怎样做柚子糖？
【所需材料】
【制作步骤】
1.准备一个去掉了馕的柚子皮，再去掉外皮，然后切成小块，不要太小，后面炒的时候会缩小。切好放到水中，抓洗几遍，把里面的苦味抓出来，然后挤干水分放一边备用。
2.起锅烧水，水开下入柚子皮，再次把它煮开。然后捞出来放入冷水中，抓洗两三遍。这样基本的苦味就没有了。
3.不粘锅中倒入冰糖400克，再倒入400毫升清水，然后倒入拧干的柚子皮。开小火，慢慢煮到水分变干，翻炒几下，看到锅边起了白霜，就把火关掉。
4.关掉火之后他们会黏在一起，这个 没有关系，等锅凉透了之后用锅铲打散就可以了。全部冷却后就可以装盘了
食材
主料
柚子皮一个
白沙糖半斤
方法/步骤
1.我们要做柚子糖，就一定要挑选一个比较新鲜的柚子，那么怎样的柚子才是最适合的呢？这个倒要看皮的鲜色度，新鲜的柚子是很容易看出来的哦
柚子糖是一种富含维生素C和芳香的果味糖果，营养丰富，深受人们喜爱。以下是一份简单易学的柚子糖做法：
所需材料：
- 柚子 2个
- 糖 适量
- 盐 适量
步骤：
2. 将切好的柚子果肉加入锅中，加水略微没过果肉，然后加入少量盐，大火煮沸后转小火煮20分钟。
5. 加入捞出的柚子果肉，中火翻炒，让柚子果肉充分吸收糖浆，直到糖浆变厚浓稠即可。
6. 将炒好的柚子果肉放在桌子上，用叉子或刀子将其分散开来，晾凉以后就可以食用了。
温馨提示：
1. 煮柚子果肉时，水要稍微多一点，可以让柚子果肉更加软烂。
2. 捞出煮好的柚子果肉后，尽量沥干水分，这样可以避免制作过程中出现水分过多而糖浆变稀的情况。
3. 炒柚子果肉时需要不停地搅拌，以防止糖浆粘锅或者柚子果肉焦糊等情况发生。
希望这份简单易学的柚子糖做法能够为你提供参考，祝你做出美味的柚子糖！
柚子糖是一种以柚子为主要原料制作的糖果，具有浓郁的柚子香味和口感。以下是制作柚子糖的步骤和配方：
所需材料：
- 柚子 2个
- 砂糖 500克
- 水 适量
制作步骤：
1. 将柚子洗净切片，去除核和白色部分（可将白色部分留下来切成小丁备用）。
2. 将柚子片放入锅中，加入足够的水，煮30分钟至柔软。
3. 取出柚子片，捣成泥状。如果留下了白色部分，则可以一同捣成泥状。
4. 在平底锅中加入砂糖和少量水，开小火慢慢加热溶化。
5. 当砂糖全部溶化后，加入捣好的柚子泥，继续搅拌均匀。
6. 继续用小火加热，不断搅拌直到混合物变稠成型，并且颜色呈现为金***时，关火。
7. 将混合物倒入模具中压平，并放置在阴凉通风处晾凉，最好室温下放置1-2天能让口感更佳。
提示：在制作柚子糖过程中要小心不要让混合物煮沸或者糊锅。另外，如果您希望柚子糖能够保存更长的时间，可以将它放在密封袋中，并放入冰箱中保存。
1. 首先需要准备柚子和白糖。
2. 将柚子洗净后切成薄片，放入锅中加入足够的水，煮至柚子变软。
3. 取出柚子片，将煮柚子的水倒入另一个锅中，加入白糖，煮至糖溶化。
4. 将柚子片放入糖水中，继续煮至糖水浓稠，柚子片变透明。
5. 关火后，将柚子糖倒入容器中，待凉后即可食用。
3. 柚子糖是一种传统的中国特色糖果，具有清香爽口、开胃消食的功效，适合作为零食或茶点食用。
在制作过程中，可以根据个人口味加入其他调料，如桂皮、八角等，增加口感和香气。
柚子糖做法全程？
1、我们把柚子皮先用食盐搓一下表皮，然后用清水清洗干净，用厨房纸巾擦干果皮上的水分。
2、用刀去掉一些内部的一层筋膜，然后切成0.5厘米的条状。
3、锅内加入适量清水大火烧开，水中加入少许食盐，倒入柚子皮，大火焯水两分钟，去除果皮的苦涩味儿，接着将果皮捞出，先用清水浸泡一会儿，再冲洗两遍，然后用手挤去果皮多余的水分备用。
大家要注意，柚子皮要用清水多泡一会儿，充分去除果皮的苦涩味，直到用清水泡至水不发黄时，期间要多换几次水。
4、锅内加入适量清水，适量白糖，水和白糖的比例为2:1，大火烧开，期间要用勺子不停的搅拌。
5、将糖水烧至粘稠起大泡，变成糖浆时，我们倒入柚子皮，开小火慢煮，直至煮到水分收干时，关火。期间为了防止粘在一起，要用筷子不停的搅拌。
6、把柚子皮晾凉就可以装在小罐子里，当零食吃了。
