室外烤肉都准备什么？
1、餐具：餐盘（大小）、筷子、手套、保鲜袋、垃圾袋（支架）、纸巾、湿巾
2、炉具1：烧烤炉、碳、酒精块、打火机、鼓风机、碳夹
炉具2：卡式炉、气罐、烤盘
3、用具：烤网、夹子、剪刀、钢丝刷、签子
4、户外：天幕、小桌子、凳子（n+1)、雨伞、扫帚等
5、调味：调味罐（盐、辣椒、孜然、糖、黑胡椒）、油瓶（带刷）、干调、蒜蓉辣酱、鸡蛋酱(蘸酱菜）、蒸鱼豉油（稀释）
二、烧烤食材
1、海鲜：虾、扇贝（炒蒜)、生蚝（炒蒜）、黄蚬子、鱼下巴、海虹、毛蚶、鱿鱼、鲍鱼、龙虾、多春鱼
2、肉类：鸡翅、鸡脆骨、羊肉串、羊排、外脊筋、肥牛、牛排、牛舌、牛肠、香肠、茧蛹、鸭舌、鸡心、鸡珍
3、蔬菜：培根金针菇、香菇、口蘑、生菜青椒蒜片、凤尾蘑、白菜（压火）、尖椒、干豆腐菜卷
三、小食饮品
1、小食：毛豆、花生、蘸酱菜、小龙虾、拌花菜、辣炒花甲、***、藕片、鸡架、炸鸡、薯片、虾条
2、主食：红薯（锡纸）、玉米饼、面包片、馒头片、年糕、寿司卷、三明治、pizza、玉米
3、水果：西瓜、哈密瓜、草莓、小柿子、樱桃、橘子、菠萝（烤）、榴莲（烤）
户外烧烤需要准备烧烤铲、烤签、引燃蜡/固体酒精、打火机、一次性餐盘、筷子、纸杯、碗、牙签、湿纸巾、餐巾纸、折叠桌椅、防水野餐垫、户外音箱、***牌、帐篷、吊床、各种肉类和海鲜、蔬菜、调料、零食等。
户外烧烤种类？
烧烤串类：烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡肉串、烤鸡头、烤鸡心、烤鸡爪、烤鸡胗、烤鸡翅、烤大虾、烤鱼丸、伯烤虾丸、烤火腿肠、烤猪皮等。
蔬菜类：烤大蒜、烤韭菜、烤豆角、烤辣椒、烤茄子、烤香菇、烤金针菇、度烤豆腐皮等。
水产类：烤蚬子、烤蚶子、烤生蚝、烤扇贝、烤皮皮虾、烤鲫鱼、烤鳕鱼等。
自己户外烧烤技巧？
1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟.点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。
2、木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10-15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。
3、此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。
4、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。
约了朋友去户外烧烤，有什么烤炉推荐吗？
以前都是用的普通的炉子，在户外烧烤用的碳很容易燃烧，造成肉熏得的黑黑的，吃完嘴角都是黑的。后来就不怎么烧烤了，后来无意间看到有一种无烟烤炉，也可以在室内使用，最关键的是，不用电，还是用碳烤，这点很重要，不会想电烤的那种很干。另外这种烤炉属于吊炉烧烤，基本不用翻，挂上后几分钟就可以吃了，一次可以20多串，真的很好用，最近朋友来家里玩，我都是用这个烧烤炉在家里给他们烤串，喝点啤酒，还是蛮好的。您可以在网上搜一下室内无烟烤炉，像圆桶一样，100多块吧。希望能帮到您。
户外烧烤，是一种非常受欢迎的野外聚餐方式。每逢周末，天气晴朗之日，约上亲朋好友，畅游山水之余，在草地上架上烧烤炉，品尝自己亲手烤制的美味烧烤，既享口舌之福，又能舒缓压力。
但是要在野外烧烤，当然就少不了一款安全好用的烧烤炉了。那么该怎样选择合适的烧烤炉呢？
根据烧烤方式选择
目前市面上的烧烤炉分为3种：碳烤炉、气烤炉和电烤炉，其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。
1.碳烤炉
碳烤炉是目前使用最广款式最多的烧烤炉，如街上所看到的的烤羊肉串、烧烤鱿鱼等都是使用碳烤的，碳烤的有个特点就是速度快，受热均匀。缺点大部分是直接明火和食物接触，有烧焦烤糊和脏的问题，当然现在韩日也开始流行一些卫生碳烤炉，非常实用。
2.气烤炉
一般的汽烤炉都***用不锈钢来作为炉体材料，通过电子脉冲点火，使用石油液化气或是天然气的燃烧、热量来加热上面的条独立耐高温水晶红燃气加热板再在铁板上[_a***_]食物。带有节能分量控制的，电子脉冲开关还可以控制火苗的大小从而控制铁板的温度，实用方便。
3.电烤炉
电烤炉是一种热源直接作用于食物的直烧式烧烤炉，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复浸润，也就是没有油质煎、炸的过程，所以食物所含油脂较少，烧烤出的食物是真正的烧烤味道。
如果是追求原始烧烤、想体验烧烤乐趣的人，可以选择碳烤炉；如果是需要制作大量烧烤、或者是开烧烤店的人，可以选择气烤炉；想要安全、健康、无污染的人，建议选择电烤炉。
因为环保建议选择气或电烤炉。
