。用料大约是50克面粉，50克肉，350克荠菜和调料、水。材料成本不到3块钱。在家要包一斤饺子，10块钱也拿不下。
就是这样的账，机器做饺馅，就能这样省钱，吃的时候还不感觉肉少，味道也不比自己调的差。而且工厂只要配方不变，内容和味道永远都一样，这也是家庭做不到的。不信你每次包饺子，10次有11次不一样。
饺子是中国人比较喜欢吃的一种传统美食，尤其是在北方更加常见。但是随着现代人的比较懒惰以及时间比较紧，很多人没有时间去包饺子，我的饺子或者是买别人包好的饺子，自己煮着吃。
饭店卖的饺子一般都比较昂贵，而外面别人包的手工水饺也不是很便宜，因此很多人都看到了超市的速冻。速冻水饺吃起来非常方便的，锅里一煮就可以吃了，但是速冻水饺的价格非常的便宜，所以说很多人都在担心它的品质问题。
在超市买的速冻水饺，一般都是几块钱一袋，而一袋的重量就是一斤，我买的最便宜的速冻水饺是达到了三块多元一斤。
但是这种速冻水饺尤其是很便宜的，这种味道并不是非常的好。一般来说我们在家里吃的饺子的馅儿都是经过很多次都抽到现会非常的上进，吃起来口感也比较好，比较筋道。再加上我们手工自己擀的皮，薄而不烂。
而速冻水饺的馅料都是机器做的，我吃过了，送水饺，它的馅料是比较脓的，就像是泥巴一样，而不是像家里的非常劲道的馅料。他的面同样是机器制作的，因为他们生产的量非常的大，人工的话根本生产不过来。机器活出来的面，包括压出来的皮，最后再由模子露出来的饺子皮吃起来没有自己擀的劲道。
最后再说一下馅儿的问题，我们都知道速冻水饺非常的便宜，因此很多人都会担心他的馅儿到底健不健康。我可以告诉你，只要你买的是大品牌的速冻水饺馅料是完全可以保证安全的。但是他使用的不是我们普通买的肉，而是冻肉，这种冻肉的价格比鲜肉的价格便宜。但由于长时间的冷冻，它的口感不是非常的好，对人体健康来说，基本上没有什么危害。
灵魂三连问，为什么有些速冻饺子这么便宜？是什么做的？可以购买吗？一句概括——得看它的货源渠道了！主要分两种：①、大型食品加工厂的速冻饺子②小作坊的速度饺子。
先从第二种说其起，小作坊的速冻饺子。
题主说的5元一袋的饺子，包括几块钱一斤的散装速冻饺子，基本上是由小作坊生产的，才有可能把价格压得这么低。或许这是薄利多销？也可以说是，如果价格跟知名品牌的速冻饺子差不多，谁都会选择后者，于是只能抓住人们爱贪便宜的心理，以低价格来冲击市场。
这种饺子可以吃吗？个人建议是能少吃则少吃，试想哪有亏本的买卖，它又不是慈善机构！就算是再便宜，小作坊也得赚钱啊！为了提高利润，只能在肉馅上做手脚，用的是猪肉边角料，槽头肉之类的，甚至淋巴肉都有。绞碎了加些增香提鲜的添加剂，如此一来，是看不出闻不出的。
也不必过于担忧，这类小作坊的速冻饺子属于“三无”产品，是进不了大型超市或者商场的，只能在小卖部，或者小型菜市场上流通。
大型食品加工厂的速冻饺子
只要是知名品牌的饺子，一般都没什么问题的，相对价格也高，根本没有5块一袋的，除非是临期的饺子，限时优惠促销。
所以，价格是不低于10元一袋的，像市面上常见的便宜速冻饺子，无非就韭菜鸡蛋、韭菜肉馅、白菜肉馅、玉米肉馅、三鲜馅等，这类的成本并不高的。
一、它们有自己的蔬菜基地。
二、关于肉馅，当然不是什么优质肉了，五花肉、后腿肉之类的不用想的，更多是便宜肉，冻肉混合鲜肉，或鸡肉。其次，有专门的供应链，价格也能压低。
三、产业自动化，从和面到包饺子，以及成品包装，都是由机器完成的，省去了不少人工，缩少了成本。
结语
若想吃得健康，自己动手心知肚明，若想方便，需购买知名品牌的。挑选时注意看饺子是否有裂纹，解冻了，若是有，则不要。再者看饺子表面是否有大冰晶，有则是曾解冻过的，里面已经滋生细菌了，有异味。正常的速冻饺子表面呈薄薄一层霜花而已，谨记。
佘小厨（完）
您好，我是澜馋食记，美食领域青云***获得者，我来回答您的问题。
5块钱一袋就算便宜了吗？你见过10块钱三袋的吗？而且每袋是一公斤的哦，也就是说6斤饺子才10块钱，每斤合1块6毛6。
