牛***茄汤的做法-牛肉汤番茄汤怎么做

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  1. 番茄汤的做法?
  2. 牛肉炖番茄汤怎么做?

番茄汤的做法

材料

猪肋排、玉米西红柿料酒、盐、鸡精

做法

牛肉番茄汤的做法-牛肉汤番茄汤怎么做-第1张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

1、猪肋排洗净,剁成寸段,焯水后捞出洗净浮沫;

2、玉米切成2cm的段,再对切成半圆形,西红柿切花瓣状;

3、砂锅内烧水,水开后放入肋排,再开锅时,调入料酒,盖上锅盖,改小火

牛肉番茄汤的做法-牛肉汤番茄汤怎么做-第2张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

4、1个小时后,放入玉米、西红柿,调入少许盐、鸡精,盖上盖再炖30分钟即可

原料:番茄、姜末、盐、生抽胡椒粉

做法步骤

牛肉番茄汤的做法-牛肉汤番茄汤怎么做-第3张图片-小白厨房
(图片来源网络,侵删)

第1步、番茄洗净切小块。

第2步、锅里油烧热加入姜末倒入番茄。

第3步、翻炒出汁。

第4步、一次性加足水。

第5步、煮开后去掉浮沫。

第6步、加入盐和生抽胡椒粉调味即可。

材料

西红柿、面粉鸡蛋小白菜(或油菜)葱、姜、蒜,盐、味精

做法

1、西红柿切小丁,葱姜蒜切末,鸡蛋打散,面粉活成雪花状。

2、葱姜蒜末炝锅后,加入西红柿炒至糊状、本质香味出来。

3、加水烧开,加入疙瘩(不要一次性倒入,会结大块)

4、酌量加入菜叶(手撕即可)

5、打入鸡蛋。

6、酌量加入五香粉、味精,出锅。

【食材】西红柿、鸡蛋、香菜、盐、淀粉、香油

【具体做法】

1,西红柿去皮(用削皮刀最快捷),切成小块。香菜洗净,切碎

2,鸡蛋打入碗中,充分搅散。另取一个小碗,加入1勺淀粉,再加入适量清水,也充分搅拌均匀

3,锅烧热,不用放油。把切好的西红柿倒入锅中,中小火翻炒,炒出西红柿的汤汁。

4,再根据自家的需要加入适量清水,大火煮开。调小火再煮3分钟左右,把西红柿的酸甜味全煮出来。

5,把提前调好的水淀粉再用筷子搅拌均匀,调大火,把水淀粉淋入锅中。记得边倒边搅拌,调至自己喜欢的稠度即可。

6,接着把鸡蛋液也淋入锅中,同样边倒边搅拌,这样才能形成漂亮的鸡蛋花。

7,最后加入适量盐调味,也可以加少许鸡精增加鲜味。搅拌均匀,就可以关火了。

8,盛入碗中,淋些香油,再撒些香菜碎调味。搅匀,端上桌吧。鲜香开胃

材料

牛肉一小块,西红柿2个,淀粉,白糖,盐,黑胡椒粉,香油,葱花

做法

1.牛肉一小块,洗净,切细条。2个西红柿切小块。

2.锅里烧开水,把牛肉条放进去煮一会儿(2,3分钟的样子),捞出,沥干水分。准备一小碗水淀粉(就是把水和淀粉加在一起,调成白色的汤水)。

3.锅里加水(有高汤的话更好),放入一大匙西红柿酱,放入切好的西红柿丁,加点白糖,加入牛肉条,大火煮开之后,再小火煮上几分钟。倒入水淀粉(倒入之前,搅一搅水淀粉,因为会沉淀),搅动,到汤比较稠一些了,就是好了。

4.加盐,黑胡椒粉,香油一点点,调味,盛出,撒葱花或者葱丝。

牛肉炖番茄汤怎么做?

1.准备食材。

2.准备香料

3.牛肉凉水下锅,焯烫一遍,去掉血水。

4.捞出来用温水冲干净

5.炒锅烧热倒油,油热后放去香料炒出香味。

6.放入番茄块炒出汁,接着放番茄酱炒香。

7.加入适量清水。

8.转入电压力锅中,大约25分钟左右,加盐

1. 准备的原料。

2. 牛肉切块,加葱,姜,清水烧开,关门焖几分钟。

3. 煮熟的牛肉温水洗净。

4. 再次加入葱,姜,热水再次煮开。

5. 改小火炖到牛肉酥烂。

6. 番茄去皮,切块。

7. 热锅凉油,煸炒番茄块。

8. 将番茄翻炒变软,出汤汁就可以。

9. 炒好的番茄加入牛肉汤中,加少许的盐调味,烧开,大火煮几分钟就可以。

准备原料:

牛肉1000g、番茄黄豆425g1、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300g、盐10g

1、牛肉飞水,再用热水冲干净

2、倒入一罐番茄黄豆,牛肉、洋葱、西红柿切块,淋入番茄酱

3、一次加足热水,大火熬开后保持10分钟,转小火熬50分钟

4、最后加盐调味,就可以喝了

5、番茄跟牛肉搭档,来一大碗吧,爽口又香浓~

秘诀:

西红柿牛肉汤口味属于家常味,做法属炖菜类,但怎么做西红柿牛肉汤最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道西红柿牛肉汤吧!

熬汤尤其忌讳多加调料蔬菜汤讲究清淡,海鲜汤重在原味,骨头汤在于火候,有些得多配佐料,有些则需要熬出本身自然的味道。可别从超市拎回熬汤的料包,见汤锅就撒,不然真就成了一个料包坏了一锅好汤了。

做牛肉汤一定要事先煮一次去掉血水,不然血水的味道就会影响到汤的香浓和口感。熬汤的水最好一次性加足,如果掺少了,中途想再加的话记得一定要加烧开的滚水。

冷水的话会使汤的温度突然下降,从而使汤里的蛋白质脂肪凝固而不融于汤中,也会影响到汤的味道,再就是牛肉汤里最好放些山楂萝卜、番茄酱这样的配料,因为加了它们牛肉特别容易变软酥烂,不会紧了熬紧了梆硬。





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