牛肉养生汤做法？
做法如下：
第一步是准备1000克新鲜牛肉和1000克牛肉骨头。洋葱，盐，胡椒，每一个适当的量。
第二步，将牛肉和牛骨浸泡在冷水中24小时，中间换水三次。
第三步，汤锅放入骨头和肉中，加水至肉骨2次以上，到锅边。
步骤4：煮沸，撇去泡沫，转为低热，炖2小时。
第五步是炖一个半小时，把牛肉拿出来。然后把葱切成花，把胡椒粉磨碎。肉不能切成片。
在制作清汤牛肉时应注意几个要点。
首先，牛肉的选择。一定是新鲜牛肉。目前，它们都是肉牛。质量没有问题。买的时候，要注意不要打水。很容易认出水牛牛肉。看那一节是水份。挑那种表面有点干，有些深色买。
其次，牛肉骨至少要有一根管骨，骨髓炖最香。
三是炖前处理到位。把牛肉泡好，直到没有血迹。牛肉中的血迹是恶臭的来源。炖牛肉自然美味，没有异味。
四是牛肉浸泡好，不必烫。锅下冷却水，水沸腾撇沫在线上，泡沫不多。
五是牛肉，一般一小时内煮，因为这道炖肉没有切碎，切成大块，所以炖了一个半小时。骨头继续炖了三、五个小时。
六是整只小火，小到只汤面中间煮了一点。只有这样，才能保持肉汤清清，火高时汤才会混合。
七是炖牛肉汤和牛肉，将牛肉的风味完全化，最后处理，放盐、葱、胡椒、组合新鲜，将牛肉汤推出最美的状态。
八是喜欢吃辛辣，在牛肉汤和牛肉中，洋葱盐椒味道完全融合，然后再给辣椒。
把牛腩洗净，冷水下锅大火烧开，焯掉血沫后捞出，牛腩放入炖锅，加入纯净水，适量生姜片，两个八角，一勺花椒，葱打结，倒少许黄酒去腥，开始慢炖！一个小时就闻到很香的料味；牛腩炖至半熟时，捞出变黄的葱结，白萝卜、胡萝卜去皮切块，有时间萝卜最好也焯下水，再加入汤里一起炖。
炖至汤色浓郁，萝卜熟透微黄，牛腩软烂烂的，汤里加入适量盐、鸡精调味，准备出锅，撒上葱花、香菜就可以喝啦。
材料：
牛肉150克、人参50克、姜片5片、葱段适量、盐适量、清水1500ml。
步骤：
2. 人参洗净去皮切成小块；
3. 锅内放入清水，加入姜片、葱段、牛肉和人参，大火煮沸，小火炖煮1.5小时；
小贴士：
1. 牛肉可以提前焯水处理，去除腥味；
2. 煮牛肉人参汤时，火候一定要掌握好，过高则会使汤中的蛋白质凝结，影响口感；
3. 此汤营养丰富，有滋补养生的功效，适宜补身体或调理元气不足的人群食用。
牛肉养生汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品。以下是一种常见的牛肉养生汤的做法：
材料：
牛肉：适量（可以选择牛腩、牛腱等适合炖汤的部位）
枸杞：适量
红枣：适量
黄耆：适量
当归：适量
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
步骤：
将牛肉切块，用开水烫一下，去除血水和杂质，然后捞出备用。
热锅加入适量的料酒，放入牛肉块煸炒至变色。
将炒好的牛肉块放入砂锅中，加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫。
将枸杞、红枣、黄耆、当归和姜片放入砂锅中，改用小火慢炖2-3个小时，直到牛肉变得非常烂熟。
最后加入适量的盐调味，根据个人口味可以适量增减。
煮好的牛肉养生汤可以根据个人喜好加入一些蔬菜或者其他调料进行搭配。
温馨提示：炖牛肉汤的时候可以根据个人口感选择炖的时间长短，时间越长牛肉越烂熟，口感越软嫩。此外，如果有其他喜欢的药材或者调料，也可以根据个人喜好进行添加。
希望这个做法对你有帮助，祝你做出美味的牛肉养生汤！
牛肉煲汤配什么？
牛肉煲汤配什么？
你好！我是木林小草，很喜欢回答你这个问题，牛肉煲汤配什么？牛肉煲汤，我喜欢用白萝卜配，炖出来牛肉，白萝卜和汤汁非常好，现在分享给你。
第一，把牛肉洗干净，把大块牛肉切成小块，不要太小，牛肉熟了会变小，切的时候要横着切，然后装盆待用，不要焯水。焯水之后的牛肉会很柴，影响口感。
第二，把白萝卜削皮，洗干净，切小块，待用。
第三，准备黄豆，红枣，北芪，陈皮，和牛肉一起冷水下锅，大火煮，煮到起泡沬时，把泡沫去掉，这泡沫是牛肉的血水，去掉泡沫，可以使牛肉汤不那么油腻，而且汤汁又干净。
第四，牛肉煮熟，什么程度是熟呢？拿筷子戳一下牛肉，筷子能***去就是熟了，但是不够软，这个时候可以放盐，白萝卜放进去一起煮，煮到白萝卜熟了，牛肉也柔软了，大人小孩都爱吃，出锅前撒点葱花，就可以开吃了。
这是我用牛肉煲汤用白萝卜炖的方法，问题回答到这里，希望能帮到你！
