酸甜冷面汤怎么做？
你好！酸甜冷面汤是一道清爽美味的夏日料理。首先，准备面条，将面条煮熟后过凉水备用。
接着，准备面汤调料，将白米醋、白糖、盐和鸡精加入一碗清水中搅拌均匀。
最后，将面条和调料汁倒进一碗中，再加入适量的黄瓜丝、胡萝卜丝以及腌萝卜丝等材料即可。冷面汤口感酸甜可口，清爽解暑，是夏日必备的美食。
(1)、食材：凉开水250克、白糖，盐各5克、香醋，味极鲜、酱油适量、香油适量、大蒜，香椿叶适量、黄瓜，西红柿适量、面条 100克 。
(2)、给电热水壶里加水烧开，把开水倒碗里晾凉 。
(3)、把黄瓜洗净切成丝，香椿叶洗净切成末，大蒜也切成末，西红柿切成小块 。
(4)、给凉开水碗里，加入5克糖和5克盐，再加入2勺香醋，1勺味极鲜酱油，再放入适量黄瓜丝，西红柿块，香椿叶，蒜末，香油搅拌均匀，这样冷面汤就做好了 。
(5)、给煮锅里加入半锅清水，水开后，把面条入锅里煮熟 。
(6)、把煮熟的面条捞出，放凉开水碗里过凉 。
(7)、然后把过凉的面条捞出，放入调制好的冷面汤碗里即可 。
用料：
白糖
100g
新华米醋6度
55g
宽印酱油15g
盐8g
凉白开500g
熟芝麻适量
香油适量
大蒜半头
步骤 1
冷面汤:糖+醋+酱油+凉白开+盐。用大碗混合。加入，蒜碎，芝麻，香油，少量黄瓜丝，香菜沫。入冰箱冷藏。
步骤 2
拌一盘大头菜，配着吃
步骤 3
煮冷面: 泡冷面20分钟左右，洗开，烧开水下锅2～3分钟，捞出，放清水反复冲洗。洗至水清（3-4次即可）。
步骤 4
将洗好的冷面控水， 加入冷面汤，酱牛肉，黄瓜丝，西红柿，煮鸡蛋～看你喜欢随意加。
酸甜的汤有哪些？
酸甜的汤是一种口味独特的汤料，通常包括酸味和甜味的组合。以下是一些常见的酸甜汤：
1. 酸辣汤：这是一种中国菜中常见的酸甜汤，由酸味的醋、辣味的辣椒和其他调料制成。通常配以肉丝、豆腐和蔬菜。
2. 酸菜鱼汤：这是四川菜系中的一道经典菜肴，以酸辣为特点。它由酸菜、鱼肉、豆腐等食材熬煮而成。
3. 酸菜白肉汤：这是一道传统的东北菜，由酸菜、猪肉、豆腐等食材炖煮而成，口感酸甜。
4. 酸辣土豆丝汤：这是一道经典的川菜，以土豆丝为主材，加入酸味的醋、辣椒和其他调料煮制而成。
5. 酸梅汤：这是一款饮品，由酸梅、糖和水混合而成，清凉酸甜，适合夏季饮用。
6. 酸菜豆腐汤：这是一道家常菜，以酸菜、豆腐和肉类为主要食材煮制而成，口感酸甜开胃。
以上是一些常见的酸甜汤，你可以根据个人口味和喜好调整食材和比例，以适应自己的口味。记得在烹饪时掌握好酸与甜的平衡，以达到最佳的口感和味道。
酸甜丸子汤的正宗做法？
1.备肥三瘦七肉馅300克。
2.葱姜切末泡水。
3.半个馒头掰碎。
4.过滤葱姜水。
5.用葱姜水泡软馒头。
6.肉馅调入盐 酱油 料酒 胡椒粉 鸡蛋 淀粉以及泡过葱姜水的馒头，沿同一方向搅拌上劲。
7.白糖 白醋 蕃茄酱 淀粉 盐（一点点）同置碗中，加入适量清水，兑成酸甜芡汁。
8.葱姜蒜切末。
9.坐锅入油，烧至六成热，用手抓适量肉馅，从虎口挤出丸子，入锅浸炸。
10.炸至皮稍硬、颜色浅黄将熟时捞出。
11.油温升至7成热时，丸子倒入锅中复炸。
12.复炸至色泽金黄，皮脆、熟透时，捞出，沥油。
13.原锅留油，放入葱姜蒜。
14.随即倒入酸甜芡汁，用炒勺搅炒。
15.待汁沸，起鱼眼泡时，烹入热油，将汁烘起，倒入丸子，迅速颠翻几下，使丸子均匀裹上酸甜芡汁。
16.装盘即可。
甜酸冷面汤的调制方法？
主要配料：矿泉水、蒜末(一碗的量2瓣)、姜片、糖(1勺)、白醋、(糖醋2：1比例)，辣椒面，盐，海鲜酱油，味精(依个人口味而定)。
1、将一小勺小苏打放到盆里，然后倒醋精，醋精和苏打会起化学反应，待小苏打反应完毕，然后倒入冰镇的矿泉水一大瓶，接着加入白糖2大勺。
2、将黄瓜切丝，姜切片，大蒜拍碎、香菜切沫。然后加入到1中的汤中，最后放入加盐、味精调味即可。
