龟汤的做法？
食材：乌龟一只，沙参2两，当归2两，大枣8个，枸杞20颗，老姜2两，大葱段3两，步骤：
1、将乌龟切成小块，血水洗净2、将乌龟肉放入砂锅，药材，老姜，大葱段依次放入，加水，漫过乌龟5cm左右3、先大火烧至沸腾，10分钟后在改为小火，1小时过后，待乌龟熟透即可关火，上桌前，撒上葱花。重庆特色--砂家煲三合一火锅
乌龟炖汤的做法？
1、准备所需材料：乌龟块、桂圆肉、姜片、盐、鸡粉、料酒。锅里放入适量清水烧开后，放入乌龟块；
2、大火烧开后，用勺子搅拌一下；
3、用勺子把锅里的浮沫全部去掉，一定要弄干净，避免影响口感；
5、砂锅里倒入适量开水，放入焯过的乌龟块、姜片、桂圆肉、料酒；
6、盖上锅盖，烧开后用小火煮90分钟左右；
7、90分钟后，加入盐、鸡粉，用勺子搅拌均匀，继续煮5分钟左右出锅；
8、这样美味的乌龟汤就做好了
材料：海龟肉500克、大枣3个、肉丝200克、姜丝25克、上汤1000克、生油50克、料酒15克、白糖15克、白抽15克、精盐5克、味精1克、胡椒粉0.5克。
做法：将龟肉洗净，除去血腥，放入开水浸泡取出，使龟肉变硬，切3厘米长、2厘米厚的长方形肉片，用姜丝、料酒、白糖、白抽、精盐、味精、胡椒腕制20分钟备用。起锅，烧猛火，放入适量生油，入龟肉过油，后倒入炖盅，再加上汤、红枣。把炖盅放入蒸笼内，用文火蒸2小时，再放入肉丝，调好味，再蒸20分钟取出即成。
如何做乌龟汤？
乌龟汤是一道美味可口的中国传统菜肴，制作过程需要一些耐心和技巧。以下是制作乌龟汤的基本步骤：
所需材料：
- 一只活体草龟
- 鸡骨或猪骨（约500克）
- 生姜、葱段各适量
- 料酒、盐、味精、白胡椒粉各适量
- 清水约1000毫升
步骤一：准备食材
将草龟洗净后放入沸水中焯水，去腥味。然后将鸡骨或猪骨清洗干净，用刀剁成小块。
步骤二：炖煮
将焯好水的草龟和鸡肉或猪肉骨头放入锅中，加入足够的清水，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮2小时左右，期间要经常搅拌以防粘底。
步骤三：调味
在炖煮的过程中，可以适量加入生姜片、葱段、料酒等调料，增加口感和香味。炖煮至乌龟肉熟烂后，加入适量的盐、味精和白胡椒粉调味即可。
步骤四：出锅
最后将炖好的乌龟汤倒入碗中，撒上些许葱花和香菜，即可享用。
注意：
1. 烹饪过程中一定要保持火候适中，避免烧焦。
2. 如果喜欢喝更浓郁的汤品，可以在炖煮时添加一些黄豆或者红枣等食材。
3. 乌龟是一种珍贵的动物，请尽量选择人工养殖的草龟，并遵循相关法律法规食用。
做乌龟汤需要准备好乌龟、姜片、枸杞、红枣等食材。先将乌龟洗净，去掉内脏和骨头，砍成小块备用。姜片洗净备用。
将准备好的乌龟肉放入锅中煮开水，撇去浮沫，加入姜片、枸杞、红枣等佐料，用小火炖2个小时左右即可。最后加入适量的盐调味，食用时可加入一些花椒和辣椒油提味。乌龟汤味道鲜美，能够滋补身体，具有防治疾病的功效。
龟煲汤最佳配料？
1、土茯苓15克，乌龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许。
2、土茯苓切片;乌龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。
3、锅内烧水，待水开时，下入乌龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。
4、把土茯苓、乌龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。
5、加盐调味，再煲20分钟即可。
原料：土茯苓60克至80克、龟一只、瘦肉300克、姜二片。
(一)瘦肉放入滚水中煮五分钟，取起洗净。
(二)土茯苓洗净。
乌龟和什么炖汤最好
(三)龟请卖者代刽，去掉内脏，切去头及脚尖，洗净。
(四)龟肉及龟壳放入滚水中煮五分钟，捞起，用刀刮净外皮洗净，龟肉斩件。
(五)下油半汤匙，爆香姜一片，放入龟肉爆炒片刻，铲起用清水冲洗，滴干水。
(六)把水十二杯或适量放入煲内煲滚，放入士茯苓煲一小时，然后放入龟壳、瘦肉、姜一片煲滚，慢火煲二小时半至三小时，下盐调味。
