桂花糖的做法-桂花糖的做法与保存

1. 桂花糖的做法与保存？
2. 桂花糖做法李子柒？

桂花糖的做法与保存？

在中秋时节,***集新鲜的桂花。

用清水清洗桂花,去除桂花上面的浮灰,并沥干水分。

把清洗过的桂花加少许的盐进行腌制,去除桂花的苦味,滗去水分,

加适量的白糖或者冰糖,冰糖更好有一定的粘性。

桂花糖的制作方法如下 糖和桂花混合再加少许盐蒸一会，只留下桂花把它吸干净，然后把清洗干净的桂花放入容器里，放一勺糖，再放一些白糖盖过桂花，入锅大约蒸20分钟，用筷子稍微搅拌一下，如果还没有融化，就在蒸一会。晾凉后装入消过毒的瓶子里低温保存就可以了

桂花糖的做法是***摘新鲜的桂花，洗干净晾干，然后锅里倒入白糖，加入一点水，糖水沸腾三五分钟加入桂花，加入一些柠檬汁，搅拌均匀即可。保存方法是装入密封罐放入冰箱，可以保存三至四年。

1、将***摘的桂花用盐水浸泡清洗干净，将洗净后的桂花滤水控干水分。

2、在锅中加入适量水、冰糖、桂花，大火烧干水分后转小火熬制，熬成糖浆粘稠的程度即可。

3、将熬好的桂花糖放置于无油无水消毒后的玻璃容器中，密封放置，放在冰箱里冷藏，可以很久不坏。

桂花糖做法李子柒？

用料:桂花 一袋,绵砂糖 分层用，盐 根据桂花量多少而定，蜂蜜 300克。

做法步骤

步骤 1

摘了一小袋桂花，不多。

步骤 2

撒上盐，在用盐水浸泡10分钟，之后一定要过两次清水，因为桂花上面小黑虫子很多，一定要做好驱虫杀虫。

步骤 3

过完清水的桂花放在厨房纸上阴干，时间不宜过长，注意⚠️会变色，实在等不了了就用吹风机隔着厨房纸吹（为啥这样操作呢，以防桂花被吹飞得到处都是），一定是用厨房纸轻轻包裹，不要弄伤它哦！！

步骤 4

最底下一层用蜂蜜铺底，然后盖一层桂花、一层糖循环往复，最上面一层桂花用厚厚的绵砂糖盖着，然后用蜂蜜封顶就结束啦～～放冷藏密封三至五日，

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