鸡蛋能煮12个小时吗？
煮鸡蛋不能煮时间太长了，时间太长了会影响口感营养也会流失。那么最好的煮法是用冷水放入鸡蛋，盖锅慢火煮到锅中水开后十分钟即可。稍后取出鸡蛋用冷水冲一下好剥皮。这样煮出来的鸡蛋香嫩可口。怎么样，你也可以尝试一下哦！
不能，鸡蛋在沸水中煮，超过10分钟，鸡蛋内部就会发生一系列化学变化。蛋白质结构会变得紧密，不易与胃液中的蛋白质消化酶接触，因此很难被消化。
蛋白质含蛋氨酸，长时间加热后，分解出硫化物，与蛋黄中的铁元素反应形成硫化铁和硫化亚铁。这也是为何鸡***黄外层会产生黑绿色的原因。
鸡蛋营养价值非常丰富，一般建议吃全熟的鸡蛋。建议在开水中至少要煮十分钟以上才能让蛋黄完全熟透。这样可以保证人体吸收蛋黄中丰富的卵黄蛋白，吸收蛋清之中的白蛋白。可以有效的曾强人体的免疫力，並且可以杀灭鸡蛋汁中的细菌和***。
带壳鸡蛋要煮多久才熟？
煮鸡蛋是最营养的吃法，每天早上一个清水煮鸡蛋、一块面包、一杯牛奶是黄金搭档。煮鸡蛋看似简单，却很有学问。若煮法不当，会破坏鸡蛋的营养成分而且会破裂。想好煮好鸡蛋掌握这几步，准保你煮的鸡蛋又圆又嫩。
第一先将新鲜鸡蛋洗净，放在锅内浸泡一分钟，然后用小火烧开。这是为了防止鸡蛋在烧煮过程中蛋壳爆裂。第二鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮根据个人口味继续煮3-7分钟即可。第三煮熟的鸡蛋不必马上取出来，1〜2分钟后再取出，或放在凉开水、冷水中降温半分钟，这样容易剥皮。第四如果涂省事不在冷水浸泡，整个鸡蛋会剥的乱七八遭。
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以前小时候很不喜欢吃煮鸡蛋，但是年纪越大，却感觉那个味道非常质朴和亲切，于是经常早晨吃一个煮鸡蛋。
做法很简单：
1、 把鸡蛋洗干净；
2、 把小锅里接上半锅水，把鸡蛋放进去，点火
3、 煮开后三四分钟，就好了，关好火，焖一会；
4、 把煮好的鸡蛋放在冷水中泡一会，就能剥出光溜溜的鸡蛋来了。
除了煮鸡蛋对人体非常好，还建议大家吃一点煮鹅蛋。
白水煮鹅蛋，很好吃，尤其是对妇女特别好，在怀孕期间，时不时吃个鹅蛋，对自己和胎儿都非常好，我吃过，结果生的儿子特别干净，印象最深刻的是黄疸出得很快很干净，我怀孕期间也一直没有长过一个斑，脸蛋 光滑白净。（这个是听单位老同事说的。）
而煮鹅蛋还有一个功能，就是在月经后，吃煮鹅蛋，能排出身体的毒素，对乳腺有好处。
真的很好，试试吧
煮鹅蛋和煮鸡蛋程序是一样的，就是时间长，我一般都煮二十五分钟，因为鹅蛋皮非常厚，难煮。所以要多煮一些时间，
煮鸡蛋和煮鹅蛋，吃起来都有点干巴，可以伴着咸菜吃。
煮鸡蛋不要超过10分钟，“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化。“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益于人体摄取营养。在营养方面，水煮10分钟以内的鸡蛋，消化率最高，营养成分基本上没有损失。
水煮荷包蛋正确做法王刚？
做法：
1.先准备2个鸡蛋放入碗中，然后加开水泡1分钟后捞出来；
2.这时候另取一口锅，水烧开后关火，接着把泡过热水的鸡蛋直接敲入锅里，不要搅动，盖上锅盖焖2分钟；
3.想吃溏心的就不用煮了，直接捞出来就行，喜欢吃老一点的就再开小火煮2分钟；
首先，锅里烧好水，水开后把火关掉，找个小碗碗里放点冷水，把鸡蛋打进一个耳后，轻轻地贴在锅边，倒在开水里，每一个都这样放，放好之后盖好锅盖，焖上五分钟，而后再开火把它烧开，烧开后两分钟就可以出锅了这样做的荷包蛋，一个都不会散。
1.将大勺子放入锅中烧开的水里煮30秒，拿起刷上一层食用油，将鸡蛋打入勺子中放在开水上面，把蛋液底部烫变形盖上盖子直到蛋白全部凝固定型，接着把鸡蛋倒入水中再煮一分钟即可；
2.四颗鸡蛋打入盆中，把鸡蛋快速晃动起来倒入烧开的水中，改小火盖上盖子，煮熟捞出即可。
