香干炒肉的做法？
主料
辅料
香干适量
湖南椒适量
指天椒适量
蒜苗适量
蒜瓣适量
1. 所有食材备好。
2. 锅内放少量油把肉炒到金黄。
5. 最后加入蒜苗炒出香味即可。
6. 成品家常湘味。
周妈妈豆腐干炒肉做法？
主料：豆腐干150克，五花肉80克，泡红椒4个
辅料：蒜苗1棵
调料：食盐1/2小匙，蒜2瓣，生抽1小匙，白糖1/3小匙，植物油1大匙
做法
1、豆腐干切片，五花肉切薄片，泡红椒斜切成圈，蒜苗洗净切段，大蒜去皮切片。
2、起油锅，下入五花肉，炒至出油。
3、下入香干、大蒜片，炒至豆腐干表面微***黄。
5、下入蒜苗，放入生抽，炒匀即可出锅。
一、用料
肉丝 适量
豆腐干 4块
蒜 2瓣
盐 适量
姜 2片
蒜叶/葱 1棵
二、豆腐干炒肉的做法步骤
步骤 1
步骤 2
油热加入肉丝爆炒至金黄，加入姜蒜翻炒均匀，加入适量黄酒和盐
步骤 3
加入豆干翻炒15秒，加入少量清水与酱油（水大概半小碗）
步骤4
收汁后加入蒜叶与鸡精翻炒均匀即可。
材料
猪肉250克、香干3个、红辣椒3个、香葱3根、蒜3瓣、生姜1块、郫县豆瓣半汤匙、老干妈豆豉半汤匙、酱油1.5汤匙、料酒3茶匙、花生油适量。
做法
1、猪肉洗净后去皮切薄片，加入料酒、酱油腌制；
2、香干切片，红辣椒斜切成片，香葱切段，生姜切丝，蒜切片；
3、炒锅中放少量花生油，放入猪肉炒至出油变色；
4、加入豆瓣酱、老干妈豆豉、生姜，炒至出香味；
5、放入红辣椒、蒜片、葱白，翻炒后加入香干；
6、加入酱油炒匀，再放入葱段，翻炒片刻后即可关火。
芹菜去叶洗净，切成5厘米长的段，用少许盐拌匀，腌5分钟，冲水，沥干。
2/6
豆腐干切成约5厘米长的粗丝。
3/6
猪肉洗净，切成5厘米长的丝，加盐及1茶匙酱油拌匀。
4/6
炒锅置中偏大火上，放入菜油烧至五成热，加干辣椒炒1分钟至香味出来，铲出辣椒备用。
5/6
待锅内油热至七成，加入辣椒酱，姜，蒜炒30秒后加入肉丝炒干水气，约6分钟。将干辣椒倒回炒锅，加豆腐干，一起炒5分钟。加芹菜再炒2分钟。加剩下的酱油炒匀起锅装盘，撒上花椒粉即成。
6/6
出锅，装盘。
豆干炒肉的家常做法？
1、主料：香干400克、青椒一个、红色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。调料：油、盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉。
2、香干、青椒切条、红色美人椒切小段、青蒜切斜段待用；
3、肉切丝，加少许盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉拌匀腌制5分钟；
4、锅烧热，放油滑锅，不用待油太热，将肉丝放入滑散，炒到变色马上盛起待用；
5、锅内再添少许油，烧热后，下青椒、红辣椒段煸香，下香干，快速翻炒，加入少许盐和生抽，炒到香干上色；
6、一边翻炒一边沿锅边加适量的水，炒到香干润滑松软的时候，加入青蒜段，翻炒几下，将炒好的肉丝倒入炒匀即可起锅食
【主食材】：豆干切片4块；猪里肌肉切片300公克；
【副食材】：葱切段(葱白跟葱绿分开)3段；蒜头切半5瓣；鲜香菇切块2朵；辣椒随意；
【腌料】：酱油1大匙；米酒1大匙；太***半大汤匙；食用油1大汤匙；
【调味料】：蚝油1大汤匙；盐巴1/4大汤匙；糖1/4大汤匙；白胡椒粉1/4大汤匙；
做法
1.将猪肉片与腌料混合腌制半小时，
2.冷锅开中火加入2大汤匙的油，油热後加入豆干炒到微微金***，
3.将豆干拨到一边放入猪肉片拌炒至半熟，
4.加入葱白、蒜头、鲜香菇及辣椒拌炒1分钟，
5.加入所有调味料拌炒30秒，
6.加入葱绿拌炒一下即可。
主料
三线肉200克、豆腐干150克、芹菜150克、花生油适量、盐1勺、酱油1勺、料酒1勺、姜适量、蒜适量、鸡精半勺
豆腐干炒三线肉的做法
1.豆腐干清洗干净，切丝，备用
2.三线肉清洗干净，切条，备用
3.三线肉加盐，料酒，生粉腌一下
4.芹菜清洗干净，切段，备用
5.起锅烧油，油热下姜蒜炒香
6.加入三线肉，翻炒变色，加入豆干，接着加入芹菜，加盐和鸡精调味炒熟，装盘
