猪l心怎么做汤？
猪什是什么？大约就是猪三水：猪体内有三个腔体：颅腔里的叫猪脑；胸腔里的叫上水，主要有心、肺等；腹腔里的叫下水，主要有肝、肚（胃）、肠、腰子（肾）等。猪什汤（猪杂汤：
新鲜前腿瘦肉，猪肝，猪小肠，枸杞叶（瘦肉要新鲜，没有进过冰箱的为好，洗小肠不要把里面的粉都洗掉了，不然就不好吃了，里面的粉以白色的为好，淡***的不好会苦）切好，放一匙花生油，盐，鸡精或味精，木薯粉半匙（没有就用生粉，不过木薯粉做出来效果会更好，很滑很嫩。平常炒菜，做丸子之类的，也用木薯粉会比生粉做出来的好吃，我现在用的是生粉，木薯粉这二天断货了，没办法就用生粉了。）搅拌均匀，腌10分钟以上。我一般都会腌上30分钟，这样肉就更入味了。 烧适量的开水（如果有高汤最好烧开），将腌好的食材倒进去，大火滚3-5分钟，最后放下枸杞叶，好了，美味营养的猪杂汤出锅了。
将青皮研成粉末。猪心洗净，切片，放入碗中，调入青皮末、香油及少许食盐拌匀，腌渍片刻。
（2）、将萸肉与适量清水放入锅中煮沸，加入猪心煮熟，再加上香油、味精、精盐调味即可食肉喝汤。
（3）、汤具有青皮风味，清淡适口。
材料
中医认为夏补心。夏季，心的生理功能比较旺盛，血气畅行。这个时候，应该有目的地补充心脏所消耗的能量，以保心气。今天介绍的这款美颜益肤猪心汤，用能补心脾、益气血的桂圆肉、红枣、莲子搭配猪心，汤水清甜香润，养心安神，补血益气，特别适合女士或睡眠不宁、心悸多梦、神经衰弱者饮用。2－3人份调味料：米酒：1汤匙盐：适量
1.瘦肉和猪心洗净，汆水捞起，用冷水冲洗，切片（挑净猪心里面的白筋）；2.桂圆、红枣和莲子洗净；陈皮洗净泡软，刮去内瓤；3.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，放米酒，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。即可品尝。功效：安神、补血、润肤、养颜。
补心健脾，养心安神。心脾不足之精神衰疲，虚烦心悸，睡眠不足，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。
材料
主料：猪心1个，莲子60克，太子参30克，圆肉15克。
做法
（1）猪心、莲子（去心）、太子参、圆肉洗净。 （2）把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时（或以莲子煲绵为度），调味供用。，健忘等。亦可用于神经衰弱而烦燥失眠、心悸属脾虚气弱者。
1.猪心要用水泡15分钟，泡出血水
2.猪心切成片片
4.全部材料放入紫砂锅内
5.加入适量水
6.通电开始煲汤
7.煲好后加入盐即可
瘦肉和猪心洗净，汆水捞起，用冷水冲洗，切片（挑净猪心里面的白筋）；2.桂圆、红枣和莲子洗净；陈皮洗净泡软，刮去内瓤；3.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，放米酒，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。即可品尝。功效：安神、补血、润肤、养颜。
脑花汤正宗做法？
猪脑 300g，红枣 20g，天麻 50g，姜片 适量，枸杞 适量。
方法和步骤如下：
1、猪脑去除表面的膜和血丝，再用流水洗净
2、将猪脑、姜片、红枣、枸杞、天麻放入炖盅
3、加满沸水，移入沸水锅，小火蒸一个半小时
4、加少许盐调味
5、放入少许枸杞即可
原料：枸杞子20克，猪脑1副，桂圆肉10粒，姜、葱、科酒、清水、精盐、鸡粉、生抽、胡椒粉、熟油各适量。
杞子炖猪脑的做法
1．枸杞子、桂圆肉分别浸洗干净；猪脑洗净，挑去红筋。
2．将猪脑放入炖盅内，加入枸杞子、桂圆肉、姜、葱、料酒、清水，盖上盖，隔水炖3小时左右，撇去油沫，加入精盐、鸡粉、生抽、胡椒粉、熟油调味即可。
用料
猪脑 一个，猪心 一个，三七 2小块，枸杞 一小把，姜 几片
做法步骤
1、准备药材。枸杞、三七洗净。
2、将猪脑的红筋小心挑除净洗净后隔去水分。
3、猪心洗净切厚片，加白醋和料酒焯水备用。
4、放入姜片、枸杞、三七、猪心/猪脑注入大半盅冷开水，盖上盅盖，放沸水锅中，隔水炖四小时左右。
