自制糖炒栗子？
### 主要配料：
- 栗子：适量
- 白砂糖：适量
- 清水：适量
### 制作步骤：
1. **准备栗子**：首先，将新鲜的栗子洗净，去掉外壳，用刀在栗子表面切上一个十字口，这样有助于烤熟后剥皮，也可以防止栗子在烤制过程中炸裂。
2. **烤制栗子**：将处理好的栗子放入烤箱烤制。可以预热烤箱至180摄氏度，然后将栗子放在烤盘上均匀摊开，放入烤箱中烤制约20-25分钟，直到栗子表面微微裂开，表皮变焦。
3. **煮制糖浆**：在煮锅中加入适量的清水，然后加入白砂糖，按照个人口味调整甜度。将糖和水搅拌均匀，然后用中小火加热，煮至糖完全溶解，形成糖浆。
4. **糖炒栗子**：待栗子烤熟后，取出放入糖浆中，用小火慢慢炒煮。糖浆会逐渐被栗子吸收，栗子的表面会渐渐结上一层糖衣，颜色变得金黄。
5. **不断翻炒**：在炒煮的过程中，要不断翻动栗子，以免粘连糊底。待糖浆被完全吸收，栗子表面呈现均匀的糖衣，即可出锅。
6. **晾凉**：将糖炒栗子倒在凉网或者纸巾上，让其自然晾凉，避免粘连。
7. **享用**：等栗子完全冷却后，即可享用美味的糖炒栗子。可放在罐子里保存，吃的时候拿出来即可。
糖炒栗子是一道简单美味的小吃，口感香甜，香脆可口，非常适合作为零食或下午茶的点心。
怎样做糖炒板栗？
食材
栗子 250g 、 桂花蜜（调糖水用） 2勺 、 水（调糖水用） 1/3碗 、 水（煮栗子用） 适量
烹饪步骤
步骤1
栗子洗净，在表面浅浅地切一刀
步骤2
倒入锅中，中火翻炒栗子，直到明显感觉锅的热度
步骤3
步骤4
桂花蜜与水混匀
步骤5
待锅内水干，倒入桂花蜜水，不停地翻炒
步骤6
糖水收干后，继续小火翻炒，直到栗子全熟
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这是自己***摘下来的板栗，成熟之后外壳就会裂开，但刺非常多
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把它们一个个剥出来洗净，并在鼓起的后背用剪刀剪条口子（一定要把壳剪破，否则会在微波炉里炸开的）
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放进微波炉里，先高火叮2分钟
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放到盘子里码匀后再次放进微波炉里，高火2到3分钟即可，稍稍散热即可享用了，非常香甜哦！
一般，我们想吃糖炒板栗只能在大街上买，可能没有人想过要在家里自己做糖炒板栗吧，因为很多人会觉得在家里做太麻烦，何况自己做的又没有外面买的好吃怎么办？那么，小编就来教大家在家怎么做糖炒板栗，下面小编就来告诉大家。
准备工作
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我们要在家做糖炒板栗准备工作那是必不可少的。我们要准备一下几样东西：
1.微波炉
2.生板栗
3.白砂糖
4.食用油
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浸泡生板栗
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首先，我们要将生板栗用水泡一晚上，泡一晚上之后，再把它开口，就像我们在外面买的别人炒好的板栗一样开着口，我们将板栗开口即可。
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高火加热
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接着，我们将板栗倒入一个器皿中，倒入器皿以后，我们将器皿放入微波炉中，注意，这是第一次加热器皿是不需要盖盖子的，放入微波炉以后，高火加热两分钟即可。
END
加入糖和油
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接下来，我们就要加入糖和食用油了，我来告诉大家一个比例吧，大约20粒的板栗放两勺糖，然后再加一勺食用油就可以了。
END
出炉
加完了糖和油我们就用一个盖子把它盖上，盖子盖上以后，来回晃一晃，摇完之后，我们打开盖子，将盖子轻盖在上面放入微波炉高火加热4分钟。加热完毕，我们的糖炒板栗就制作完成了。
用料:
板栗 1斤，清水 300ml，白糖 30g。
步骤:
1、食材板栗1斤，清水300ml，调味品白糖30克
2、1斤板栗清洗干净
3、沥干水分在表面划上十字刀（这样炒出来的板栗更香，也更容易剥壳）；
4、锅中倒入板栗、30克白糖；
5、倒入300ml清水盖盖煮开
6、煮开后稍稍翻炒一下防止粘底，继续盖盖煮干水分（全程基本上中火操作就可以）；
7、水分煮干后，迅速翻炒均匀，让糖浆包裹在板栗上，如果想要有那种焦糖风味的，可以稍微炒焦一些；
