室外烤肉都准备什么？
1、餐具：餐盘（大小）、筷子、手套、保鲜袋、垃圾袋（支架）、纸巾、湿巾
2、炉具1：烧烤炉、碳、酒精块、打火机、鼓风机、碳夹
炉具2：卡式炉、气罐、烤盘
3、用具：烤网、夹子、剪刀、钢丝刷、签子
4、户外：天幕、小桌子、凳子（n+1)、雨伞、扫帚等
5、调味：调味罐（盐、辣椒、孜然、糖、黑胡椒）、油瓶（带刷）、干调、蒜蓉辣酱、鸡蛋酱(蘸酱菜）、蒸鱼豉油（稀释）
二、烧烤食材
1、海鲜：虾、扇贝（炒蒜)、生蚝（炒蒜）、黄蚬子、鱼下巴、海虹、毛蚶、鱿鱼、鲍鱼、龙虾、多春鱼
2、肉类：鸡翅、鸡脆骨、羊肉串、羊排、外脊筋、肥牛、牛排、牛舌、牛肠、香肠、茧蛹、鸭舌、鸡心、鸡珍
3、蔬菜：培根金针菇、香菇、口蘑、生菜青椒蒜片、凤尾蘑、白菜（压火）、尖椒、干豆腐菜卷
三、小食饮品
1、小食：毛豆、花生、蘸酱菜、小龙虾、拌花菜、辣炒花甲、***、藕片、鸡架、炸鸡、薯片、虾条
2、主食：红薯（锡纸）、玉米饼、面包片、馒头片、年糕、寿司卷、三明治、pizza、玉米
3、水果：西瓜、哈密瓜、草莓、小柿子、樱桃、橘子、菠萝（烤）、榴莲（烤）
户外烧烤需要准备烧烤铲、烤签、引燃蜡/固体酒精、打火机、一次性餐盘、筷子、纸杯、碗、牙签、湿纸巾、餐巾纸、折叠桌椅、防水野餐垫、户外音箱、***牌、帐篷、吊床、各种肉类和海鲜、蔬菜、调料、零食等。
户外烧烤种类？
烧烤串类：烤羊肉串、烤牛肉串、烤鸡肉串、烤鸡头、烤鸡心、烤鸡爪、烤鸡胗、烤鸡翅、烤大虾、烤鱼丸、伯烤虾丸、烤火腿肠、烤猪皮等。
蔬菜类：烤大蒜、烤韭菜、烤豆角、烤辣椒、烤茄子、烤香菇、烤金针菇、度烤豆腐皮等。
水产类：烤蚬子、烤蚶子、烤生蚝、烤扇贝、烤皮皮虾、烤鲫鱼、烤鳕鱼等。
自己户外烧烤技巧？
1、在炭网上铺一层木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃剂并让木炭充分吸收，时间约一分钟.点燃预先准备好的条状纸条放进炉中，木炭开始燃烧。如果怕清理麻烦可在木炭下垫一张铝箔，但燃烧会受一定影响。
2、木炭开始燃烧，伴随有少量黑烟。此时加上烤网。燃烧10-15分钟后，明火逐渐减小或消失，木炭表面出现白色灰状物，表明已到达理想的烧烤温度。
3、此时将木炭均匀摊开，将手置于烤网上方，手有炙热感。
4、将需要烧烤的食物均匀摆在烤网中央，力争各处食物受热均匀。
约了朋友去户外烧烤，有什么烤炉推荐吗？
以前都是用的普通的炉子，在户外烧烤用的碳很容易燃烧，造成肉熏得的黑黑的，吃完嘴角都是黑的。后来就不怎么烧烤了，后来无意间看到有一种无烟烤炉，也可以在室内使用，最关键的是，不用电，还是用碳烤，这点很重要，不会想电烤的那种很干。另外这种烤炉属于吊炉烧烤，基本不用翻，挂上后几分钟就可以吃了，一次可以20多串，真的很好用，最近朋友来家里玩，我都是用这个烧烤炉在家里给他们烤串，喝点啤酒，还是蛮好的。您可以在网上搜一下室内无烟烤炉，像圆桶一样，100多块吧。希望能帮到您。
户外烧烤，是一种非常受欢迎的野外聚餐方式。每逢周末，天气晴朗之日，约上亲朋好友，畅游山水之余，在草地上架上烧烤炉，品尝自己亲手烤制的美味烧烤，既享口舌之福，又能舒缓压力。
但是要在野外烧烤，当然就少不了一款安全好用的烧烤炉了。那么该怎样选择合适的烧烤炉呢？
根据烧烤方式选择
目前市面上的烧烤炉分为3种：碳烤炉、气烤炉和电烤炉，其中气烤炉和电烤炉以无油烟、对产品无污染而备受欢迎。
1.碳烤炉
碳烤炉是目前使用最广款式最多的烧烤炉，如街上所看到的的烤羊肉串、烧烤鱿鱼等都是使用碳烤的，碳烤的有个特点就是速度快，受热均匀。缺点大部分是直接明火和食物接触，有烧焦烤糊和脏的问题，当然现在韩日也开始流行一些卫生碳烤炉，非常实用。
2.气烤炉
一般的汽烤炉都***用不锈钢来作为炉体材料，通过电子脉冲点火，使用石油液化气或是天然气的燃烧、热量来加热上面的条独立耐高温水晶红燃气加热板再在铁板上烘烤食物。带有节能分量控制的，电子脉冲开关还可以控制火苗的大小从而控制铁板的温度，实用方便。
3.电烤炉
电烤炉是一种热源直接作用于食物的直烧式烧烤炉，烧烤时食物油脂马上滴落，没有油质的反复浸润，也就是没有油质煎、炸的过程，所以食物所含油脂较少，烧烤出的食物是真正的烧烤味道。
如果是追求原始烧烤、想体验烧烤乐趣的人，可以选择碳烤炉；如果是需要制作大量烧烤、或者是开烧烤店的人，可以选择气烤炉；想要安全、健康、无污染的人，建议选择电烤炉。
因为环保建议选择气或电烤炉。
