生煎的做法？
第四步：鸡蛋倒入碗中搅散，锅中倒入少许油，油热后将蛋液倒入锅中，用筷子划散，炒制成熟后取出。
第六步：加入10克食盐，10克蚝油，8克五香粉和5克香油，搅拌均匀备用。
第七步：在案板上撒一层干粉，将饺子皮放置案板上，用擀面杖擀薄。
第八步：包入调制好的馅料。
2、用料理机搅拌肉馅至肉馅有韧性，手动则需要按同一方向进行搅拌。
3、搅拌好的肉馅放入冰箱冷藏1小时。
4、在面粉中倒入酵母与泡打粉，加入温水搅拌至棉絮状，揉搅面团至光滑不沾手，静置15分钟。
5、将面团揉成长条状，分成小团，每团分量为20克左右撒上面粉，淋油，均匀抹在面团上。
6、面团压成圆片，周围压薄，放入肉馅，拇指不动，食指将皮子往上提包成褶皱状。
7、平底锅涂上油，将包好的生煎放进锅内，中火煎，煎至底面金黄，加水，将锅盖盖上。
商业生煎包子的做法步骤？
面粉500克
酵母粉3克
猪肉500克
白菜100克
辅料
生抽适量
盐适量
胡椒粉少许
白糖生抽
葱适量
1. 面粉加酵母粉，加适量温水和成光滑面团。
2. 放于温暖处发酵。面团发酵至2倍大以上。
3. 猪肉馅加生抽、胡椒粉、白糖、盐、葱末搅拌均匀。
5. 把猪肉馅和***搅拌匀，即成馅料。
6. 取出面团、揉匀排气。
7. 揪成大小均匀的面剂。
8. 取一个面剂，擀成中间厚的面皮。
9. 放入适量馅料。
10. 包严即成水煎包的生坯。
11. 煎锅烧热，摆入水煎包生坯。
12. 倒入清水至生坯的一半左右的深度。
13. 盖盖后中小火烧制。
14. 大约6分钟左右，锅中的水分收干。
15. 揭开锅盖，煎制1分钟。
生煎粉丝包做法？
将面粉、酵母、糖称好，加水
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搅拌成絮状
3
和成光滑面团
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加盖保鲜膜发酵
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两倍大即可
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看，里面都是蜂窝孔
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排气再次揉成团
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揪剂子，撒点手粉
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面团发酵的同时来准备馅料，包菜切丝
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倒入开水锅中焯烫
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过凉
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切成小粒
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粉丝泡软，来不及的可以稍微煮一下也是可以的
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同样切小粒
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就这样，喜欢葱姜的都可以加，随意
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拌匀就好
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面剂子擀成中间厚边上薄的圆片
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包入适量馅料
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哈哈，这包包子技法，献丑了
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平底锅刷底油
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小包子依次摆好
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煎半分钟，淋入淀粉水
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三分之一高度就好
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盖锅盖焖烧
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水快烧干时撒入黑芝麻
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再盖上锅盖中火收干水分就好啦
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出锅咯
生煎包子的做法？
主料：中筋面粉400克，鸡爪冻400克
辅料：干酵母粉6克，冷水适量，生粉15克，鸡蛋1个，鸡爪300克，猪前夹肉300克
配料：盐适量，生抽10克，料酒15克，胡椒粉1/4小勺，鸡精1小勺
做法：
1.将鸡爪清理干净后，取一大汤煲，注入大半锅水，煮沸后下入鸡爪、姜片、料酒、盐，再次煮沸后转小火，慢炖2小时，至汤汁浓稠，水份收至一半时关火。
2.滤出汤汁，倒入带盖容器中，冷却后放入冰箱冷藏4小时以上。
3.等汤汁凝固成冻状后，倒扣取出。
4.切成小丁。
5.猪前夹肉改切成小丁装入料理机中，加入一个鸡蛋，一大勺料酒，搅打成肉泥。
6.将猪肉馅与鸡爪冻混合，加入盐、生粉、鸡精、胡椒、生抽搅拌均匀后，再次放入冰箱冷藏。
7.面粉置于一大盆中，中间打窝，加入酵母和清水，用筷子搅成絮状。
8.揉成光滑均匀的面团。
9.盖上保膜，置于温暖湿润处发酵至两倍大。
10.面团取出重新揉圆，盖上湿布，松驰20分钟。
11.搓成长条，分切出小剂子，滚圆按平，擀成圆形面皮。
12.包上肉馅，打褶，包成包子。
13.将包好的包子底部刷上水。
14.放于芝麻碗中，将底部沾满芝麻。
15.锅内倒入适量的油，将沾好芝麻的包子生坯整齐的码放在锅内。
16.加入清水，水量以刚好没过包子为宜。
18.最后开盖撒上葱花即可。
