猪肚汤的正宗做法？
材料
做法
1
材料
猪肚、 排骨、 番薯粉、龙眼10粒、红枣10颗、姜2片、 党参一条、胡椒粉适量、 枸杞少许 。
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做法
2、龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、 枸杞少许；
食材：猪肚1个，白果1碗，红枣10颗，芡实20粒，白胡椒粒、香油适量
做法：
1 .猪肚处理干净，鲜白果用热水浸泡后去皮（带壳的干果先拍碎去壳再泡热水去皮），芡实洗净，红枣洗净去核，胡椒粒用刀面稍拍碎。
2 .锅里加清水煮沸，放整个猪肚、芡实和红枣，大火煮20分钟后转小火煲30分钟。
3 .放入白果，继续小火煲30分钟。
4 .猪肚捞起放凉，切片后放回汤里，加适量香油煮开，再调入适量盐即可。
材料
猪肚1个、白果10颗、胡椒约40粒、杞子15粒、酒50ml、生粉50g、盐20g、鸡精适量
做法
1、处理猪肚：用盐撒在猪肚上，用手仔细揉搓出黏粘，洗净后再用同样的方法处理一次。我还用了生粉和白酒揉搓猪肚，以更好的去掉异味。
2、将处理好的猪肚放入冷水锅中，煮出血沫后捞出用温水冲净，用刀把猪肚上白色的油腻层刮去。
3、猪肚把切成宽条备用；白果提前用水焯一分钟后捞出，剥去褐色内膜。
4、热油锅，把白胡椒粒炒出香味，约两三分钟。
5、把猪肚、炒好的白胡椒粒、白果一起放入瓦煲锅，煲锅里倒入热水，加上盖子，大火烧开后，改成中小锅煲1.5小时。
7、最后加入适量盐、鸡精调味料即可上桌。
食材：乳鸽1只(约300克)，猪肚250克，沙参25克，枸杞子15克。
调味料：葱段、姜块各25克，精盐、味精各少许，米醋1大匙，淀粉2大匙，植物油适量。
做法：
1、乳鸽宰杀，去掉鸽毛、内脏，剁去爪，用清水洗净血污，沥净水分，放入清水锅内焯烫几分钟，捞出乳鸽，换冷水过凉，沥净水分。
2、猪肚去掉白色油脂和杂质，放在容器内，加入米醋、淀粉揉搓均匀以去掉腥膻气味，再换清水漂洗干净：沥净水分：沙参、枸杞子分别洗净。
3、净锅置火上，加入清水、葱段、少许姜块烧沸，下入猪肚用小火煮约30分钟，捞出猪肚，用冷水过凉，沥净水分，切成大块。
4、汤锅置火上烧热，下入植物油烧至六成热，放入姜块炝锅出香味，添入适量清水烧沸。
5、撇去浮沫，放入乳鸽、猪肚、沙参、枸杞子调匀，盖上汤锅盖，用中小火煲约2小时，再加入精盐、味精调好汤汁口味，出锅装碗即可。
食材用料
做法步骤：
1/3 猪肚用面粉、油里外洗净，焯水，刮净表皮，切小块。
2/3 节瓜带一次性手套削皮，切块。陈皮浸软后刮去囊。蜜枣拍扁。
3/3 大砂煲里放水、陈皮、蜜枣一同煲滚，放猪肚、节瓜煲2个小时即可。喝时用盐调味
猪肚汤的15种做法？
1、食材：猪肚半只、乌鸡半只、姜片适量、红枣适量、香菇适量、料酒适量、盐适量、香菜适量。
2、洗净猪肚与鸡肉，浸泡香菇，鸡肉焯水待用。
3、将猪肚切块，放入煲中加适量水大火烧开后，用小火炖十五到二十分钟左右。
4、再放入姜片、鸡肉、香菇、红枣、料酒一起炖五到十分钟左右。
5、放入适量盐即可出煲，装盘后放入香菜，美味可口的猪肚鸡汤就完成了
原料：
猪肚一个
红枣五颗
党参两条
香菇五颗
玉竹五克
百合五克
做法：
1.先用盐搓洗猪肚然后用开水烫一下切块
2.辅料用水清洗下
3.猪肚跟辅料一起放进去煮 大火煮开 转小火 慢慢炖一个小时左右 放一勺盐就可以啦
食材原料
猪肚一个、香菇2朵、莴笋半根、春笋一根、葱姜蒜，花椒，胡椒粉，盐适量、腐竹100g、红枣2颗
详细步骤
步骤1
可以买加工好的猪肚回来，只需稍稍加工一下便可，将猪肚切成条状备用。
猪肚汤
步骤2
提前将腐竹用温水浸泡，直至泡软为好。
步骤3
再准备其他配菜：香菇、春笋切薄片，莴笋切成小条。
步骤4
将猪肚放入砂锅里，倒入适量的清水，葱姜蒜，少许放些花椒，盖盖大火煮开后转中小火继续炖煮，大约十分钟后倒入腐竹、香菇和笋片，大火煮开后转小火焖煮，待汤成奶白后放入莴笋，再煮制待莴笋熟后，撒上较多的白胡椒粉，一些盐调味，大火搅拌开便可以关火，上菜前再撒些葱花便可以了。
