孝感麻糖-孝感麻糖哪个牌子正宗

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  1. 麻糖和芝麻糖一样吗?
  2. 孝感麻糖是怎么做的?

麻糖芝麻糖一样吗?

麻糖和芝麻糖不一样。

1、麻糖是传统特色小吃,起源于明代,以湖北孝感地区麻糖最知名。

麻糖以精选糯米、芝麻、麦芽糖为主要原料,精制而成,无任何化学污染,无任何添加剂,是一种纯天然绿色食品

孝感麻糖-孝感麻糖哪个牌子正宗-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

2、芝麻糖是山东菏泽,江苏常州等地传统名点,有条形,平板形,色泽乳白,体亮晶明,香甜酥脆味道纯正可口,营养丰富,并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用,已有200余年的历史。

芝麻糖香脆可口,绿色营养,集五谷(小麦、小米大米、黍子、芝麻)之精华,是经多重发酵手工制作的传统休闲食品,也是老少皆宜的健康食品。

孝感麻糖是怎么做的?

孝感麻糖的制作过程如下:

孝感麻糖-孝感麻糖哪个牌子正宗-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

1. 准备主料:主要是精制糯米、芝麻和绵白糖

2. 配以辅料:有时还会加入桂花、金饯桔饼等。

3. 制作过程:孝感麻糖的制作过程包括12道工艺流程和32个环节。

孝感麻糖-孝感麻糖哪个牌子正宗-第3张图片-小白厨房
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4. 创制背景:孝感麻糖的制作与一个糖坊老板娘有关。有一天,她把一碗糖丢进了装芝麻的罐子里,被老板发现。老板见糖上沾满了生芝麻,要丢掉实在心疼,要弄掉生芝麻又没有办法,不由得十分生气。这时,那个馋嘴的老板娘在边上说道:“有办法利用的,把它放在锅里烙熟,好吃得很呢。”老板一试,果然味道不错,后来,一位熬糖的老师傅从这件事上受到了启发,由此创制出了孝感麻糖。

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