莲藕炖排骨的做法？
材料
做法
1、排骨先川烫（冷水下排骨，中小火加热，快沸腾时熄火将排骨洗净）
2、莲藕洗净，切薄片
3、压力锅中加入水，排骨，莲藕，盖锅盖加中小火加热至冒第三条线，熄火排压（务必等到完全排压才开锅）
4、开锅加入少许米酒及盐巴调味，完成一道清香汤品。
藕炖排骨怎么做？
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谢谢提问，【小秀私厨】来回答这个问题。排骨汤是一道家常汤品。排骨的营养丰富，除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。在家里经常做排骨汤喝，可以加入不同的食材，莲藕、山芋、冬瓜等都是比较好的搭配食材。排骨汤香醇浓厚、滋补润心，补阳益髓，壮体抗老。
藕炖排骨怎么做？简单的制作方法，营养味美的排骨汤来啦。
我们准备猪小排、莲藕、姜、盐、料酒，醋，也可以用腔骨，看自己喜欢。买回来的小排，剁成5厘米的条状，下入凉水焯水，加料酒、姜片去腥，撇除血沫，捞出冲洗干净。莲藕洗去淤泥，去皮，用刀拍下，再切成滚刀块，备用。将焯过水的排骨放入砂锅中，加冷水，中小火烧开，加入姜片，不要放大葱，也不要再放其他的调料，炖汤一定要清淡才好，加入一点醋，醋可以使排骨中的钙质更好的发挥出来，盖盖子小火慢慢煲上1个小时左右，这时加入莲藕与排骨一起再熬20分钟，加入适量食盐调味，即可关火。建议大家再炖汤时，少加食盐，让汤水口味清淡些，也不要加鸡精来增加鲜味，就要原汁原味的汤水，汤白味鲜，有莲藕的甜香味，有排骨的鲜香味，非常的美味。根据自己的需求，也可以加入黄芪、当归、党参、枸杞、枣、冬瓜等等，既可增加汤的风味，又可健体强身。
藕炖排骨就分享到这里了，喜欢的来留言吧。
藕炖排骨最简单的家庭做法。
先将排骨洗净，放入凉水中加料酒，姜，葱，烧开捞出血沫，捞出放入凉水清洗干净。
将洗净的排骨倒入锅中(有砂锅更好)，倒入3分之二的水，加入调料同上一样，把藕去皮洗干净，切滚刀块放入锅中，有枸杞放点，大火烧开十分钟左右，调小火炖1个半钟就差不多，(备注藕最好选粘性大点的)
藕炖排骨功效还不少，开胃清热，排骨含有大量蛋白质和骨胶以及磷酸钙，这道汤还能润肠道，补血养颜的功效，是秋冬两季很好一款汤，适合经常食用。
这就是我的做法和它的功效。谢谢大家！
莲藕排骨汤夏天喝起来清淡不油腻
用料：排骨800克、莲藕500克、姜、葱适量、枸杞10克、盐少许。
做法：1、排骨剁成块洗干净，沥干水份。莲藕洗干净，去皮切成滚刀块，泡在清水中10分钟左右防止氧化。
2、葱姜切丝，枸杞洗净泡水。
3、排骨过水，煮至水开，撇去血沫。
4、排骨捞出放砂锅加温水放葱姜大火煮沸，10种后加入莲藕煮15分钟，后转小火煮30分钟，加入枸杞煮20分钟后加少许盐调味即可。
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
莲藕炖排骨是湖北名菜，以营养丰富，清淡不油腻，莲藕软糯甜香而收到大众的喜欢，下面给大家介绍一下其做法。
用料：莲藕、排骨、香葱、大葱、姜、料酒、盐。
一、排骨剁成块，洗净。
二、锅中加水，排骨凉水下锅，放两三片姜，水烧开后转小火，撇去浮沫，煮两三分钟后捞出排骨，冲洗干净。
三、莲藕洗净，去皮，切小滚刀块或稍微厚一点的片。
四、备好大葱白段、姜片，香葱洗净，切碎。
五、排骨、葱白段及姜片放锅中，加没过排骨的水，少许料酒，大火烧开，转小火炖排骨及莲藕软烂。
六、加适量盐调味，撒上香葱花即可。
莲藕是素食者的理想食品。它含有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，能提供丰富的钙质，最主要是排骨在煲煮了以后更嫩滑，口感非常好。”
用料主料- 猪小排350克
- 藕500克
- 姜片2片
- 食盐3克
- 枸杞子适量
- 葱粒少许
准备材料
2.将排骨放在凉水里，焯水
3.排骨焯水后冲洗血沫
4.莲藕削皮切块
5.将莲藕和排骨放在电饭煲里
6.放入姜片和注入2000毫升清水，盖上盖子，按下电饭煲功能键
7.煮好后放入枸杞，下盐调味，盖上盖子焖15分钟即可
莲藕炖排骨的做法？
1.准备食材：排骨1根200克、藕1节、胡萝卜1/2根、枸杞子3克、食盐1/2茶匙
3.电气锅内倒入温水，放入切好的排骨压6分钟
