鱼翅鱼肚煲汤的做法？
制作鱼翅鱼肚煲汤的做法如下：
2. 处理食材：将鱼翅和鱼肚清洗干净，用盐水浸泡去腥。姜切片，葱切段备用。
3. 煲汤：将清洗后的鱼翅、鱼肚放入锅中，加足够的清水。加入姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖1-2小时。
4. 调味：根据个人口味加入适量盐和其他调味料，如胡椒粉、枸杞等，继续炖一段时间使汤汁更加浓郁。
5. 完成：待鱼翅、鱼肚炖至软烂入味后，即可关火。将汤倒入砂锅或汤碗中，撒上香菜或葱花点缀即可食用。
这道汤营养丰富，口感鲜美，适合作为一道滋补佳品。记得根据个人口味和喜好调整调料用量。
1.将水发鱼翅放入清水锅里，用微火煮至滚沸后捞出，这样反复换水煮三四次，去尽腥味，再用沸水浸泡；火腿和香菇分别切成3厘米长、1。5厘米宽的片；葱切成细丝。
2．锅置火上，放入25克猪油烧热，加入葱丝、姜末、高汤500克、料酒和鱼翅，烧沸后，倒入搪瓷碗内，上笼用急火蒸至鱼翅九成烂备用。锅再置火上，放入猪油和鱼肚，用文火煮约1小时，捞出鱼肚，待油温升高至八成热时，放入鱼肚，用勺子不断翻动，至鱼肚胀发起泡时，捞出放入温水盆中，加盖泡软，再换温碱水(100克碱加温水1000克调制)，反复捏洗，洗去油渍，再放入清水中洗去碱味，用刀切成O.3厘米厚的片。
3。锅置火上，放入猪油25克烧热，加入葱丝、姜末、高汤500克、料酒和鱼肚，烧滚后，用文火炖lO分钟，捞出鱼肚。锅置火上，放入猪油25克烧热，加入葱丝、姜末、高汤、料酒、鱼肚片、香菇、火腿片、笋片、精盐、味精和鸡油，烧滚后，倒入火锅内，汤面上均匀地铺上鱼翅和菜心，盖上盖，上桌，烧沸后即可食用。
干鱼肚怎么煲汤？
材料：干鱼肚100克，瘦肉300克，西洋参10克，姜片，食盐适量。
做法：先将浸发好的干鱼肚切块飞水备用，西洋参切片，瘦肉切块，把干鱼肚、西洋参、瘦肉、姜片一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖3小时即可，食前再调味。
猪肚汤的正宗做法王刚？
【食材】
猪肚一个、山药300克、芡实30克、茯苓15克、莲子15克、枸杞一小把、生姜一块、盐适量、白胡椒粉少许
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、芡实不易熟，一定要提前泡，大***12小时左右，如果临时来不及泡的话，可以加上水放入微波炉高火打，时间根据自家微波炉特性来定，直到芡实有开花状态为止。
3、猪肚加入适量盐、小苏打、面粉，反复揉搓，反复清洗，多洗几遍。
4、锅里加入适量水，放入猪肚，开后再煮三四分钟。
6、砂锅里加入适量水，加入茯苓、芡实、莲子、姜片，大火烧开。
7、加入猪肚，再次烧开后改小火，盖上锅盖煮1个小时。
8、山药去皮切成滚刀块。
9、加入山药再煮半小时。
10、加入枸杞、适量盐、一点点白胡椒粉即可。
11、完成。
【小贴士】
一、山药用温县垆土怀山药健脾效果更好；
二、时间供参考，根据自家喜欢的软烂程度来定。
食材清单
猪肚 500g 、 花生米 100g 、 党参 15g 、 枸杞 10g 、 胡椒 5g、盐5克、
做法
步骤1
准备一个猪肚，清洗干净，切成长条，
步骤2
党参、枸杞、胡椒清洗干净，备用，
步骤3
花生米泡发，去涩味，
步骤4
起锅将猪肚炒一下，
步骤5
把党参、枸杞、胡椒都下入锅中，加水没过食材，水开放高压锅压20分钟，出锅前加盐调味，美味的猪肚汤就做好啦。
1、用料 ：玉米须15g、猪肚300g、白茅根20g、红枣10g、姜片5g、盐适量
2、猪肚洗净后切块，放入沸水中略煮后取出，放入清水中浸泡。
3、红枣洗净后去核，分别玉米须、白茅根洗净，放入清水中浸泡。
4、将所有原料放入汤煲中，加适量清水，用大火煮沸后转小火煲两小时，喝汤时调入适量盐即可。
