水果的含糖量越高GI值越高对吗？
很高兴为大家回答这个问题，解释水果含糖量和GI值的关系。
首先，我们先了解什么是GI值，GI值（Glycemic Index简称）“血糖生成指数”——是反映食物引起人体血糖升高程度的指标，是人体进食后机体血糖生成的应答状况。主要用于评价食物对人体餐后血糖的影响，也有人把GI值叫做升糖指数。
简单来说，越容易使血糖快速上升的食物，其GI值就越高，像醣类和淀粉类属于高GI；反之，使血糖上升速度较慢的食物，其GI值就越低，像油脂类和蛋白质类属于低GI。
各种水果都具有自身的GI值，数值越高，说明这种水果引起血糖升高的能力就越强，但是水果含糖量越高，其GI值就高吗？或者说水果含糖量越低，其GI值就低吗？
食物的GI值跟食物含糖量高低有关，但是并不是简单的食物含糖量高GI值就高，食物含糖量低GI值就低这种简单的关系。
GI值仅仅反映这种食物中所含的碳水化合物转化为葡萄糖的速率和能力，餐后血糖水平除了与食物的GI高低有关，还跟很多因素有关，如：食用的食物量，食物加工手段等。
同样的食材，煮得质地越软烂、越易咀嚼，则消化得越快，GI值越高，其自身的含糖量并没有明显变化，有些食品加了很多油脂，消化起来就会比较慢，当然血糖上升也就会减慢。像曲奇、薯片、锅巴、油条之类，就比米饭馒头GI值低，甚至比速食燕麦片GI值还要低，其自身的含糖量也没有明显变化。
水果也是类似的，并不是简单的含糖量高就GI值高，含糖低GI值就低。例如西瓜的GI值很高为72；但是西瓜的所含的糖（碳水化合物）量较低（约5%），还有很多水果都有类似的情况。
希望我的回答能帮到你，如果感觉到我的回答有收获，别忘记转发和关注我哦！
甜度越大说明含糖越高吗？100克碳水化合物和一小块超甜的巧克力哪个含糖量大？
营养师小糖来为大家解答。我们知道，糖尿病人、肥胖人士还有一些追求健康的人，对于糖是很介意的，近年来戒糖行动也比较风行。
首先，甜度越大含糖量越高这句话是错误的。大家得明白，糖类指的是碳水化合物一大类，而不仅仅是我们日常所吃的糖果、甜食等。我们不能依靠食物的甜度来评判其含糖量，因为很多高糖食物是尝不出甜味的。就比如我们常吃的白米饭、馒头、面条，都是高糖食物，食用后的升糖速度比较快，但这些食物吃起来味道平淡，一点也不甜。
食物中含有的糖类大致有淀粉、葡萄糖、蔗糖、果糖等，淀粉几乎没有味道，葡萄糖的甜味也比较淡，而蔗糖和果糖的甜味则是比较明显的。像很多水果中就富含蔗糖和果糖，所以水果吃起来比较甜。但水果由于含水量丰富，所以含糖量通常在15%以下。
相反的，有很多代糖，比如木糖醇、甜叶菊、氨基酸蛋白糖、罗汉果、元贞糖等，它们的味道非常甜，热量却很低甚至没有热量，合理使用这些代糖，能够让食物具有甜味，但又不会造成血糖升高和发胖。
再回到题干中的问题，100克碳水化合物和一小块超甜的巧克力，哪个含糖量大？当然是100克碳水化合物了，因为碳水化合物就是糖类，这100克碳水化合物≈100克糖。而巧克力中除了含有糖类，还含有脂肪及其他物质。
大家想知道什么食物含糖量高，什么食物升糖快，可以点击进入小糖的主页，发送关键字“血糖”，获取一份超全的食物升糖指数表格哦！
希望本回答能够帮到大家，记得点赞呀！
蔬菜的含糖量高还是米饭的含糖量高？
是米饭。如果是血糖高的人，白米饭要少吃
一、 蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜：
大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄（西红柿）、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。
二、 含糖量5—7%的蔬菜：扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。
蔬菜含糖量为零，大米饭含糖量很高，因为蔬菜本身就不含糖，所以不用跟米饭比，糖尿病人每天可以多吃蔬菜，米饭要控制自己，米饭吃多了了，身体里面的胰岛素分泌不出来，就得用药物或者针剂来补充胰岛素，所以得了糖尿病人多吃蔬菜少吃饭，这样就能控制身体里的糖份。
当然是米饭的含糖量高 因为它长一期生长在外面 阳光充足 雨水充足 光照都很好 而疏莱呢它维生素很充足：糖份少 它们各有各的长处 各有所需 各有各的七好处
高油高脂高糖是指哪类食物？
肥肉，油炸类食品，各种糕点，点心。生活中家畜的肥肉和肉皮属于高脂肪食物，麻花油饼油条还有面包蛋糕油茶等，为了保持酥脆暄软的口感，和面或者炸制时吸收了大量的油脂，放了好多糖，属于高油高含糖食物。
南瓜不同部份甜度相同？
南瓜的淀粉含量绝对比红薯、玉米什么的少多了，每100g中约含
能量
92kJ,水分93.5g、蛋白质
0. 7g、脂肪0.1g,膳食纤维
0.8g,碳水化合物
4.5g。南瓜(栗面）的热量，南瓜(栗面）减肥
至于甜度问题，南瓜其实含糖量很低，许多医生都推荐糖尿病人吃南瓜，你觉得南瓜很甜是因为南瓜含的糖类是果糖，果糖的甜度是蔗糖的1.8倍，是所有天然糖中甜度最高的糖，不易导致高血糖
，也不易产生脂肪
堆积而发胖，更不会产生龋齿
我一直相信食物的美味程度和热量是成正比的，但南瓜绝对是例外啊！！！当然，任何东西都有个度，再健康的食物吃多了都是不好的。别的不知道，但是南瓜含有胡萝卜素，要是超过正常食用量会让皮肤发黄……但一般人其实吃不到那个量的，除非你一天三顿把南瓜当饭吃。总之，我对南瓜是真爱啊！
