怎么包粽子又香又好吃？
你好，包粽子需要注意以下几点，才能包出香喷喷、好吃的粽子。
首先，粽叶要选好，新鲜嫩绿、有弹性的粽叶是最佳选择。
其次，粽子馅要搭配好，可根据自己的口味添加腊肉、笋干、鲜肉、豆沙等。
再次，包粽子的技巧也很重要，要掌握包粽子的方法，适当用力，让粽子紧实。
最后，煮粽子也需要注意，要水多火大，不断翻转，确保煮熟煮透。综上所述，在选料、搭配、技法、煮熟等方面都要注意，才能包出香喷喷、好吃的粽子。
要包出香味美味的粽子，需要掌握以下步骤：
2.准备好猪肉、香菇、虾米等配料，调入适量的盐、酱油等调味品；
3.取适量粽叶煮软，剪成长方形，捧着成碗形装入一定量的糯米和配料；
4.将粽子包成三角锥形或长方形固定，用细绳绑紧；5.放入沸水中煮1.5-2个小时，待沸腾后加入冷水调低温度，直至煮熟即可食用。
糯米提前浸泡2个小时，红豆提前一夜浸泡，滤干水分，加入适量食用油、盐、生抽、老抽、蚝油搅拌均匀。
粽叶洗干净放入锅中焯水煮8分钟左右，加入少许食用碱一起煮，可以让粽叶保持绿色不变黄。
答：五花肉片包粽子又香又好吃。
嘉兴粽子是浙江嘉兴特色传统名点。以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美，携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱，有“东方快餐”之称。
怎么包粽子？
在包粽子前，先将糯米、花生、红豆洗淘干净；并将花生、红豆用清水净泡上，浸泡后才易于煮熟。
再将***摘下来的粽叶、棕树叶冲洗干净，并沥干水，将棕树叶挂至适当的位置，绑稳。***摘粽叶时，选越宽的越好包，棕叶越长的也越好绑。
将糯米撒上少许食用小苏打，（因为包的是咸粽子，所以再放入少量的食用盐），再将花生、红豆倒入糯米中，搅拌均匀。
以上准备工作做好后，就可以开始包了；拿出一片粽叶，将其横向稍微倾斜向内卷入（如箭头1所指）；再将后面粽叶的向外包卷过去（如箭头2所指）。
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得到一个这样的尖筒状（如箭头3所指）；再用勺子取适量混均后的花生红豆糯米倒入该粽叶筒内，并用竹筷插紧实，如箭头4所指。
填装好再把糯米按紧实后，用手将右侧的粽叶向左压入（如箭头5所指）；再将左侧的粽叶用手捏紧向右压入（如箭头6所指）。
然后将粽子拿正，把多余的粽叶向后用手按着，如箭头7所指；再将一根棕树叶从粽子的下端拉出（如箭头8所指）。
将拉出的棕叶由下向上拉起，并穿过原棕叶，如箭头9所指，再用大拇指按住棕叶，使其不要移动（如箭头10所指），再把穿过的棕叶拉出（如箭头11所指），再向下拉紧（如箭头12所指），拉紧后如箭头13所指的图。
在拉紧棕树叶的情况下（如箭头14所指的方向），把粽子倒立过来，再把棕叶绕过粽子，从原棕叶上压过，再穿出（如箭头15、16所指）。
穿出拉紧后（如下图箭头17所指），再从原棕叶上穿出拉紧一次（如下图箭头18所指），便就能绑紧粽子，然后挂在棕树叶上即可（如下图箭头19所指），这样一个粽子就包完成了。
粽子包好后，可以先把一些不整齐多出的碎杂细叶用剪刀修剪一下，然后放入高压锅中，加入适量水，水不宜太多，否则粽香粽味就淡了，煮熟就可食用了。
包粽子的准备
方法/步骤1:
５斤香糯米，用（不能过凉或过热，水温以手感有些热但可以接受）温水浸泡糯米２、３个小时（期间挠１至２次，以便米更好浸透），用个小簸箕或过滤篮滤干水分。
方法/步骤2:
方法/步骤3:
２斤半肥瘦猪肉（单是瘦肉煮出的粽子口感不爽滑也不够香），把肉切成宽２ｃｍ、厚１ｃｍ、长１０－１５ｃｍ条状，接下来放入少许精盐、味精（鸡精）、料酒、姜片、生抽１小匙、（麻油）香油１小匙等调料并用筷拌匀待用。
方法/步骤4:
把粽子叶放水里煮，水开１０分钟后即可取出冷水洗净剪两端多余后滤干。
方法/步骤5:
把棉线剪若干条，每条长约２０ｃｍ。腿上（膝盖处）放一条毛巾以备弄湿衣物。
步骤/方法
方法/步骤1:
左手将粽叶绕成三角形，右手抓入糯米
方法/步骤2:
插入新粽叶包扎直至看不见糯米露出
