包粽子的步骤口诀?
端午节就要到了,粽子这个传统节日的食品是纪念诗人屈原流传下来的,越来越多的汉族朋友开始学习包粽子,自己亲手包的粽子不单单有浓郁的米香,还可以根据自家的口味包出各特色的美味来。不过万变不离其宗,掌握好包粽子的几个关键步骤,内容可以由你发挥创新。
食材选择:粽子叶、糯米、蜜枣、红豆、五花肉、花生、鸭蛋黄等等根据自家的喜爱备好,待可以组合搭配成蜜枣粽子、肉粽子、鸭蛋黄粽子。粽子叶最好选择新鲜的芦苇叶,尽可能选叶子宽大的。其它食材选上等食材即可。
食材准备:粽子叶在包粽子前洗净,然后在锅中用水煮10~15分钟后,晾凉待用。糯米用水淘洗后,先泡20~30分钟后使用。蜜枣用水冲干净即可。其它花生红豆洗干净即可。五花肉切块腌制15分钟待用。鸭蛋直接取黄就可以用。
包制方法:将粽子叶折成三角形,在三角中填上需要包的食材,先少放一点糯米,然后放蜜枣或肉块,再放些糯米,红豆和花生可以掺杂在糯米中放,这样包好的粽子中间是蜜枣或肉块,其它是糯米、花生红豆等均匀在粽子中。最后将粽子叶折盖在米上,剩余的叶子再折在三角两边。
捆绑要领:粽子折好后,用一只手握紧包好的粽子,另一只手拿绳子来缠绕捆绑。选捆绑粽子的绳子,最好选择棉线或细棉绳。选择干竹子更环保,将干竹叶用水泡开或煮粽子叶时一起煮一下,然后晾凉劈开使用。
煮制方法:将包好的粽子在锅中摆好,放上水,水量一定要漫过粽子,用电高压锅煮很省事,直接盖盖,点上煮八宝粥一档就可以了。如果是用天然气煮制,要将锅内的粽子用篦子压在粽子上,然后用碗盛上水放在篦子上。大火煮20分钟后,小火再煮30分钟即可。
食用方法:取煮熟的粽子直接解开绳绑,揭开粽子叶直接食用。还有将剥好的粽子放入盘中,喜欢吃酸味的朋友可以加点酸梅汁和山楂汁。也可以加玫瑰汁和其它果汁在粽子上面。根据自己的喜好,加上别样的汤汁会更加可口。
1.
粽子叶煮好洗干净备用,糯米洗干净浸泡两个小时备用,棉线适量。
2.
去两片粽子叶,正面向上,一片压住另一片的一半,粽子叶尾向同一个方向。
3.
拿起叶尾,向叶头方向折叠。在距离叶头三分之一处向上折叠。
4.
拿起叶头,向叶尾方向,在距离叶头三分之一多一点的地方,向上折叠。
5粽叶成为一个簸箕形状,加入糯米,把右边的粽叶向里折叠一下,再把后面的粽叶向前折叠一下,然后把左边的粽叶向右折叠。
6最后,把最前面的粽叶向上折叠,压在刚才折叠的上面。用棉线缠绕几圈,打个结,就可以啦。一个粽子就包好了,开始包的时候,包的粽子外观不是那么完美,多试几个吧,熟能生巧哦
端午学包粽子方案?
包粽子的方法有多种,可以选择用粽叶或者竹叶包裹糯米和各种馅料,然后用绳子捆绑好。
首先,将粽叶在开水里焯一下,然后在桌子上搭叠成一个漏斗状。
接着放入一层糯米和各种馅料,再覆盖上一层糯米。
最后将叶子包裹好,用绳子捆绑成一个三角形。然后放入锅中煮熟即可。在煮之前可以根据自己的口味加入适量的盐和糖。制作粽子虽然有些繁琐,但是在端午节的时候和家人一起包粽子,也是一种乐趣。
端午节包粽子是一项传统的中国活动,以下是一个简单的学习方案:
1. 准备材料:粽叶、糯米、红枣、豆沙、蜜枣等。粽叶需要提前泡水,糯米需要提前浸泡。
2. 学习包粽子的步骤:
- 将粽叶对折成一个锥形,然后在锥形的底部放入一层糯米。
- 在糯米上放入红枣、豆沙、蜜枣等馅料。
- 再在馅料上放一层糯米。
- 然后将粽叶包起来,用棉线绑紧。
3. 实践操作:按照学习的步骤开始包粽子。初次尝试可能会有些困难,但是多练习几次就会越来越熟练。
4. 品尝成果:包好的粽子可以用大锅蒸煮,煮熟后就可以品尝自己亲手包的粽子了。
5. 分享快乐:可以将自己包的粽子分享给家人和朋友,一起庆祝端午节。