这种牌子当然不是中高档的湾仔以及中档的思念，低档的安井（安井这些年高中低档都有开发，但主要还是集中在中低档），是一个不知名的东北牌子，产地大胡建。当时酒店领导觉得便宜，就***购了一批用作员工的晚饭和宵夜。
这种饺子分***猪肉馅和韭菜猪肉馅，味道极其难闻，难吃。我们的厨师把它倒在垃圾桶里，就连流浪狗闻闻都走开了，真的是实至名归的狗不理饺子。
这种水饺我看了一下用料表。大豆蛋白，多糖，各种添加剂和胶类。唯一和猪肉沾点边的就是猪骨粉。你说常吃这种饺子，会不会吃出事来呢？我想是肯定的吧。
后来因为这个事***购还受到了处分。现在后厨基本上吃的都是10块钱一包左右的安井饺子。虽然口味还是那样，但多少没那么多添加剂，吃起来也稍微放心一点了。
所以我个人觉得这种明显不符合定价规律的廉价饺子，主要的因素有以下几个方面。
第一，以次充好，用淋巴肉，血脖肉，各种边角料僵尸肉来代替新鲜猪肉，再辅以各种超量的添加剂。这样做成的垃圾饺子，对人体危害巨大。
第二，号称肉饺子，但实际上是大豆蛋白和其他物质合成的。小时候穷的时候还真的吃过人造肉饺子，其实是一种大豆蛋白合成的，口感类似肉类的食材。它的价格相当便宜，干货一斤才1块5左右。用它来包饺子，自然价格极低。
当然了，这种饺子也离不开各种化学添加剂，把它调出猪肉的质感和味道那才是真正高超的本领。
最后一点，工厂已经实现了完全自动化，那么包饺子的成本，自然没办法和饭店以及小作坊相比。
各种生产厂商也乐于生产高中低三档的饺子品种，而且为了打出最低价，赢得市场，往往会给予其一定的补贴。所以我们在市面上才能看到10块以下的低档饺子，只是现在猪肉普遍涨价，以后很难吃到这么便宜又放心的饺子了。
所以我们以后在选购饺子时，既不能买太便宜的，还要各种名优品牌，大品牌。毕竟中国现在已经进入了互害社会，大厂商相对比小作坊来说，还是安全一些吧。
另外我们在选购速冻饺子时，应该选择无裂缝，无大冰晶。旁边只有薄薄的一层霜的那种饺子才行。否则有可能是化冻后又返冻，或者冷冻时间过长的饺子，这种饺子多吃也会有腹泻的危险。
本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食文化深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。
我一个哥们儿在水饺厂干过一段时间，从那以后看见饺子就想吐，不想吃任何带馅的食物。
我们黑龙江这一到下雪后就包冻饺子，往往是亲戚朋友聚在一起，一边包饺子一边唠嗑。因为没有外人，这哥们就打开了话匣子，说起了他在水饺厂打工的经历，大家伙儿听得目瞪口呆！
先说饺子皮，老板大批量进的都是最便宜的面粉，但是加了增白剂和蓬灰后，又白又有弹性，煮好的饺子透明发亮，嚼劲十足，不管煮多久都不烂，饺子皮能扯出半尺长，像皮筋一样。
再说饺子馅，各种青菜在水池子里过一遍就算洗了，不是为了干净，是为了把菜上的泥土冲刷掉，吃着不牙碜；而酸菜根本就不洗，只是把酸菜水压干就行，那个味儿熏的眼睛都睁不开！饺子馅里最重要的是各种肉，所谓的牛羊肉根本就不是真正的牛羊肉，是什么大家都懂的。而且多是屠宰场和肉铺分割后剩下的边角料，什么淋巴血脖各种内脏，本身的腥味再加上***的味道，就是戴上防毒面具，一天下来也是昏头胀脑。那位哥们因为是新人，不得不干处理这些烂肉的活儿，实在受不了才辞职不干了。
那么这样的黑工厂就没人管吗？他们的水饺怎么卖出去呢？
哥们儿说那个工厂就是城乡结合处的一个大院子，周围有一圈高墙，一个大铁门，根本没有牌子和任何标志，外人也进不去。因为价格便宜，再加上已经经营多年了，根本不愁销路。哥们儿听工友说厂子是贴牌生产，什么品牌都有！
哥们还说为了防止有人吃了饺子后拉肚子，饺子里还添加了止泻药！
这只是那位哥们在一个小型水饺厂短暂打工的经历，不知是不是别的厂家也这样，但是太便宜的水饺大概率都是这样的小厂生产出来的吧？至于高价上档次的大品牌水饺，因为不知道内情，不敢乱说[捂脸]
