糖花生做法？
主料：花生250g
具体步骤：
1、准备好花生。
2、用不粘锅把花生炒好后放一边凉一凉，等它变脆。
4、烧到糖有黏性为好。
5、下花生炒匀。
6、下生粉番炒均匀。
7、炒均匀后出锅即好。
怎么熬糖花生？
熬糖花生是一种甜味小吃，制作过程中需要注意火候和糖色的变化。以下是熬糖花生的详细步骤：
材料：
- 花生米 500克
- 白糖 250克
- 水 适量
- 芝麻（可选） 适量
步骤：
1. 先将花生米洗净，沥干水分。如果喜欢吃带皮的花生，可以不用去皮；如果喜欢吃去皮的，需要将花生皮去掉。
2. 在锅中加入适量的水和白糖，用中小火慢慢加热，不断搅拌使糖完全溶解，并逐渐变成糖浆。
3. 当糖浆开始变得浓稠并出现大泡泡时，可以加入去皮的花生米，继续用小火慢慢翻炒。
4. 在翻炒过程中，要不断地翻动花生米，确保每一颗花生都能均匀裹上糖浆，并且糖浆能够均匀地渗透到花生内部。
5. 当糖浆包裹在花生米上开始变得透明，且花生米表面有光泽时，可以加入少量芝麻增加香味，继续翻炒均匀。
6. 等到糖浆完全凝固，花生米变得干爽不粘手时，关火。此时可以将熬糖花生倒在事先准备好的油纸或不粘盘上，迅速用筷子或叉子将它们分散开来，防止粘连成块。
7. 待熬糖花生完全冷却后就可以食用了。如果喜欢硬一些的口感，可以多炒一会儿让糖浆更彻底地凝固；如果喜欢软一些的口感，可以少炒一会儿。
注意事项：
- 熬糖的过程中要不断搅拌，防止糖焦底。
- 糖浆温度很高，操作时要小心烫伤。
- 关火后要迅速将花生米分散开，否则冷却后会很难分开。
用料
花生米 300克
白砂糖 200克
蛋黄 1个
水 200克
食用油 油炸
步骤 1
花生米焯水，表皮发皱就捞出，长时间煮会脱皮
步骤 2
焯过水的花生稍凉，加蛋黄进去拌匀
步骤 3
加入玉米淀粉，少量多次，摇匀，尽量不要抓
步骤 4
筛掉多余的淀粉
步骤 5
油热到放入一粒花生能马上漂起来，油温低了花生上的淀粉会脱落
步骤 6
花生表面炸到微黄就可以捞出备用了
步骤 7
熬糖的锅要干净，1：1的糖水比例，因为配方量比较小，不要用大火，中火熬就可以。
步骤 8
熬糖过程中可以搅拌，但要一个方向，避免糖浆反砂
步骤 9
糖浆出现均匀稳定的泡泡就可以了，搅拌糖浆稍带粘稠感，关小火
步骤 10
倒入花生，迅速翻炒，让花生裹匀糖浆
步骤 11
然后继续不停翻炒，全程小火
步骤 12
直到糖浆完全反砂，硬化，就可以出锅了
步骤 13
材料，生花生，普通饭碗一碗白砂糖，普通饭碗不到一半儿，淀粉一袋儿备用。
第一步 开小火加花生炒熟，锅内不要放油，炒熟后放之灾 碗里备用，炒熟的花生会很烫，花生时要小心
第二，熬糖不开火，倒入凉水两三碗就可以，然后倒入白砂糖 我的花生有一碗冒尖儿，用将近半碗的白砂糖，糖入锅后开火熬汁，需要耐心等待 想快一点儿可以稍稍开大一点儿火 制止糖浆变成琥珀色粘稠，出现大气泡，国产可以挂住糖浆
3 迅速倒入炒熟的花生，不停的翻炒，将花生都均匀裹上糖浆 再倒入花生后紧跟着撒入淀粉淀粉是用来凝固糖浆的，所以在不停的翻炒花生时要适量撒入淀粉 直至糖浆变成一层白霜，裹在花生
4当白霜形成后就可以关火，利用过的余文再翻炒几下糖花生 你确保他们颗粒之间不连 肝爽颗粒的话就可以出锅。
糖花生做法王刚？
一、原料
主料 花生适量
调料 糖适量，盐适量
二、糖花生的做法步骤
1.先把锅用小火烧热，倒入适量盐，花生米。
3.捞出花生米。
4.锅里加入适量糖和水，大火烧开。
5.不停地搅拌。
6.等糖水熬至粘稠。
7.倒入花生米。
8.转小火不停地翻炒。
