焦糖玛奇朵是什么？
1、焦糖玛奇朵(英文:Caramel Macchiato)是在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，再淋上纯正焦糖而制成的饮品，融合三种不同口味。Macchiato意大利文，意思是"烙印"和"印染"，中文音译"玛奇朵"。"Caramel"意思是焦糖。焦糖玛奇朵，寓意"甜蜜的印记"。
2、拿铁是最为国人熟悉的意式咖啡品种。它是在沉厚浓郁的Espresso中，加进等比例，甚至更多牛奶的花式咖啡。有了牛奶的温润调味，让原本甘苦的咖啡变得柔滑香甜、甘美浓郁。就连不习惯喝咖啡的人，也难敌拿铁芳美的滋味。
和卡布奇诺一样，拿铁因为含有多量的牛奶而适合在早晨饮用。意大利人也喜欢拿它来暖胃，搭配早餐用。很多人搞不清楚拿铁、欧蕾之间的关系，其实拿铁是意大利式的牛奶咖啡，以机器蒸汽的方式来蒸热牛奶。而欧蕾则是法式咖啡，他们用火将牛奶煮热，口感都是一派的温润滑美。
3、卡布奇诺分为干和湿两种。所谓干卡布奇诺(Dry C***uccino)是指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味浓过奶香，适合重口味者饮用。至于湿卡布奇诺(Wet C***uccino)则指奶泡较少，牛奶量较多的做法，奶香盖过浓呛的咖啡味，适合口味清淡者。
湿卡布奇诺的风味和时下流行的拿铁差不多。一般而言，卡布奇诺的口味比拿铁来得重，如果您是重口味不妨点卡布奇诺或干卡布奇诺，您如果不习惯浓呛的咖啡味，可以点拿铁或湿卡布奇诺。
焦糖玛奇朵为咖啡产品中的一款明星产品，英文名：CaramelMacchiato，是用香草糖浆及香滑的热鲜奶，加上绵绵细滑的奶泡，混和醇厚的浓缩咖啡，再加上软滑的焦糖酱，一杯有着浓郁咖啡味道，之间夹带有焦糖香气，加之牛奶泡沫柔和口感的焦糖玛奇朵咖啡就完成了。
焦糖玛奇朵如何制作？
食材准备
砂糖40克，淡奶油100克，牛奶70ml，黑咖啡70ml，水适量，裱花袋一个。
1、将糖加入水放入锅中小火煮成焦糖色，煮时需要不停搅拌，变黄关火；
2、利用余温变成焦糖色后倒入淡奶油，迅速搅拌成为焦糖浆；
5、接着将一勺焦糖浆放入裱花袋中，挤在表面成为花纹即可。
焦糖玛奇朵是什么，是一种咖啡吗？
焦糖玛奇朵为咖啡产品中的一款明星产品，英文名：CaramelMacchiato，是用香草糖浆及香滑的热鲜奶，加上绵绵细滑的奶泡，混和醇厚的浓缩咖啡，再加上软滑的焦糖酱，一杯有着浓郁咖啡味道，之间夹带有焦糖香气，加之牛奶泡沫柔和口感的焦糖玛奇朵咖啡就完成了。
焦糖玛奇朵做法？
黄油30g
低筋面粉75g
吉利丁5g
蛋黄32g
牛奶155g（B）
朗姆酒7.5g
淡奶油5g
细砂糖75g（C）
辅料
可可粉20g
吉利丁7.5g
淡奶油190g
水5g
全蛋160g
蛋白120g
细砂糖45g
巧克力45g
1. 1.蛋黄加全蛋加细砂糖150g慢速混合糖化；