4.消好气了以后，再倒入莲藕和胡萝卜压10分钟
5.临出锅时倒入枸杞子
6.倒入食盐再盖上盖子焖2分钟就可以上桌了
莲藕炖排骨做法？
1、材料准备：肋排500克，莲藕250克，黄豆100克，姜片适量，盐适量，胡椒粉少许。
2、黄豆提前泡发，莲藕洗净切大块，将排骨放入沸水中焯烫1分钟后捞出，洗净血沫备用。
3、锅中加清水，放入排骨、泡发的黄豆、莲藕和姜片，先用大火煮开，然后转小火炖煮1小时。
4、最后出锅前加入盐调味即可。
首先把莲藕切成滚刀块，排骨清洗干净剁好，把水烧开，把排骨放入锅里焯水，把焯好的排骨用清水冲洗干净，锅里放油把排骨倒入锅里煸炒，再放入水炖成汤，放入莲藕大火烧开，开锅后放入盐即可
食材和配料：排骨、莲藕葱、姜、花椒、大料、香叶、肉蔻适量盐、鸡精、料酒、老抽 步骤：
1、葱切段，姜切片，排骨焯水，去除血沫。莲藕切块。
2、锅中倒油，加入花椒和辣椒爆香，将排骨倒入煸炒几下。加入各种香料继续翻炒出香味儿。倒入老抽和料酒翻炒至上色。
3、倒入热开水没过排骨一指节烧开。继续放在火上焖煮，先不要放莲藕。炖煮10分钟左右打开盖加入莲藕炖煮20分钟后加盐，鸡精。
4、小火慢炖约1个小时，再大火收汤即可
莲藕炖排骨是一道非常美味又营养的菜，朋友你想吃吗？让我来告诉你怎么做。首先将洗净的排骨除水，这样可以祛腥祛血。
然后再将排骨用油在锅得焦黄放入桂皮生姜各种调料了，再加水煮起。煮半小时后把洗净切成小块的莲藕倒入排骨里再炖一个小时左右。
排骨炖藕汤的正确做法？
1.
准备材料：200克排骨，100克莲藕，10克姜，5克花椒，50克胡萝卜
2.
100克莲藕去皮切块，50克胡萝卜滚刀切块，10克姜切片。
3.
100克藕去皮切块，加3克盐抹匀，放置10分钟，放高压锅先压半小时。
4.
用50ml淡盐水反复清洗排骨3次， 300ml冷水下锅，加1勺料酒，加10克姜片，煮到水开始沸腾，捞出，把沾在排骨上的浮沫冲干净， 起锅热20ml油，把200克排骨稍煎一下，至两面微黄，加1勺料酒、加1勺酱油翻炒，加1勺老抽上色。
5.
把炒过的200克排骨和高压锅压好的100克藕放入电饭锅， 加5克花椒、3克盐， 按粥/汤键，熬煮1.5小时。
6.
出锅装碗
莲藕炖排骨的正确方法？
用料：藕200克，排骨500克，盐5克，生姜10克，大蒜5克，[_a***_]10克，味精3克，胡椒面3克
1.新鲜排骨斩成3厘米的节；藕洗净用刀背拍碎成自然块；姜蒜拍碎；香菜洗净对半切备用。
2.将排骨在沸水中焯五分钟止血水，捞出和碎姜入砂锅，小火烧开后下藕入锅。
3.改中火熬30分钟，去浮末再改小火熬30分钟，再加盐、胡椒调味；上桌时撒上香菜即成。
莲藕炖排骨——特点：汤汁鲜美，藕粉糯香甜，肉质耙烂，越吃越想吃！
【主要材料】：排骨一到两斤，莲藕两节
【***材料】：玉米一根、大枣5颗(可不放)、姜片、料酒、花椒、葱花
【制作步骤】
第一步：将排骨洗净，放入清水中浸泡半小时，目的是去除血水，也是去腥的第一步。
第二步：将排骨放入锅中，冷水上锅，加入三片姜片，几粒花椒，一勺料酒大火烧开，开始焯水，撇掉上面的泡沫，转中火煮两三分钟，这是去腥第二步。
第三步：煮的时间可以给藕去皮，将藕滚刀切，玉米洗净切成小块。
第四步：舀出排骨，在清水中冲洗干净，去掉姜片和花椒，玉米和藕也准备好。
第五步：砂锅置火上，加入清水倒入排骨，加入姜片三片。
第六步：再加入藕、玉米一起同煮。
第七步：大火煮开后，转小火慢炖一个小时，中途可以加入几粒红枣也可以不加。时间差不多到了，夹一块排骨出来看排骨和肉快分离就表示好了，放一点盐，搅拌均匀，关火，一碗香喷喷的炖汤就做好啦。
做法如下：
1、莲藕去皮，切滚刀块，姜切片，葱切葱花；
2、锅里放水，放排骨焯水，煮开后清洗干净，倒进高压锅里；
3、加入莲藕、姜片、盐、鸡精、胡椒粉，加水没过排骨；
4、上气压8分钟，关火出锅，撒上葱花即可。
1、原料：小仔排/肉排，新鲜莲藕，生姜，花雕，细葱，食盐。
2、小仔排用清水冲洗干净后，入凉水锅，大火焯一遍，去血水；待水沸腾后，大火继续3分钟，再捞出，冲洗干净，沥干待用。
先把买来的排骨洗净，加入葱，姜，料酒，冷水下锅焯水，水开以后捞出来沥干水分备用，然后将莲藕去皮，用刀背拍打莲藕再切块，这样炖出来的藕汤特别的好喝。
然后莲藕跟排骨放进锅里，加入适量的开水再加入拍好的生姜，以及大葱大火煮开小火炖一个半小时就好。
