蛋包饭-蛋包饭的制作方法

1. 蛋包饭的做法？
2. 蛋包饭怎么做？
3. 蛋包饭的六种做法？
4. 蛋包饭怎么做？

蛋包饭的做法？

做法：

1、先用油炒香洋葱，再放入火腿，或任何你喜欢的配料（三色豆之类的），这道只有放虾仁、洋葱。

2、料都炒香之后，再放入白饭、奶油，然后把饭拨开，不能用压的喔，要用拨的。

3、把饭移到一旁，倒入蕃茄酱炒一下，再跟饭伴在一块。

4、加入盐巴、胡椒粉调味。然后把饭起锅。

5、蛋的做法：打两个蛋，加一点点盐巴，筷子成分开状把但打散，油热后放入蛋液，可以稍微拨一下，然后利用蛋皮包覆里面的蛋液，呈蛋饼状。

6、将蛋扑在饭上，再从中间切开就可以发现里面还有滑溜溜的蛋液，非常赞！

蛋包饭怎么做？

一、原料/食材：

鸡蛋 、米饭 、火腿肠 、葱 、盐、油 、胡椒粉

二、方法/步骤：

1、打3个鸡蛋在碗里，加入适量盐和白胡椒粉打成蛋液

2、油热倒入蛋液（不要倒完，留一点）用锅铲翻炒，盛起备用

3、锅中放油，倒入米饭翻炒，炒至米饭粒粒分明

4、倒入鸡蛋块、火腿肠末、葱花、少许盐翻炒均匀

5、锅中放油晃匀，倒入剩余的蛋液，摊成蛋皮，成型后翻面再烙一会，关火

6、将事先炒好的米饭倒入蛋皮中间

7、将蛋皮包好，移入盘中，用番茄酱做一些装饰即可

材料

香菇3朵，火腿100克，米饭1小碗，鸡蛋2个，胡萝卜半根，青葱1根，盐1茶匙，鸡精1/4茶匙（1克），番茄酱少许

做法

1、香菇用40度温水泡发，反复洗净后切成小丁。

2、胡萝卜去皮洗净后切成小丁。

3、火腿切成小丁，青葱洗净后切碎。准备剩米饭一小碗。

4、炒锅中倒入少许油，放入葱花爆香后，倒入香菇丁、胡萝卜丁、火腿丁翻炒2分钟后放盐。

5、倒入米饭翻炒均匀后，调入鸡精，盛出备用。

6、将鸡蛋打散，平底锅倒入少许油加至6成热，调成中小火后，将蛋液倒入锅中转圆（留下一点蛋液）。

7、待一面凝固后，将炒好的饭铺在蛋皮一侧，将没有米饭一侧的蛋皮折叠过去，将剩下的蛋液淋在边缘封口，用筷子按压住边缘接缝后，继续加热1分钟。

8、盛出后放入盘中，淋上少许番茄沙司即可

蛋包饭的六种做法？

1、准备胡萝卜10克切成丁装，香肠半根切成丁状，在鸡蛋液加入盐1克，水5毫升，搅拌均匀

2、起锅，将锅中倒入油20毫升，倒入蛋液，晃动让蛋液均匀受热凝固成一张蛋饼备用，将无盐虾皮放10克放入锅中，倒入胡萝卜、丁火腿丁翻炒均匀，倒入米饭100克翻炒均匀，倒入青椒丁5克、葱花5克，翻炒均匀，倒入酱油10毫升，翻炒五分钟后放入鸡蛋饼中，盛出装盘即可。

1/11 食材

2/11 黄瓜，胡萝卜，辣椒，午餐肉，切丁，一样大

3/11 锅内放油，烧热

4/11 下午餐肉丁，翻炒，放适量盐

之后依次翻炒其他菜丁

5/11 所有炒好的丁混合，放适量盐

6/11 根据个人饭量，适量米饭下锅，翻炒，注意开小火

7/11 下菜丁，跟米饭混合，放适量盐

8/11 两个鸡蛋下锅旋转成圆形

9/11 把混合的炒饭放在鸡蛋饼的一边，

10/11 顺边裹起来，成型，装盘

11/11 放番茄酱，摆盘

如下：
1. 准备好食材，米饭要提前蒸好。
2. 热锅加油，打入鸡蛋，用中小火煎至两面金黄。
3. 将米饭倒入炒好的鸡蛋锅中。
4. 炒匀后加入适量番茄酱。
5. 炒匀后加入适量盐调味。
6. 关火后加入适量葱花翻炒均匀即可。
以上就是蛋包饭的六种做法，简单易学，适合家庭制作。

蛋包饭怎么做？

1.准备好炒饭一碗，鸡蛋三个打散开

2.平底锅倒入少许油均匀铺开（建议用平底锅，这样可以轻微转动平底锅，方便摊开蛋液）

3.油热了关小火，倒入蛋液迅速摊开，摊成蛋饼，鸡蛋饼熟了就可以关火，倒扣出来（也可以直接倒入炒饭，如下图，为了把金黄的一面露在外面就多加了一步）

4.把炒饭倒在鸡蛋饼一侧

5.对折过来

6.淋上番茄酱

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