牛蛙的做法炖汤是怎样的？
制作方法 ：
1、牛蛙洗净，剁成小块后焯水；冬瓜洗净，去皮、子后切成块；莲子、青豆和冬菇洗净。
2、汤锅加入高汤，烧开后放入冬瓜、莲子、青豆和冬菇煮开，再倒入牛蛙、料酒和胡椒粉同煮5分钟。
所需材料
枸杞10克、牛蛙2只、盐5克、姜10克
牛蛙汤的做法
1牛蛙洗净多块，汆烫后捞起备用。
2姜洗净，切丝;枸杞子以清水泡软。
3锅中加水1500毫升煮沸，放入牛蛙、姜丝、枸杞子，大火煮开后，转中火续煮2~3分钟，待牛蛙肉熟，加盐调味即可。
1、牛蛙宰杀，去皮、去内脏，洗净，剁成块，放入沸水锅中焯透，捞出沥水。
2、锅中加入植物油烧至七成热，下入葱丝、姜丝、蚝油炒香，加入高汤烧沸。
3、再放入萝卜块、牛蛙煮至八分熟，然后放入丝瓜、精盐、味精煮至入味，装碗即可。
重庆牛蛙煲做法？
重庆牛蛙煲是一道非常有名的川菜，下面是一份简单的做法：
材料：
- 牛蛙 1只
- 豆角 适量
- 藕片 适量
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 八角 适量
- 花椒 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
步骤：
1. 牛蛙宰杀后去皮，切成块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，放入八角、花椒和干辣椒煸炒出香味。
3. 放入蒜末、姜片煸炒。
4. 加入牛蛙块，煸炒至变色。
5. 加入豆角和藕片，煸炒几分钟。
7. 加入适量的清水，烧开后转小火煮20分钟左右。
8. 加入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可食用。
注意事项：
1. 牛蛙需要提前宰杀和去皮。
3. 煮的时间不宜过长，以免牛蛙肉变老。
做法复杂但味道美味。
重庆牛蛙煲是一道常见的火锅菜肴，其主要原料为牛蛙、香料和蔬菜等。
具体做法如下：首先将牛蛙去掉头部和腿部，用刀背敲打肉质，然后放入清水中焯水煮熟备用。
接着，将各种香料和蔬菜放入锅中炒香后，加入清水和牛蛙，调味后熬煮一段时间，直到汤汁变浓，最后加入葱花和香菜即可食用。
由于重庆牛蛙煲***用消火锅的方式，不仅味道鲜美，而且能够消暑祛湿，因此备受欢迎。
如想吃到地道的重庆牛蛙煲，可以选择在重庆本地的小吃摊或者餐厅用餐。
牛蛙买来时就处理过了，拿回家洗洗，加入盐，料酒，淀粉搅拌均匀，备用
丝瓜切条泡下水备用。
准备大蒜，姜片，葱白，辣椒。
木耳和千张丝。
准备花椒和八角。
热锅冷油，放入花椒煸香捞出不要。
锅里放入八角，姜片，大蒜翻炒。
加入辣椒和葱
接着放入一勺郫县豆瓣，煸香。
倒入牛蛙翻炒。
翻炒均匀后倒入木耳和千张丝
加入丝瓜
加入洋葱
加入洋葱后加点料酒闷一会，然后加入盐。
加入开水，烧
烧到汤汁浓郁，丝瓜变软，就可以吃了
牛蛙煲汤怎么弄的做法？
1、牛蛙宰杀，去皮、去内脏，洗净，剁成块，放入沸水锅中焯透，捞出沥水。
2、锅中加入植物油烧至七成热，下入葱丝、姜丝、蚝油炒香，加入高汤烧沸。
3、再放入萝卜块、牛蛙煮至八分熟，然后放入丝瓜、精盐、味精煮至入味，装碗即可。
50克，冬瓜100克，新鲜莲子、冬菇各50克，青豆10克。
调料：
高汤、料酒、胡椒粉、盐、香芹叶。
制作方法
1、牛蛙洗净，剁成小块后焯水；冬瓜洗净，去
皮、子后切成块；莲子、青豆和冬菇洗净。
2、汤锅加入高汤，烧开后放入冬瓜、莲子、青豆和冬菇煮开，再倒入牛蛙、料酒和胡椒粉同煮5分钟。
3、开锅后撇去浮沫，加适量盐调味，撇上香芹
叶即可。
牛蛙煲汤的做法：
1. 先将牛蛙剁块，用冷水漂洗去腥。
2. 在开水中焯烫牛蛙块，捞出备用。
3. 锅中加入清水，放入姜片、葱段、料酒、盐和适量的调味料，烧开。
4. 将焯烫好的牛蛙块放入汤中，继续煮沸。
5. 最后撇去浮沫，调味后撒上蒜蓉、香菜，即可食用。
